ਹਰ ਕੋਈ ਦਿਵਾਲੀ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਿਉਹਾਰ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੱਡਿਆਂ ਤੱਕ ਬੜੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਿਲਸਿਲੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਲੋਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਭ ਕਾਮਨਾਵਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਕਾਜੂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਵਿੱਚੋ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਹੈ। ਪਰ ਕੁਝ ਵਪਾਰੀ ਨਕਲੀ ਕਾਜੂ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਹਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਕਾਜੂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਨਕਲੀ ਕਾਜੂ ਦੀ ਪਹਿਚਾਣ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਰੰਗ ਦੇਖੋ: ਅਸਲੀ ਕਾਜੂ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਕਾਜੂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਜ਼ਰ ਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਕਲੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਜੂ ਖਰੀਦੋ।
Fake cashew nuts?? 😯 pic.twitter.com/0zh1s0MKno
— JOE 𝕏 (@gani_jonathan) March 11, 2024
ਕੋਈ ਦਾਗ ਨਹੀਂ: ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕਾਜੂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਦਾਗ/ਧੱਬੇ ਜਾਂ ਛੇਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਨਕਲੀ ਕਾਜੂ 'ਤੇ ਧੱਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਕਾਜੂ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਕੋਈ ਕਾਲੇ ਧੱਬੇ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ: ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕਾਜੂ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਜਦਕਿ ਨਕਲੀ ਕਾਜੂ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀੜੇ ਵੀ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਕਾਜੂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਚੱਲਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਕਾਜੂ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਹਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਜੂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
#FAKT: A viral video claims fake cashews are being made, but it's actually cashew-shaped biscuits being made, contrary to previous false claims on Spoon of Indore's Facebook page. #FK46 pic.twitter.com/bUdAVFOLv2
— The Logical Indian (@LogicalIndians) September 2, 2023
ਆਕਾਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕਾਜੂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਇੰਚ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇ ਉਹ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਨਕਲੀ ਕਾਜੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕਾਜੂ ਨਾ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਸਵਾਦ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚੋ ਕਾਜੂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਤੋਂ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਕਾਜੂ ਮੰਗੋ ਅਤੇ ਖਾਓ। ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕਾਜੂ ਦੰਦਾਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਦੇ ਹਨ। ਨਕਲੀ ਕਾਜੂ ਦੰਦਾਂ 'ਤੇ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਅਸਲੀ ਕਾਜੂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਜੂ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਕਲੀ ਕਾਜੂ ਕੌੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
Fun fact: #Cashews grow out of “apples.” The cashew is harvested as well as the apple-like fruit which is used to make jams and juices. #NationalNutDay #PTNPA #GoNuts pic.twitter.com/QndLl8MZWY
— PTNPA (@NutIndustry) October 22, 2024
ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਫੜ ਕੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕੇ ਪਤਾ ਲਗਾਓ
ਅਸਲੀ ਕਾਜੂ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਮੁਲਾਇਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦਕਿ ਨਕਲੀ ਕਠੋਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਜੂ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ 'ਚ ਫੜ ਕੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਕਾਜੂ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ ਉਹ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਚ ਕਾਜੂ ਪਾਓ। ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਚੰਗੇ ਕਾਜੂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਨਕਲੀ ਕਾਜੂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੈਰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ:-
