मेरठः कहते हैं कि आपके जीवन में कभी-कभी छोटे-छोटे विचार बड़ा काम कर जाते हैं. कुछ ऐसा सच कर दिखाया है मेरठ जिले के सरधना तहसील के गांव भांमोरी के रहने वाले किसान सुनील कुमार ने. उन्होंने अपने आइडिया को न केवल हकीकत में बदला बल्कि उसकी बदौलत अब उनकी पहचान देश के साथ ही विदेश में भी हो रही है.
यहीं नहीं वह खुद के साथ ही गांव के कई लोगों को रोजगार भी दे रहे हैं. उनके इस आइडिया ने उनका जीवन ही बदल दिया. उन्होंने अपनी सेवाएं फौज में भी दी हैं. फौज से रिटायर होने के बाद वह खेती किसानी में जुट गए. चलिए जानते हैं उनके बारे में.
गुड़ निर्माता किसान ने दी यह जानकारी. (video credit: etv bharat) प्राकृतिक खेती से की थी शुरुआत: किसान सुनील कुमार बताते हैं कि पहले वह प्राकृतिक खेती ही करते थे. इस दौरान विचार आया कि क्यों न गुड़ के साथ कुछ ऐसा किया जाए जो उसके स्वाद को न केवल बेहतर बनाए बल्कि लोगों की सेहत के लिए भी अच्छा हो. इसके साथ ही उन्होंने गुड़ को गुणी बनाने के लिए कई तरह के प्रयोग किए.
ड्राई फ्रूट से लेकर औषधि के साथ किया प्रयोग: किसान सुनील कुमार बताते हैं कि वह इस वक्त ड्राई फ्रूट जैसे बादाम आदि के साथ ही औषधीय गुण भी तैयार कर रहे हैं. इस गुण में सतावर, गिलोय समेत कई तरह के औषधियों का स्वाद मिलेगा. उनका दावा है कि ये गुड़ सेहत के लिए बेहद अच्छा है.
कितने किसान जोड़ेः पूर्व सैनिक सुनील कुमार बताते हैं कि उनके इस काम में परिवार के साथ ही कई लोग साथ देते हैं. उन्होंने 15 और किसानों को अपने साथ जोड़कर कुल 300 बीघा भूमि पर नेचुरल फार्मिंग को बढ़ावा दिया है. अब वह अलग-अलग फ्लेवर का गुड़ तैयार कर रहे हैं.
कई गुणों वाला गुड़ खूब आ रहा पसंद. (photo credit: etv bharat) कितने फ्लेवर का गुड़:वह बताते हैं कि सतावर, हल्दी, सोंठ, काली मिर्च और पिपल मिक्स, चुकंदर, गाजर, आंवला, लौकी, मोरिंगा, ड्राई फ्रूट, अर्जुन, दालचीनी, मेथी, अलसी मिक्स समेत वह कई तरह के फ्लेवर का गुड़ तैयार कर रहे हैं. उनका दावा है कि यह गुड़ औषधीय गुणों का खजाना है.
कितने लोगों को रोजगारः सुनील कुमार बताते हैं कि उनके गुड़ की डिमांड देश के हर राज्य और विदेश में हो रही है. डिमांड इतनी है कि वह पूर्ति नहीं कर पा रहे हैं. उन्होंने बताया कि यह गुड़ तैयार करने के लिए उन्होंने गांव के 20 लोग को जोड़ा है. उन्हें खुशी है कि इस काम की बदौलत उनके घर चल रहे हैं.
इसरो के वैज्ञानिक भी दीवानेः सुनील के भाई शिवकुमार इसरो के साइंटिस्ट हैं. वह बताते हैं कि जब से इसरों के वैज्ञानिकों को इस गुड़ के बारे में पता चला है वह इसकी जबर्दस्त डिमांड कर रहे हैं. इस गुड़ में कई तरह के गुण मिल जाते हैं. यहीं नहीं लोग अब शादी में यह फ्लेवर वाला गुड़ उपहार के रूप में दे रहे हैं. यह मिठाई जैसा पसंद किया जा रहा है.
इस गुड़ में औषधीय गुण भी मौजूद. (photo credit: etv bharat) कितनी है कीमतः सुनील कुमार की मानें तो अलग-अलग तरह के फ्लेवर वाला गुड़ मार्केट में 150-250 रुपए प्रति किलो के हिसाब से बिक रहा है. इसमें कई तरह के औषधीय गुण हैं इस वजह से इसकी कीमत सामान्य गुड़ की तुलना में अधिक है. यह गुड़ लोगों को काफी पसंद आ रहा है.
कितना टर्नओवर: किसान सुनील कुमार की मानें तो अभी उनके इस का काम टर्नओवर करीब 1 करोड़ रुपए तक पहुंच गया है. आने वाले समय में यह टर्नओवर और बढ़ेगा. तेजी से इसकी डिमांड बढ़ रही है.
कई देशों में हो रहा निर्यातःउनके मुताबिक गुड़ की सप्लाई यूक्रेन, इजराइल, जर्मनी, आस्ट्रेलिया तक हो रही है. इसके अलावा यूएसए में भी निर्यात हो रहा है. गुड़ की आपूर्ति एनआईआर के जरिए हो रही है. उनकी मानें तो 2018 से सेना से रिटायरमेंट लेने के बाद वह खेती में पूरी तरह से जुट गए. इसके बाद वह गुड़ के कारोबार में आ गए और अब इसे तेजी से बढ़ा रहे हैं.
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