ETV Bharat / sukhibhava

ਅਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਆਪਣਾ ਕਿਚਨ ਹਰਬ ਗਾਰਡਨ

ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਜੈਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ (organically grown and healthy) ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਤੁਸੀ ਵੀ ਆਪਣੇ ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ (Kitchen Garden)ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਹਰਬਸ ਉਗਾ ਲਵੋ। ਇਥੇ 5 ਹਰਬਸ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਅਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਗਾ ਕੇ ਆਪਣਾ ਕਿਚਨ ਹਰਬ ਗਾਰਡਨ (Kitchen herb Garden) ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਿੰਝ ਤੇ ਕਿਥੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

author img

By

Published : Sep 29, 2021, 2:58 PM IST

ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਆਪਣਾ ਕਿਚਨ ਹਰਬ ਗਾਰਡਨ
ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਆਪਣਾ ਕਿਚਨ ਹਰਬ ਗਾਰਡਨ

ਹੈਦਰਾਬਾਦ : ਕਿਚਨ ਹਰਬ ਗਾਰਡਨ (Kitchen herb Garden) ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਜਾਂ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੀ ਆਦਤ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੋਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ (global warming) ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗੀ। ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਬਾਲਕਨੀ, ਵਿਹੜੇ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਸ਼ਿਹਰੀ ਬਾਗ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ਹਿਰੀ ਬਗੀਚੇ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਅੱਜ ਦੀ ਸਰਗਰਮ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਰੀਰਕ ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦੇ ਕੇ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਕਿਚਨ ਹਰਬ ਗਾਰਡਨ ਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੇ ਆਯੂਰਵੈਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਤੇ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਬਦਲਾਅ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਧਣ ਵਾਲੀ ਇਹ ਕਿਚਨ ਹਰਬਸ ਸੁਭਾਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਾਲ ਜਲਵਾਯੂ ਬਦਲਾਅ ਦੀ ਮੁਹਿੰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਕਿਚਨ ਹਰਬ ਗਾਰਡਨ ਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੇ ਆਯੂਰਵੈਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਤੇ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਬਦਲਾਅ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਧਣ ਵਾਲੀ ਇਹ ਕਿਚਨ ਹਰਬਸ ਸੁਭਾਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਾਲ ਜਲਵਾਯੂ ਬਦਲਾਅ ਦੀ ਮੁਹਿੰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਟੀਵੀਆ (Stevia)

ਸਟੀਵੀਆ (Stevia)
ਸਟੀਵੀਆ (Stevia)

ਬੂੱਟਾ ਲਾਉਣਾ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ : ਸਟੀਵੀਆ (Stevia) ਦੇ ਬੂੱਟੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮ੍ਰਿਧ, ਦੋਮਟ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਬਾਗਵਾਨੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੂੱਟੇ ਉਗਦੇ ਹਨ। ਸਟੀਵੀਆ ਇੱਕ ਬਾਰਾਮਾਸੀ ਬੂੱਟਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਉਗਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਠੰਡ ਰਹਿਤ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਝਾੜੀ ਵਜੋਂ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਟੀਵੀਆ ਨੂੰ ਗੀਲੀ ਮਿੱਟੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੁਨਸ਼ਚਿਤ ਕਰ ਲਵੋ ਕਿ ਬੂੱਟੇ ਨੂੰ ਜਿਸ ਗਮਲੇ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋੋਵੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਦਾ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਹੋਵੇ।

ਇਸਤੇਮਾਲ : ਸਟੀਵੀਆ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਆਦੀ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਲਈ ਬੇਹਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ 3 ਪੱਤੇ ਸੋਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕੈਨ ਵਿੱਚ 25 ਫੀਸਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੋਰਨਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 92 ਫੀਸਦੀ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਯੌਗਿਕ ਸਕੂਰੋਜ਼ (ਟੇਬਲ ਸ਼ੁਗਰ ) ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ 200-350 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 30 ਤੋਂ 80 ਫੀਸਦੀ ਘੱਟ ਤੇ ਹੋਰਨਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ, ਗੰਨਾ ਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ 1/5 ਭਾਗ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤੇ ਕੈਲਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਭਰਿਆਂ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਪੁਦੀਨਾ (Peppermint)

ਪੁਦੀਨਾ (Peppermint)
ਪੁਦੀਨਾ (Peppermint)

ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ : ਪੁਦੀਨਾ (Peppermint) ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮੌਜੂਦਾ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੌਦੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਬੀਜ ਤੋਂ ਇੱਕ ਟਹਿਣੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ 12-16 ਇੰਚ ਚੌੜੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਜੋ। ਬਸੰਤ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਧੁੱਪ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸਤੇਮਾਲ : ਪੁਦੀਨਾ ਚੂਹੇ, ਕੀੜੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਕੜੀਆਂ ਸਣੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਔਸ਼ਧੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪੇਟ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀਆਂ ਜਾਂ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ A ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਰੋਤ, ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਕਾਰਨ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਧਨੀਆ (Coriander)

ਧਨੀਆ (Coriander)
ਧਨੀਆ (Coriander)

ਧਨੀਏ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ: ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਬਾਹਰ ਧਨੀਏ (Coriander) ਦੇ ਬੀਜ ਬੀਜ ਕੇ ਧਨੀਆ ਉਗਾਉ। ਇਹ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸੀ, ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਬੀਜ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਹਫਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਉਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੱਤੇਵਿਕਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 8 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਇਸਤੇਮਾਲ: ਇਹ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਜੜੀ -ਬੂਟੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ, ਸਜਾਵਟ ਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਧਨੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ, ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣਾ, ਮਤਲੀ, ਦਸਤ ਅਤੇ ਗੈਸ ਆਦਿ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਾਰਸਲੇ (Parsley)

ਪਾਰਸਲੇ (Parsley)
ਪਾਰਸਲੇ (Parsley)

ਪਾਰਸਲੇ ਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ: ਬੇਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਗਾਉਣਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਰਸਲੇ (Parsley) ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓ ਸਕਦੇ ਹੋ। 10 ਤੋਂ 12 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਬਰਤਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੀਜ ਬੀਜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ। ਬੀਜ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ, ਚੰਗੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 8 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਬੀਜੋ। ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਉਗਦੇ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਣ। ਸਾਰੀ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ।

ਇਸਤੇਮਾਲ : ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਰੀ ਬੂਟੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ ਅਤੇ ਕੇ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਐਪੀਜੀਨਿਨ ਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਬੇਸਿਲ (Basil)

ਬੇਸਿਲ (Basil)
ਬੇਸਿਲ (Basil)

ਬੇਸਿਲ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ: ਬੇਸਿਲ (Basil) ਦੇ ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਾਲਕ ਦਾ ਉਗਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਤੁਲਸੀ ਉਸ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਅੰਸ਼ਕ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਗ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸੀ ਵਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਬੇਸਿਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਨਿਕਾਸੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸਤੇਮਾਲ : ਬੇਸਿਲ (Basil) ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਕੁਦਰਤੀ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਔਸ਼ਧੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ, ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣਾ, ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਗੈਸ, ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੀ ਲਾਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੱਪ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਦੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਮਾਨਸਿਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਝਿਜਕਦੇ ਹਨ: ਖੋਜ

ਹੈਦਰਾਬਾਦ : ਕਿਚਨ ਹਰਬ ਗਾਰਡਨ (Kitchen herb Garden) ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਜਾਂ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੀ ਆਦਤ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੋਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ (global warming) ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗੀ। ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਬਾਲਕਨੀ, ਵਿਹੜੇ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਸ਼ਿਹਰੀ ਬਾਗ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ਹਿਰੀ ਬਗੀਚੇ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਅੱਜ ਦੀ ਸਰਗਰਮ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਰੀਰਕ ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦੇ ਕੇ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਕਿਚਨ ਹਰਬ ਗਾਰਡਨ ਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੇ ਆਯੂਰਵੈਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਤੇ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਬਦਲਾਅ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਧਣ ਵਾਲੀ ਇਹ ਕਿਚਨ ਹਰਬਸ ਸੁਭਾਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਾਲ ਜਲਵਾਯੂ ਬਦਲਾਅ ਦੀ ਮੁਹਿੰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਕਿਚਨ ਹਰਬ ਗਾਰਡਨ ਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੇ ਆਯੂਰਵੈਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਤੇ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਬਦਲਾਅ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਧਣ ਵਾਲੀ ਇਹ ਕਿਚਨ ਹਰਬਸ ਸੁਭਾਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਾਲ ਜਲਵਾਯੂ ਬਦਲਾਅ ਦੀ ਮੁਹਿੰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਟੀਵੀਆ (Stevia)

ਸਟੀਵੀਆ (Stevia)
ਸਟੀਵੀਆ (Stevia)

ਬੂੱਟਾ ਲਾਉਣਾ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ : ਸਟੀਵੀਆ (Stevia) ਦੇ ਬੂੱਟੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮ੍ਰਿਧ, ਦੋਮਟ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਬਾਗਵਾਨੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੂੱਟੇ ਉਗਦੇ ਹਨ। ਸਟੀਵੀਆ ਇੱਕ ਬਾਰਾਮਾਸੀ ਬੂੱਟਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਉਗਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਠੰਡ ਰਹਿਤ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਝਾੜੀ ਵਜੋਂ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਟੀਵੀਆ ਨੂੰ ਗੀਲੀ ਮਿੱਟੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੁਨਸ਼ਚਿਤ ਕਰ ਲਵੋ ਕਿ ਬੂੱਟੇ ਨੂੰ ਜਿਸ ਗਮਲੇ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋੋਵੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਦਾ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਹੋਵੇ।

ਇਸਤੇਮਾਲ : ਸਟੀਵੀਆ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਆਦੀ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਲਈ ਬੇਹਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ 3 ਪੱਤੇ ਸੋਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕੈਨ ਵਿੱਚ 25 ਫੀਸਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੋਰਨਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 92 ਫੀਸਦੀ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਯੌਗਿਕ ਸਕੂਰੋਜ਼ (ਟੇਬਲ ਸ਼ੁਗਰ ) ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ 200-350 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 30 ਤੋਂ 80 ਫੀਸਦੀ ਘੱਟ ਤੇ ਹੋਰਨਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ, ਗੰਨਾ ਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ 1/5 ਭਾਗ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤੇ ਕੈਲਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਭਰਿਆਂ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਪੁਦੀਨਾ (Peppermint)

ਪੁਦੀਨਾ (Peppermint)
ਪੁਦੀਨਾ (Peppermint)

ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ : ਪੁਦੀਨਾ (Peppermint) ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮੌਜੂਦਾ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੌਦੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਬੀਜ ਤੋਂ ਇੱਕ ਟਹਿਣੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ 12-16 ਇੰਚ ਚੌੜੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਜੋ। ਬਸੰਤ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਧੁੱਪ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸਤੇਮਾਲ : ਪੁਦੀਨਾ ਚੂਹੇ, ਕੀੜੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਕੜੀਆਂ ਸਣੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਔਸ਼ਧੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪੇਟ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀਆਂ ਜਾਂ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ A ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਰੋਤ, ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਕਾਰਨ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਧਨੀਆ (Coriander)

ਧਨੀਆ (Coriander)
ਧਨੀਆ (Coriander)

ਧਨੀਏ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ: ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਬਾਹਰ ਧਨੀਏ (Coriander) ਦੇ ਬੀਜ ਬੀਜ ਕੇ ਧਨੀਆ ਉਗਾਉ। ਇਹ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸੀ, ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਬੀਜ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਹਫਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਉਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੱਤੇਵਿਕਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 8 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਇਸਤੇਮਾਲ: ਇਹ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਜੜੀ -ਬੂਟੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ, ਸਜਾਵਟ ਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਧਨੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ, ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣਾ, ਮਤਲੀ, ਦਸਤ ਅਤੇ ਗੈਸ ਆਦਿ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਾਰਸਲੇ (Parsley)

ਪਾਰਸਲੇ (Parsley)
ਪਾਰਸਲੇ (Parsley)

ਪਾਰਸਲੇ ਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ: ਬੇਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਗਾਉਣਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਰਸਲੇ (Parsley) ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓ ਸਕਦੇ ਹੋ। 10 ਤੋਂ 12 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਬਰਤਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੀਜ ਬੀਜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ। ਬੀਜ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ, ਚੰਗੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 8 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਬੀਜੋ। ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਉਗਦੇ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਣ। ਸਾਰੀ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ।

ਇਸਤੇਮਾਲ : ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਰੀ ਬੂਟੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ ਅਤੇ ਕੇ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਐਪੀਜੀਨਿਨ ਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਬੇਸਿਲ (Basil)

ਬੇਸਿਲ (Basil)
ਬੇਸਿਲ (Basil)

ਬੇਸਿਲ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ: ਬੇਸਿਲ (Basil) ਦੇ ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਾਲਕ ਦਾ ਉਗਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਤੁਲਸੀ ਉਸ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਅੰਸ਼ਕ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਗ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸੀ ਵਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਬੇਸਿਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਨਿਕਾਸੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸਤੇਮਾਲ : ਬੇਸਿਲ (Basil) ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਕੁਦਰਤੀ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਔਸ਼ਧੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ, ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣਾ, ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਗੈਸ, ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੀ ਲਾਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੱਪ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਦੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਮਾਨਸਿਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਝਿਜਕਦੇ ਹਨ: ਖੋਜ

ETV Bharat Logo

Copyright © 2024 Ushodaya Enterprises Pvt. Ltd., All Rights Reserved.