आगरा: सर्दियों में चाय पीने के शौकीन तो हजारों है और कई तरह की चाय भी शहर में जगह जगह देखने को मिलती है. लेकिन आज हम एक ऐसी चाय के बारे में बताने जा रहे हैं, जो इस समय सोशल मीडिया पर बड़ी तेजी से वायरल हो रही है. जी हां हम बात कर रहे हैं मक्खन वाली चाय की, जो कि जिले के बेलनगंज इलाके कि बाबा टी स्टॉल पर मिलती है. रोजाना बहुत से लोग इसे पीने के लिए दुकान पर आते हैं.
पिता ने की थी दुकान की शुरुआत
आज से करीब 30 से 35 साल पहले बेलनगंज चौराहे पर स्वर्गीय वीरेश बाबा ने बाबा टी स्टॉल के नाम से एक चाय की दुकान शुरू की थी. करीब 20 से 22 साल पहले बाबा की मौत हो गई. उसके बाद से इस दुकान को उनके छोटे बेटे बहादुर संभाल रहे हैं. करीब 5 साल पहले ही बहादुर ने चौराहे से 100 मीटर पहले बाबा टी स्टॉल की एक और ब्रांच खोली है. जहां पर वह तमाम तरह की चाय के साथ एक स्पेशल मक्खन वाली चाय लोगों को पिला रहे हैं, जिसके लिए अब सोशल मीडिया पर इनकी चाय की तारीफ की जा रही है.
ग्राहक द्वारा मक्खन वाली चाय मांगने पर सूझा तरीका
दुकान स्वामी बहादुर ने बताया कि करीब 1 साल पहले कुछ ग्राहक हमारी दुकान पर आए और चाय बनने के बाद उसमें मक्खन डालने की पेशकश करने लगे. हमने उनकी चाय में मक्खन डालकर उनको कई बार चाय पिलाई. लेकिन फिर कुछ समय बाद मुझे एक तरकीब सूझी, जिसमें मैंने सोचा कि चाय बनने के बाद मक्खन डालने से बढ़िया जब चाय उबल रही हो उसी समय क्यों न इसमें मक्खन डाला जाए. जिससे चाय का स्वाद और अच्छा हो सके.
रोजाना आते हैं 25 से 30 ग्राहक
बहादुर ने बताया कि चाय के साथ मक्खन को उबालने का यह तरीका कारगर साबित हुआ और ग्राहक इसे हाथों-हाथ लेने लगे. अगर हम बात करें रोजाना की तो यहां 25 से 50 ग्राहक मक्खन वाली चाय पीने के लिए दुकान पर आते हैं. वहीं मक्खन वाली चाय के छोटे कुल्हड़ को लेने पर ग्राहक को 25 रुपये और बड़ा कुल्हड़ लेने पर 40 रुपये अदा करने होते हैं.
सोशल मीडिया पर देखकर पहुंच रहे ग्राहक
मक्खन वाली चाय पीने आए अजहर ने बताया कि सोशल मीडिया से मक्खन वाली चाय के बारे में जाना है, जिसके बाद हम यहां चाय पीने आए हैं. चाय के स्वाद के बारे में उन्होंने बताया कि मक्खन वाली चाय सभी चाय से कुछ अलग स्वाद दे रही है.
मीठा और नमकीन दोनों हैं स्वाद
पिछले 6 महीने से चाय पीने आ रहे आकाश सक्सेना को मक्खन वाली चाय के बारे में उनके दोस्त ने बताया. जिसके बाद वह एक-दो दिन छोड़कर दुकान पर चाय पीने आते हैं. उनका कहना है कि और जगह की चाय और यहां की चाय में बहुत अंतर है. यहां की चाय में मक्खन डालने की वजह से नमकीन और मीठा पन दोनों ही का आनंद मिलता है.
