आगरा :पीएम मोदी के मिलेट मिशन को लेकर आगरा में किसान के बेटे युवा भाईयों ने अपने स्टार्टअप में मिलेट्स किया. पहले बाजरा, दूध और शहद से मिलेट्स कुल्फी और आइसक्रीम बनाई. जो लोगों को खूब पंसद आई. इसके बाद रागी मिलेट्स कुल्फी, हल्दी कुल्फी और पान कुल्फी बाजार में उतारी. सवा चार साल पहले नौकरी जाने पर कोरोना काल में 15 लाख रुपये से शुरू किए गए स्टॉर्टअप से 100 से अधिक युवाओं को रोजगार के साथ ही टर्नओवर भी 45 लाख रुपये के पार पहुंच गया है. ईटीवी भारत की स्पेशल रिपोर्ट में आइए, जानते हैं दोनों भाईयों के मिलेट्स को घर घर तक पहुंचाने के इनोवेशन और मेहनत की पूरी कहानी.
आगरा जिले में फतेहाबाद रोड स्थित गांव कुंडौल निवासी विवेक उपाध्याय और गगन उपाध्याय ने आइसक्रीम को लेकर अपना स्टार्टअप शुरू किया है. विवेक उपाध्याय ने बताया कि पिता किसान हैं. मगर, मेरा मन खेती में नहीं लगा, कुछ अलग करने की चाह थी. इसलिए, मैंने दयालबाग शिक्षण संस्थान से फूड प्रोसेसिंग और डेयरी टेक्नोलॉजी में डिग्री ली. इसके बाद मेरे बडे़ भाई गगन उपाध्याय ने भी दयालबाग शिक्षण संस्थान से फूड प्रोसेसिंग और डेयरी टेक्नोलॉजी में डिग्री ली.
ETV Bharat (Video Credit; ETV Bharat) हम दोनों भाईयों को एक आइसक्रीम कंपनी में नौकरी मिल गई. मगर, कोरोना महामारी की वजह से पहले लॉकडाउन में दोनों भाईयों की नौकरी चली गई. जिस पर हमने खुद का स्टार्टअप शुरू करने की प्लानिंग की. दिसंबर 2020 में 15 लाख रुपये के निवेश से आइसक्रीम कारोबार शुरू किया. मगर, 2021 में लॉकडाउन लग गया. जिससे कारोबार प्रभावित हुआ. घाटा भी हुआ. मगर हिम्मत नहीं हारी. मेहनत की क्योंकि, आइसक्रीम कंपनी में नौकरी करने से प्लानिंग, मार्केट रिसर्च और अन्य जानकारी हो गई थी. इसलिए, काम थोड़ा पटरी पर आने लगा.
ETV Bharat (Photo Credit; ETV Bharat) मिलेट्स मेला में मिलेट्स आइसक्रीम खूब पसंद आई :विवेक उपाध्याय ने बताया कि पीएम मोदी ने जब मिलेट मिशन शुरू किया तो हमने अपने प्रोडक्ट में मिलेट्स शामिल करने की प्लानिंग की. जिससे पहले तो बाजारे, दूध और शहद से आइसक्रीम बनाई. लोगों को टेस्ट कराई तो उन्हें पसंद आई. इसके बाद आगरा में लगे 2023 में मिलेट्स मेला में मिलेट्स आइसक्रीम खूब पसंद की गई. मेले में आए केंद्रीय मंत्री और आमजन ने आइसक्रीम के टेस्ट की सराहना की तो हमने रागी की आइसक्रीम बनाई. वो भी लोगों को पंसद आ रही है. हल्दी कुल्फी और पान कुल्फी की भी खूब डिमांड है. दयालबाग शिक्षण संस्थान से पढ़ोई करके ये स्टॉर्टअप शुरू किया. यहां पर ओपन डे में स्टॉल लगाई तो यहां पर अच्छा रिस्पांस मिला. अब यूपी, दिल्ली में भी घर घर मिलेटस कुल्फी पहुंचाएंगे :गगन उपाध्याय ने बताया कि बाजरा, रागी, पान आइसक्रीम और कुल्फी लोगों को खूब पसंद आ रही है. अब हमारी प्लानिंग मिलटेस की मटका कुल्फी बनाने की है. जो इस बार समर में बाजार में उतारेगें. इस साल आगरा में अपना कारोबार बढ़ाने और युवाओं को रोजगार देने की पूरी प्लानिंग है. इसके लिए आगरा में युवाओं की एक टीम खड़ी कर रहे हैं. इसके साथ ही मेट्रो सिटी और यूपी के दूसरे शहर में भी अपना स्टार्टअप पहुंचाने की प्लानिंग की है. इसके साथ ही पीएम मोदी के घर घर मिलेटस पहुंचने की मंशा है. जिसे हम आइसक्रीम और कुल्फी के जरिए पहुंचाने की पूरी कोशिश कर रहे हैं. ETV Bharat (Photo Credit; ETV Bharat) बच्चे, युवा और बुजुर्ग हर किसी को भा रहा टेस्ट :विवेक उपाध्याय ने बताया कि मोटे अनाज (श्री अन्न) का उपयोग करके आइसक्रीम और कुल्फी बनाई है. यह लोगों को खूब पसंद आ रही है. हमारी बाजरे और रागी की कुल्फी को बच्चे, युवा और बुजुर्ग सभी पसंद कर रहे हैं. श्री अन्न से बनी ये कुल्फी स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है. अभी बाजरे और रागी की कुल्फी के प्रचार-प्रसार के लिए सिर्फ 10 रुपये की कीमत रखी गई है.
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