ਸਮੋਸਾ, ਨੂਡਲਜ਼, ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਪਫ, ਪੀਜ਼ਾ... ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ (dont eat much ketchup) ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਬਾਲਗ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਚੱਪ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੋਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਖਾਓ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੈਚੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਵੀ ਸਵਾਦ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਵੱਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਕੈਚੱਪ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਰੀਰ 'ਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਅਸੰਤੁਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜੋ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ, ਜਾਣੋ ਕੀ ਖਾਈਏ ?
ਸ਼ੂਗਰ: ਕੈਚੱਪ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੋਈ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ। ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਪਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਕੌਰਨ ਸੀਰਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦਾ ਰਸ, ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਚ ਬਦਲਾਅ ਕਾਰਨ ਸ਼ੂਗਰ ਹੋਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ: ਕੈਚੱਪ ਵਿੱਚ ਮਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਸੀਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਜਲਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਜੰਕ ਫੂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਗੈਸਟਿਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੈਚੱਪ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਜੋੜਾਂ ਦਾ ਦਰਦ: ਕੈਚੱਪ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸੋਜ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੋੜਾਂ ਅਤੇ ਗੋਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ: ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਿਸ਼ਾਬ ਰਾਹੀਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਿਡਨੀ ਫੇਲ ਹੋਣ ਦਾ ਵੀ ਖਤਰਾ ਹੈ।
ਐਲਰਜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ: ਟਮਾਟੋ ਕੈਚੱਪ ਵਿਚ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਛਿੱਕ ਅਤੇ ਖੰਘ ਵਰਗੀਆਂ ਐਲਰਜੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਚੱਪ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਜਾਂ ਹੋਰ ਨਕਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੈਚੱਪ ਬਣਾਓ। ਇਹ ਵੀ ਜਾਣੋ ਕਿ ਸਵਾਦ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜੋ: ਇਸ ਸੂਬੇ ਦੇ ਲੋਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਮੀਟ, ਇਥੇ ਜਾਣੋ ਅੰਕੜੇ
