मुंबई : शिमला मिरचीचा वापर चायनीज पदार्थांमध्ये जास्त केला जातो. त्याने पदार्थाची चव ( Capsicum Recipe ) वाढते. पण बहुतेक लोकांना शिमला मिरची खायला अजिबात आवडत नाही. अनेकदा शिमला मिरचीला ताटात बाजूला ठेवले जाते. शिमला मिरचीची भाजी घरात कोणी खात नसेल तर वेगळ्या पद्धतीने बनवून त्याची चव वाढवू शकता. हे प्रौढांसोबतच मुलांनाही आवडेल. चला तर मग जाणून घेऊया सिमला मिरचीची चव वाढवण्यासाठी आपण काय करू शकतो.
कॉटेज पनीरसह करा : पनीर खाणे अनेकदा लहान मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आवडते. पनीरमध्ये मिसळून तुम्ही सिमला मिरची करी बनवू शकता. रोजची बटाटा आमि शिमला मिरची भाजी चविष्ट बनवण्यासाठी तुम्ही बटाट्याच्या जागी पनीर वापरू शकता. यामुळे पनीर शिमला मिरची ( Paneer Capsicum )भाजीची चव पूर्णपणे बदलेल. तसेच, टिफिनमध्ये देऊन तुम्ही मुलांना आनंदी करू शकता.
कसुरी मेथीसोबत शिमला मिरची : कसुरी मेथी घालून कॅप्सिकम करी ( Kasuri methi Capsicum) बनवा. आपल्या इच्छेनुसार कसुरी मेथी वापरा. यामुळे शिमला मिरचीची चव पूर्णपणे वेगळी होते आणि सर्वांना ती आवडते. जर कसुरी मेथी आवडत नसेल तर मेथीचे दाणे कुटून घ्या. आणि फोडणीच्या वेळी त्यात घाला. आशा प्रकारे कसूरी मेथीसोबत शिमला मिरची बनवू शकता.
शिमला मिरची दही : शिमला मिरची करी थोड्या वेगळ्या पद्धतीने बनवल्यास त्याला चवही चांगली ( curd Capsicum ) येते. दहीही बहुतेकांना आवडते. दही घालून भाजीला नवीन चव देता येते. शिमला मिरची करी दह्याबरोबर शिजवून ग्रेव्ही बनवू शकता. मुलांनाही त्याची चव आवडेल. दही ताजे आणि मलईदार असल्याची खात्री करा. भाजी तयार झाल्यावर त्यात दही घालून एकजीव केल्यास नवीन चव येते.
