হায়দরাবাদ: ভাত মানেই বাঙালিয়ানার ছোঁয়া ৷ অনেকে এই ভাত খেয়েই সকাল সকাল স্কুল, কলেজ, অফিসে বার হন ৷ এক্ষেত্রে ভাত কেবল আমাদের মনের রসনাতৃপ্তিই করে না । এর পাশাপাশি অনেক গুণ রয়েছে ভাতের । তবে কোনসময় ভাত খাওয়া প্রয়োজন, জানালেন পুষ্টিবিদ (What Happens to Your Body if You Eat Rice Every Day) ৷
সাধারণ দিনে যেকোনও মানুষের সকালবেলা ভাত খেয়ে বেরোনো কী ঠিক ? তিনি বলেন, নন ডায়াবেটিক বা আন্ডার ওয়েট হলে সকালে ভাতের মতো ভারী খাবার খেয়ে বেরোনোই যাই ৷ সেক্ষেত্রে লাঞ্চে উপমা, পোহা, ধোসা ইত্যাদি হালকা খাবার খেতে হবে ৷ তবে কেবল নন ডায়াবেটিক হলে তবেই ৷ কারণ ডায়াবেটিস আক্রান্তদের ডায়েটে ভাতের পরিমাণ কম রাখা হয় ৷ তাঁদের সকালে ভাত একেবারেই ভালো নয় ৷ কারণ ভাত মানেই কার্বোহাইড্রেট ৷ কিন্ত যারা আন্ডার ওয়েট, তাঁরা ভাত, ডাল, মাছ খেয়ে বেরোতেই পারেন ৷ সেক্ষেত্রে দুপুরবেলা হালকা টিফিনের পাশাপাশি ডিনারেও যাতে ভাত না-খাওয়া হয়, সেদিকে নজর দেওয়া প্রয়োজন ৷