स्वर्ग जैसा भोजन, बिर्रा की रोटी से लेकर भेजरे की चटनी तक, चखना है स्वाद तो चले आइये माचागोरा

बिर्रा की रोटी, भेजरे की चटनी, चने की भाजी और भात समा की खीर, ये डिश आपको फाइव स्टार होटलों में भी नहीं मिलेंगी.

छिंदवाड़ा :भोजन ऐसा हो जिसे खाकर स्वर्ग की अनुभूति हो और आत्मा तृप्त हो जाए, छिंदवाड़ा में इन दिनों ऐसा ही भोजन मिल रहा है. यहां ज्वार, बाजरा, मक्के की रोटी, चने की भाजी, महुए की रबड़ी, बरबटी के बड़े, कोदो और समा की खीर, टमाटर और भेजरा (छोटे टमाटर) की चटनी समेत ऐसे लजीज और पारंपरिक व्यंजन बनाए जा रहे हैं, जिन्हें खाकर आप भी कहेंगे, 'ये तो स्वर्ग जैसा भोजन है'. दरअसल, छिंदवाड़ा के माचागोरा डैम पर आयोजित जल महोत्सव में टूरिस्ट्स को ये पारंपरिक, शुद्ध और लजीज व्यंंजन परोसे जाएंगे.

छिंदवाड़ा में परोसे जा रहे एक से एक लजीज व्यंजन (Etv Bharat)

जल महोत्सव में आने वाले पर्यटक गांवों में बने अचार, पापड़, बड़ी सहित अन्य घरेलू सामाग्री भी यहां से खरीद सकेंगे, इसकी व्यवस्था भी महोत्सव स्थल पर की जा रही है. जिला प्रशासन, मध्यप्रदेश टूरिज्म बोर्ड और जिला पुरातत्व, पर्यटन व संस्कृति परिषद के संयुक्त प्रयासों से माचागोरा डैम पर पहली बार वॉटर स्पोर्ट्स हो रहे हैं, जहां कई एडवेंचर एक्टिविटी होंगी.

शुक्रवार से एडवेंचर के साथ ट्रायबल फूड का मजा

जल महोत्सव की शुरुआत शुक्रवार 20 दिसंबर से हो रही है, जो 25 दिसंबर 2024 चलेगा. कलेक्टर शीलेंद्र सिंह व जिला पंचायत के मुख्य कार्यपालन अधिकारी अग्रिम कुमार के मार्गदर्शन में हो रहे जल महोत्सव में आने वाले पर्यटकों की सुविधाओं का विशेष ध्यान रखा जा रहा है. यहां पर नाइट स्टे के लिए लगने वाले टेंट में तमाम सुविधाएं दी जाएंगी. साथ ही पर्यटकों की पसंद का सादा व ग्रामीण परिवेश का शुद्ध शाकाहारी भोजन परोसा जाएगा. दूर-दराज और शहर से आने वाले पर्यटक पातलाकोट की रसोई का स्वाद भी ले सकेंगे. श्री अन्न (मिलेट) पर आधारित आदिवासी पारंपरिक भोजन के स्टाल भी यहां लगाए जा रहे हैं, जिसमें स्वादिष्ट देशी भोजन का मजा भी पर्यटक ले सकेंगे.

वॉटर स्पोर्ट्स के साथ ले सकेंगे लजीज व्यंजनों का मजा (Etv Bharat)

क्या होती है बिर्रा की रोटी?

बिर्रा की रोटी ग्रामीण और आदिवासी इलाकों की सबसे सेहतमन्द और स्वादिष्ट रोटी मानी जाती है. बिर्रा की रोटी बनाने के लिए सबसे पहले ज्वार, मक्का, गेहूं, बाजरा, रागी, सोयाबीन जैसे मोटे अनाज को मिलाकर हाथ की चक्की में पीसा जाता है. इसके बाद चूल्हे की आग में इसे बिना तवा और बेलन के बनाया जाता है. स्वास्थ्य के लिहाज से यह रोटियां बेहद लाभदायक होती हैं.

गांव के देसी स्वाद के दीवाने हो रहे लोग (Etv Bharat)

जल महोत्सव में होंगे ये वॉटर स्पोर्ट्स

गौरतलब है कि छिंदवाड़ा जल महोत्सव माचागोरा डैम के पास बैक वॉटर में बाम्हनवाड़ा गांव के जलक्षेत्र में हो रहा है. इस जल महोत्सव में कई वॉटर एक्टिविटी होंगी, जिसमें जेटस्की, मोटर बोट, वॉटर जॉरविंग, बनाना राईड, पैडल बोट शामिल हैं. ग्रांउड एक्टीविटी में कमांडो नेट, बॉल क्लाईम्बिंग, जिप लाइन, पैरासेलिंग और कैंपिग होगी. वहीं एयर एक्टीविटी में टेम्पोलिन, आर्चरी, एयर गन शूटिंग को शामिल किया गया है. जल महोत्सव में सुरक्षा के हिसाब से दो रेस्क्यू टीमें, स्वास्थ्य टीम सहित भारी संख्या में पुलिस बल भी तैनात रहेगा.

प्रचार प्रसार के लिए चौरई में कार्निवाल

माचागोरा जल महोत्सव के प्रचार-प्रसार और लोगों की सहभागिता के लिए चौरई में गुरूवार को कार्निवाल आयोजित होगा. कलेक्टर शीलेंद्र सिंह व जिला पंचायत के मुख्य कार्यपालन अधिकारी अग्रिम कुमार की उपस्थिति में चौरई एसडीएम कार्यालय से दोपहर तीन बजे कार्निवाल की रंगारंग शुरूआत की जाएगी. इस अवसर पर चौरई क्षेत्र के जनप्रतिनिधियों को भी आंमत्रित किया गया है. चौरई और आस-पास के अंचल से आए लोक कलाकार इस कार्निवाल में अपनी प्रस्तुति देंगे, इस अवसर को यादगार बनाने के लिए आकर्षक रथ तैयार करवाया गया है और लोग तरह-तरह के मुखौटे पहनकर कार्निवाल में शिरकत करेंगे.

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