কলকাতা: ক্যালসিয়াম একটি অপরিহার্য খনিজ যা শরীরে পাওয়া যায় । এটি হাড় ও দাঁত মজবুত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে । পেশী সংকোচন, রক্ত জমাট বাঁধা এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতার জন্যও ক্যালসিয়াম অপরিহার্য উপাদান । এর ঘাটতি হাড়ের দুর্বলতা, অস্টিওপরোসিস এবং পেশীর ক্র্যাম্পের মতো সমস্যা তৈরি করতে পারে বলে জানান ডায়েটিশিয়ান জয়শ্রী বণিক।
তিনি বলেন, "শরীরে এর সঠিক ভারসাম্য বজায় রাখতে আমাদের খাদ্যাভ্যাসের বিশেষ যত্ন নেওয়া জরুরি । এজন্য ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার যেমন দুগ্ধজাত খাবার, সবুজ শাকসবজি আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত । জেনে নিন, এমন কিছু খাবারের কথা, যা শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করতে পারে ।"
ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার:দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্য দুধ, দই, পনির ইত্যাদি ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস । প্রতিদিনের খাবারে এগুলি খেলে শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি হয় না ।
সবুজ শাক: সবুজ শাক-সবজি যেমন কলার্ড, পালং শাক, কালে এবং ব্রকলি ক্যালসিয়ামের বড় উৎস । এগুলিকে আপনার খাদ্যের অংশ করা শরীরে ক্যালসিয়ামের দৈনিক ডোজ পূরণে সাহায্য করবে ।
বাদাম:বাদামেও প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে । ক্যালসিয়াম ছাড়াও এতে রয়েছে ভালো পরিমাণে ফাইবার এবং ভিটামিন ই, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায় ।
তিল: তিলের বীজে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে । খাবারে যোগ করে বা লাড্ডু বানিয়ে খেতে পারেন ।
মাছ:স্যামন এবং সার্ডিন জাতীয় মাছ হাড়ের সঙ্গে খাওয়ার সময় ভালো পরিমাণে ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে ।