लखनऊ : ताजा पके हुए केक, कुकीज़ और ब्राउनी, क्रिसमस और नए साल के उत्सव के साथ-साथ चलते हैं. इस साल बेकर्स ने न केवल पारंपरिक प्लम और रम केक के साथ विशेष मेनू तैयार करना शुरू कर दिया है, बल्कि मैक्रॉन, कुकीज, खाद्य क्रिसमस आभूषण और हैंपर्स भी शामिल किया है. उनमें से कुछ में टेडी कुकीज, मल्टीग्रेन और बाजरा कुकीज, ग्लूटेन-मुक्त केक, गुड़ प्लम केक और गेहूं प्लम केक भी है. यह बहुत कम दामों में उपलब्ध है.
फेमस बेकरी हाउस के मैनेजर जॉन जैदी ने बताया कि 'क्रिसमस को लेकर पहले से ही बुकिंग चल रही है. दरअसल, क्रिसमस पर इतने आर्डर आ जाते हैं कि बहुत से लोगों का आर्डर कैंसिल करने की स्थिति बन जाती है. ऐसे में पहले से ही लोग एडवांस बुकिंग करा रहे हैं. क्रिसमस और न्यू ईयर सेलिब्रेशन को लेकर अभी से बुकिंग चल रही है. हर साल इसी तरह से केक को लेकर एक क्रेज रहता है.'
क्रिसमस में प्लम केक की होती है अधिक मांग : उन्होंने कहा कि 'प्लम केक के बिना क्रिसमस का त्योहार अधूरा होता है. किसी भी चर्च में या फिर किसी भी क्रिसमस की पार्टी में प्लम केक जरूरत होता है. केक को कट करके लोग क्रिसमस का जश्न मनाते हैं. उन्होंने कहा कि प्लम केक एक बेहतरीन केक है जो फ्रूट और ड्राई फूट्स से मिलकर बनता है. हालांकि, इसे बनाने के लिए सूखे जामुन और किशमिश का इस्तेमाल किए जाने के कारण इसे प्लम केक का नाम दिया गया है. प्लम केक की कीमत उसके वजन के अनुसार निर्धारित की गई है. एक किलो प्लम केक का दाम 250 रुपए से शुरू है.
केक के अलावा ब्राउनी व कुकीज की भी बढ़ी मांग : उन्होंने बताया कि 'प्लम केक के ऑर्डर के अलावा लोग ब्राउनी और कुकीज के लिए भी एडवांस बुकिंग कर रहे हैं. क्रिसमस में स्कूल, चर्च एवं कोचिंग सेंटर्स पर पार्टी आयोजित होती है. इसमें बच्चों को कुकीज और ब्राउनी गिफ्ट की जाती है. इसकी एडवांस बुकिंग काफी हुई है. रोज के हिसाब से 15 से 20 एडवांस बुकिंग हो रही है. कुकीज की कीमत 35 रुपए से शुरू है. ब्राउनी की कीमत 95 रुपए से शुरू है.'
प्लम केक के अलावा अन्य चीजें : शहर की एक मशहूर बेकरी के मालिक राजेश कुमार ने कहा कि 'इस साल उन्होंने एक विशेष कॉफी मेनू तैयार किया है. हम अपने विशेष कॉफी मेनू के साथ प्लम केक का एक पीस पेश करेंगे. इसके अलावा, हमारे पास हेल्थ प्रेमियों के लिए ग्लूटेन-मुक्त केक, मल्टीग्रेन कुकीज और गेहूं और बाजरा से बने उच्च फाइबर कुकीज हैं. साहनी ने कहा कि 'चॉकलेट-टी मूस, चॉकलेट स्ट्रॉबेरी केक और ताजा स्ट्रॉबेरी पेस्ट्री और चीज का केस वितरित किया जाएगा, वहीं एक और दुकानदार शारदा प्रसाद ने कहा कि उनकी दुकान जिंजरब्रेड हाउस और गुल्लक के आकार में एक टोकरी पेश करेगी. क्रिसमस और नए साल के लिए हमारे पास अलग-अलग किराए के उपहार विकल्प होंगे. क्रिसमस पेड़ों को सजाने के लिए खाद्य आभूषण हमारी बेकरी में उपलब्ध होंगे. हम आम पब्लिक के लिए प्रेट्ज़ेल, चॉकलेट सॉस, शॉर्टब्रेड, कैंडी केन और बटर क्रंच कुकीज के साथ एक चॉकोलेट चारक्यूरी बोर्ड भी स्थापित करेंगे. उन्होंने कहा कि सभी चीजों का दाम बहुत ही कम दरों (रीजनेबल प्राइस) पर है.'
