देहरादून: आजकल ज्यादा लोग फास्ट फूड या जंक फूड खाना पंसद करते हैं, लेकिन इसका स्वास्थ्य पर कितना बुरा असर पड़ता है. इसके बारे में कम लोग ही जानते हैं. उत्तराखंड की राजधानी देहरादून में भी हर नुक्कड़ और चौराहे पर फास्ट फूड की दुकानें मिल जाएंगी.
दून वासियों की थाली में आजकल दाल-चावल, रोटी, सब्जी की जगह फास्ट फूड (चाउमीन, मोमो, थुप्पा, स्प्रिंग रोल, बर्गर व पिज्जा जैसा चीचे) ज्यादा देखने को मिलते हैं. बच्चा हो या युवा सभी को फास्ट फूड पंसद है. आज हम बताएंगे की फास्ट फूड आपके स्वास्थ्य के लिए कितना नुकसानदायक है.
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पेट से लेकर दिमाग तक के लिए खतरनाक है फास्ट फूड
डॉक्टरों के मुताबिक फास्ट फूड यानी जंक फूड को स्वादिष्ट बनाने के लिए कई तरह के रसायन का प्रयोग किया जाता है, जो नई-नई बीमारियों को जन्म देते हैं. जंक फूड में जाने वाले पदार्थों से हृदय रोग, लिवर, किडनी, आंतों में इन्फेक्शन, अल्सर और अंत में कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी होने का खतरा लगातार बढ़ता रहता है.
डॉक्टरों की मानें तो फास्ट फूड को स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक काफी अधिक मात्रा में डाला जाता है, जो धीरे-धीरे शरीर की कोशिकाओं को नष्ट कर देता है. फास्ट फूड बनाने के लिए सोयासॉस, विनेगर, अजीनोमोटो जैसे हानिकारक रसायन प्रयोग किया जाता है. जिससे शरीर में कई तरह की बीमारियों होती है.
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शरीर को खोखला करते हैं फास्ट फूड
दून अस्पताल के वरिष्ठ फिजिशियन एचडी जोशी ने बताया कि फास्ट फूड किसी भी तरह से स्वास्थ्य से अच्छा नहीं हो सकता है. इसमें कोई भी पोषक तत्व नहीं होते है. फास्ट फूड मोटापा बढ़ाने के साथ-साथ मधुमेह, हड्डियों में खोखला करने का काम करता है.
अजीनोमोटो एक सफ़ेद धीमा जहर
फास्ट फूड में सबसे ज्यादा अजीनोमोटो का इस्तेमाल किया जाता है. डॉक्टरों के मुताबिक अजीनोमोटो न केवल आपके लिवर और किडनी खराब करता है, बल्कि कैंसर जैसी घातक बीमारी को भी जन्म देता है.
