हल्द्वानी: मिठाई खाने वालों के लिए अच्छी खबर है. उत्तराखंड आंचल डेयरी फेडरेशन यानी आंचल डेयरी ने दीपावली के मौके पर करीब 6 प्रकार की मिठाइयों को बाजार में उतारा है. जहां मिठाइयों की खूब डिमांड हो रही है. मिठाइयों को बनाने में शुद्ध पहाड़ी गाय के दूध और देसी घी को प्रयोग में लाया गया है. जहां लोगों स्वाद और सेहत को ध्यान में रखते हुए मिठाई तैयार की गई हैं.
उत्तराखंड डेयरी फेडरेशन के प्रबंध निदेशक जयदीप अरोड़ा ने बताया कि उत्तराखंड आंचल डेयरी लोगों को शुद्ध दूध, दही के साथ-साथ कई तरह के दूध से बने प्रोडक्ट को लोगों को उपलब्ध कराता है. ऐसे में विभाग ने इस दीपावली पर 6 प्रकार की मिठाइयों को लॉन्च किया है. जिसमें शाही पेड़ा, ड्राई फूड लड्डू, बेसन लड्डू, चॉकलेट मिठाई, बाल मिठाई, और नानखटाई मिठाई शामिल है. उन्होंने बताया कि मिठाई में पूरी तरह से क्वालिटी पर विशेष ध्यान दिया गया है, जिसमें किसी भी तरह का कोई मिलावट नहीं है. मिठाई की खासियत यह है कि पहाड़ी गाय के दूध और घी से मिठाइयों को तैयार किया गया है.
उन्होंने बताया कि विभाग और सरकार की मंशा है कि उत्तराखंड के लोगों को शुद्ध प्रोडक्ट उपलब्ध कराया जाए, जिसको देखते हुए आंचल डेयरी फेडरेशन के देहरादून और लालकुआं स्थित दुग्ध प्लांट में मिठाई को तैयार किया जा रहा है. बाजार की मिठाइयों की तुलना में आंचल डेयरी की मिठाइयों के दाम भी काम है.मिठाई तैयार करने के दौरान जो दूध का प्रयोग किया जाता है. वह स्थानीय दूध उत्पादकों से लिए गए दूध से तैयार किया जाता है. उन्होंने बताया कि शाही पेड़ा आधा किलो 270 रुपए, बाल मिठाई आधा किलो 240 रुपए, चॉकलेट मिठाई आधा किलो 240 रुपए, ड्राई फ्रूट बेसन लड्डू आधा किलो 270 रुपए, आधा किलो बेसन लड्डू 220 रुपए, जबकि नान खटाई मिठाई 400 ग्राम 260 रुपए में उपलब्ध है. पहले चरण में विभाग द्वारा मिठाइयों को विभागीय आउटलेट स्टोर के साथ-साथ आंचल दूध विक्रेता एजेंटों के दुकानों पर उपलब्ध है. बाजार में मिठाइयों की डिमांड खूब की जा रही है.
