कानपुर: शहर में कंफेक्शनरी, बेकरी, नमकीन तैयार करने वाली औद्योगिक इकाइयां तो अच्छी संख्या में हैं, मगर सालों से शहर में किसी फूड इंडस्ट्री का स्टार्टअप शुरू नहीं हो सका है. इसके लिए कानपुर के 1000 से अधिक उद्यमी दो नवंबर को लखनऊ जाएंगे और इंडियन इंडस्ट्रीज एसोसिएशन (आईआईए) की ओर से होने वाले तीन दिवसीय (2 से 4 नवंबर) इंडियन फूड एक्सपो (indian food expo lucknow) में प्रतिभाग करेंगे.
शनिवार को पनकी स्थित आईआईए भवन में वार्ता कर यह जानकारी आईआईए के पूर्व राष्ट्रीय अध्यक्ष सुनील वैश्य ने दी. उन्होंने बताया कि आईआईए की ओर से इंडियन फूड एक्सपो का यह आठवां संस्करण (Indian Food Expo 8th Edition) है. इसमें पूरे प्रदेश से करीब डेढ़ लाख उद्यमी और अन्य जन आएंगे. शहर के सैकड़ों उद्यमियों को वहां एक छत के नीचे सरकार की फूड इंडस्ट्री से संबंधित योजनाओं की जहां जानकारी मिलेगी, वहीं उद्यमी मौके पर ही प्लांट और मशीनरी से जुड़ी जानकारी जुटा सकेंगे. उन्होंने बताया कि इस एक्सपो का शुभारंभ सीएम योगी आदित्यनाथ करेंगे.
कृषि उत्पादों की इकाइयां संचालित हों, इस दिशा में काम करेंगे: सुनील वैश्य और अन्य उद्यमियों ने कहा कि कानपुर में कृषि उत्पादों को तैयार करने वाली इकाइयों की बहुत अधिक जरूरत है. इसके अलावा फ्रूट प्रोसेसिंग, वेजिटेबल प्रोसेसिंग, मिल्क प्रोसेसिंग की इकाइयां अगर लग जाती हैं, तो निश्चित तौर पर कानपुर से जो सालाना करोड़ों का कारोबार होता है, उसमें कहीं न कहीं वृद्धि होगी. साथ ही, जिस तरह से शहर के अचार, मसाले, पापड़. प्लास्टिक व लोहा उत्पाद, चमड़ा के उत्पाद विदेशों में बिकते हैं, वैसे ही इन इकाइयों में बनने वाले उत्पादों को अंतरराष्ट्रीय बाजार मिल जाएगा.
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