ਹਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅੰਦਰੂਨੀ ਚੰਗਿਆਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰਫੂਡ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਪਰਫੂਡ ਦੀ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲਾਭ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਦੇਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ! ਆਓ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਪਰਫੂਡ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਨਮਕ: ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਲੂਣ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਬੁਰਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਸਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਮੁੱਚੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿੰਕ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਅਤੇ ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਲਾਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ: ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਘੱਟ ਦਰਜੇ ਦੇ ਬੀਜ ਸਾਡੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ, ਆਲੋਚਨਾਤਮਕ ਸੋਚ ਅਤੇ ਆਮ ਬੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਫੌਕਸ ਨਟਸ: ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਉਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (50 ਗ੍ਰਾਮ ਤੁਹਾਨੂੰ 175 ਕੈਲੋਰੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ) ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਜੀਆਈ (ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ) ਭੋਜਨ ਹਨ, ਉਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜੋ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ। ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ।
ਮੂੰਗਫਲੀ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। 30 ਗ੍ਰਾਮ ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 160 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਸੱਤ ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜੋ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਛੇ ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿਚ ਰੈਸਵੇਰਾਟ੍ਰੋਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਵਿਚ ਦੇਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੱਤੂ: ਸੱਤੂ ਜਾਂ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਨੇ ਦਾ ਆਟਾ ਤੁਰੰਤ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹੈ (100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਗਭਗ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ)। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਈਬਰ (22 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਕਰੀਬ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਗੈਸ, ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਇਹ ਅਦਭੁਤ ਭੋਜਨ ਹੈ।
ਵਾਟਰ ਚੈਸਟਨਟ/ਸਿੰਘਾਰਾ: ਸਿੰਘਾਰਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਚਰਬੀ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਨੀਤ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਉਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ, ਇੱਕ ਖਣਿਜ ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਕੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉਹ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਂਬਾ, ਜ਼ਿੰਕ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।
ਆਂਵਲਾ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਫਲੂ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਆਂਵਲਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਪੌਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਬੂਸਟਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਆਂਵਲਾ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਟਰੇਸ ਖਣਿਜ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਚਾਰਕ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸਰ ਵੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ:World Oceans Day 2022: ਜਾਣੋ, ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਵਨ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਦਾ ਕੀ ਹੈ ਮਹੱਤਵ
