लखनऊ: राजधानी में 23वें राष्ट्रीय युवा उत्सव का जोश सिर चढ़कर बोल रहा है. सभी प्रदेशों और केंद्र शासित प्रदेशों के करीब 7000 प्रतिभागी यहां शिरकत कर रहे हैं. सभी अपनी संस्कृति का आयोजन कर रहे हैं. इससे इतर सभी राज्यों के खानपान के स्टॉल भी लगाए गए हैं. जहां उनके लजीज व्यंजन को भी आप चख सकते हैं. इसी स्टॉल पर राजस्थान की सवाई माधोपुर की चाय है जो अपने आप में अनूठी है.
कढ़ाई में बनती है सवाई माधोपुर की चाय
23वें राष्ट्रीय युवा उत्सव में सभी राज्यों के खानपान के स्टॉल लगे हैं. इसी स्टॉल में राजस्थान से आए सवाई माधोपुर का एक स्टॉल है, जो अपने आप में अनूठा है. इस स्टाल में कढ़ाई में चाय बनाई जाती है. जो दर्शकों को अपनी ओर खींच रही है.
शरीर को डायरेक्ट मिलता है आयरन
ईटीवी भारत से बात करते हुए स्टॉल के संचालक ने बताया कि पहले तांबे और पीतल के बर्तनों में खाना बनाया जाता था, जिससे बीमारी नहीं फैलती थी. इस वजह से कढ़ाई में चाय बनाने का विचार आया और लोगों को कढ़ाई की बनी चाय दी जा रही है. इससे फायदा यह होता है कि शरीर में आयरन की कमी हो तो उससे उसकी भरपाई हो जाएगी.
खास होती है चाय
माधोपुर की चाय बहुत खास होती है, क्योंकि इसमें एक मसाला डाला जाता है. उस मसाले का स्वाद इसको अनूठा बनाता है और कढ़ाई में बनने के साथ-साथ इसमें उसका भी स्वाद आ जाता है.
साधु संत बनाते हैं मसाला
ईटीवी भारत से बात करते हुए संचालक ने बताया कि यह मसाला बहुत खास होता है, क्योंकि यह मसाला एक साधारण इंसान नहीं बल्कि साधु संतों द्वारा बनाया जाता है. जड़ी बूटी डाल कर इसको इस लायक बनाते हैं कि वह चाय में प्रयोग हो सके.
