वाराणसी: होली की मस्ती अब पूरी तरह से लोगों के सिर चढ़ चुकी है. पूरे देश में होली का उत्साह देखने को मिल रहा है और आज रात होलिका दहन के साथ ही इस रंगों के त्योहार की शुरुआत भी पूरी तरह से हो जाएगी. कल पूरा देश होली का पर्व मनाएगा और मस्ती में डूबा नजर आएगा, लेकिन इन सबके बीच पारंपरिक तरीके से खेली जाने वाली होली और होली पर ठंडाई की मस्ती लोगों के सर चढ़कर अभी से बोलने लगी है. बात जब धर्म नगरी वाराणसी में भांग ठंडाई की हो तो फिर विदेशी भी पीछे रहने वाले नहीं हैं. यही वजह है कि होली से पहले वाराणसी में मिलने वाली ठंडाई के दीवाने सात समंदर पार से बनारस पहुंचने लगे हैं.
विदेशी भी ल रहे बनारसी ठंडाई का मजा
काजू, बादाम, काली मिर्च, इलायची, केसर और दूध के साथ तैयार होने वाली बनारसी ठंडाई में जब मलाई का फ्लेवर आता है तो फिर हर कोई इसका दीवाना हो जाता है और ऐसी ही दीवानगी होली के मौके पर बनारस में आने वाले विदेशी और देशी सैलानियों में देखने को मिल रही है. बनारस के गोदौलिया चौराहे पर फेमस ठंडाई की दुकानों में जबरदस्त भीड़ हो रही है, क्या देशी क्या विदेशी हर किसी को इस इंडियन देशी ड्रिंक का टेस्ट लेने की जल्दी है. मास्को, इजरायल, स्वीडन समेत देश के कोने कोने से भी लोग बनारस पहुंचकर होली के हुड़दंग में शामिल होना चाह रहे हैं और ठंडाई का मजा लेकर अपने इस रंगों के त्योहार को और खास बनाने में जुटे हैं.
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बनारस में ठंडाई की कई वैरायटी चखने को जाएंगी मिल
वैसे तो आपको देश के अलग-अलग इलाकों में ठंडाई की एक क्वालिटी मिलेगी, लेकिन बनारस यह कैसा शहर है जहां ठंडाई की कई वैरायटी चखने को मिल जाएंगी. केसर, पिस्ता, बादाम, पौष्टिक बादाम और मलाई बादाम ठंडाई यहां सबसे ज्यादा डिमांड में रहती हैं और इनके साथ बाबा की बूटी यानी भांग भी लोगों को पसंद आती है. यही वजह है कि होली के हुड़दंग में ठंडाई का एक अपना अलग ही मजा है जिस का लुफ्त लेने के लिए बनारस में देशी-विदेशी सैलानी पहुंचने लगे हैं.
