ਹੈਦਰਬਾਦ: ਮੀਂਹ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੌਸਮੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਖਰਾਸ਼ ਅਤੇ ਬਲਗਮ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰੀਰ 'ਚ ਬਲਗਮ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਜਿਵੇਂ ਸਾਹ ਲੈਣ 'ਚ ਤਕਲੀਫ, ਭੋਜਨ ਨਿਗਲਣਾ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਖੰਘ ਆਉਣਾ ਵਰਗੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਸਲਾਹਕਾਰ ਡਾਕਟਰ ਗਾਇਤਰੀ ਦੇਵੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੇਥੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲਓਗੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਬਲਗਮ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ।
ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੇਥੀ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਚੱਮਚ
- ਛੋਲੇ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ
- ਅਲਮ- 1 ਚੱਮਚ
- ਤੇਲ - 1 ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੇਥੀ ਦਾ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਲਓ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਭੁੰਨ ਕੇ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਲਮ ਪਾਊਡਰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਰੱਖ ਲਓ। ਹੁਣ ਗੈਸ 'ਤੇ ਇਕ ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਮੇਥੀ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗੈਸ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਜਦੋਂ ਮੇਥੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਘੱਟ ਗੈਸ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗੈਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਲਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਰੇਲੂ ਨੁਸਖਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?: ਡਾ: ਗਾਇਤਰੀ ਦੇਵੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਬਲਗਮ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬਲਗਮ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੂਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਲਗਮ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਸਗੋਂ ਕਈ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ:-
