ਜਮਸ਼ੇਦਪੁਰ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਵੇਂ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹੀ ਲੋਕ ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਕੋਈ ਜਮਸ਼ੇਦਪੁਰ ਵਿੱਚ ਹੈ ਜਾਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਲਾਅ ਗਰੇਵਿਟੀ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜੋ: ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਪੰਜਾਬ ਅਤੇ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਕਾਂਗਰਸ ਆਹਮੋ-ਸਾਹਮਣੇ
ਲਾਅ ਗਰੇਵਿਟੀ ਜਮਸ਼ੇਦਪੁਰ ਦੇ ਸਰਕਟ ਹਾਊਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇੱਕ ਚਾਹ ਦਾ ਸਟਾਲ ਹੈ। ਬਿਸਤੁਪੁਰ ਤੋਂ ਸੋਨਾਰੀ ਸੜਕ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਇਸ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਚਾਹ 70 ਰੁਪਏ ਤੋਂ 750 ਰੁਪਏ ਤੱਕ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਬੋਲ਼ੇ ਅਤੇ ਗੂੰਗੇ ਜਾਨੀ ਸਪੈਸ਼ਲ ਹਨ। ਇਸ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਕਮਰੇ ਹਨ ਜੋ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਨੂੰ ਕਿਤੇ ਵੀ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਜਾਂ ਲਾਅਨ ’ਤੇ ਬੈਠ ਕੇ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਇਹ ਇੱਥੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੋਲ਼ੇ ਅਤੇ ਗੂੰਗੇ ਸਟਾਫ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ
ਇਸ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਸੰਚਾਲਕ ਅਵਿਨਾਸ਼ ਦੁੱਗੜ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਨੌਕਰੀ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉਹ ਘੁੰਮਣ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਸ਼ੌਕ ਕਾਰਨ ਕਈ ਵਾਰ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਵੀ ਕਰ ਚੁੱਕਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਕੈਫੇ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ ਤਾਂ ਉਸਨੇ ਵੇਖਿਆ ਕਿ ਉੱਥੇ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਚਾਹ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਆਇਆ।
ਅਵਿਨਾਸ਼ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਹੀ ਕੈਫੇ ਦੇਖ ਕੇ ਉਸ ਨੇ ਜਮਸ਼ੇਦਪੁਰ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ। ਇਹ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਿ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀਆਂ 3 ਹਜ਼ਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਦੇ ਲਈ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ 5-6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ। ਪਹਿਲਾਂ ਜਮਸ਼ੇਦਪੁਰ ਦੇ ਜੇਆਰਡੀ ਟਾਟਾ ਚੌਕ ਦੇ ਨੇੜੇ ਚਾਹ ਵੇਚਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਉਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਸਫ਼ਲ ਰਹੀ।
ਇੱਕ ਬੋਲ਼ੀ ਅਤੇ ਗੂੰਗੀ ਕੁੜੀ ਕੰਮ ਮੰਗਣ ਆਈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਯਾਤਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ
ਅਵਿਨਾਸ਼ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਬੋਲ਼ੀ ਅਤੇ ਗੂੰਗੀ ਕੁੜੀ ਆਪਣੇ ਭਰਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਮੰਗਣ ਲਈ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਆਈ, ਪਰ ਅਵਿਨਾਸ਼ ਕੋਲ ਉਸਦੇ ਲਈ ਕੋਈ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਅਵਿਨਾਸ਼ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ ਲੱਗਾ ਕਿ ਜੇਕਰ ਉਸਨੂੰ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣੀ ਸਿਖਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਕੁੜੀ ਚਾਹ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਤਮ ਨਿਰਭਰ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਉਸ ਨੇ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਸਰਕਟ ਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਮਕਾਨ ਕਿਰਾਏ ’ਤੇ ਲੈ ਕੇ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ।
ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ 2 ਅਨਾਥ ਲੜਕੀਆਂ ਸਮੇਤ 11 ਕਰਮਚਾਰੀ ਹਨ
ਲਾਅ ਗਰੇਵਿਟੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਬੋਲ਼ੇ ਹਨ। ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਚਾਹ ਪਰੋਸਣ ਤੱਕ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਉਹ ਖੁਦ ਸਫਾਈ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਪਾਬੰਦ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਵੇਰੇ 9 ਵਜੇ ਇੱਥੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ 2 ਅਨਾਥ ਲੜਕੀਆਂ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਰਸੋਈ ਦੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਅਵਿਨਾਸ਼ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਇਸ਼ਾਰੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਕੋਈ ਬੋਲ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣੀ ਸਿਖਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਸਨੂੰ ਵੀ ਨੌਕਰੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਾਰੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਤਨਖਾਹ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੋਰ ਸਹੂਲਤਾਂ ਵੀ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਚਾਹ ਦੀ ਕੀਮਤ 70 ਤੋਂ 750 ਤੱਕ ਹੈ
ਲਾਅ ਗ੍ਰੈਵਿਟੀ ਵਿੱਚ ਚਾਹ 70 ਰੁਪਏ ਤੋਂ 750 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਇੱਥੇ 150 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ 12 ਵੱਖ -ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਚਾਹ ਆਯਾਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਬੰਧੀ ਅਵਿਨਾਸ਼ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇੱਥੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਹ ਦੀ ਉਹ ਕਿਸਮ ਜੋ ਗਾਹਕ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇੱਥੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕੱਪ ਚਾਹ ਦੇ ਆਰਡਰ ਅਨੁਸਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਰ ਵਰਗ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀ ਇਥੇ ਆਉਦੇ ਹਨ।
ਸਾਰੇ ਆਮ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੋਕ ਲਾਅ ਗਰੇਵਿਟੀ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਬੈਠ ਕੇ ਚਾਹ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਅਜਾਇਬ ਘਰ
ਜੇ ਕੋਈ ਇੱਥੇ ਚਾਹ ਪੀਣ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਵੀ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀ ਕੇਟਲ ਅਤੇ ਪਿਆਲਾ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ। ਅਵਿਨਾਸ਼ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਨੂੰ ਵੱਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ। ਉਸ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਚਾਹ ਨਾਲ ਇੰਨਾ ਪਿਆਰ ਹੈ ਕਿ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਆਇਆ। ਇਹ ਵੀ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਚਾਹ ਬੰਦਰਗਾਹ ਹੈ।
