आलू के साथ ही दूसरी फसलों को भी करें स्टोर, यूपी में जल्द लगेगी लैब

आगरा में ऑल इंडिया कोल्ड चेन सेमिनार का केंद्रीय राज्य मंत्री प्रो. एसपी सिंह बघेल ने उद्घाटन किया. साथ ही आए हुए अतिथियों ने कहा कि समय के अनुसार किसानों को भी अपने उत्पादन और भंडारण पर ध्यान देने की आवश्यकता है.

आगरा: ताजनगरी में दो दिवसीय ऑल इंडिया कोल्ड चेन सेमिनार का शनिवार को शुभारंभ हुआ. इस सेमिनार में आए विशेषज्ञों ने कहा कि समय की मांग के अनुसार नई सोच के साथ शीत गृहस्वामी आगे बढ़ें. उन्होंने आलू के भंडारण पर निर्भर न होकर अन्य प्रजातियाें और उत्पादों के भंडारण पर ध्यान देने की बात कही. उन्होंने किसानों को नई तकनीकें अपनाने की जानकारी दी.

बता दें कि, फेडरेशन ऑफ कोल्ड स्टोरेज एसोसिएशन्स ऑफ इंडिया की ओर से आगरा में 2 दिवसीय आल इंडिया कोल्ड चैन सेमिनार का आयोजन किया जा रहा है. इस सेमिनार में मुख्य अतिथि केंद्रीय राज्य मंत्री प्रो. एसपी सिंह बघेल ने देशी-विदेशी कंपनियों की नई तकनीकि उत्पादों की प्रदर्शनी का उद्घाटन किया. इस प्रदर्शनी में 75 से 80 देशी और विदेशी स्टॉल लगाए गए हैं. साथ ही इस सेमिनार में विशिष्ट अतिथि किर्लोस्कर समूह के सीईओ अमन किर्लोस्कर, राज्य मंत्री राकेश गर्ग, नेशनल चैंबर ऑफ इंडस्ट्रीज के अध्यक्ष राजेश गोयल, फेडरेशन ऑफ कोल्ड स्टोरेज एसोसिएशन्स ऑफ इंडिया के राष्ट्रीय संयोजक अरविंद अग्रवाल, वरिष्ठ उपाध्यक्ष आशीष गुरु, सचिव मुकेश अग्रवाल, कोषाध्यक्ष हसमुख समेत अन्य अतिथियो ने दीप प्रज्जवलित कर सेमिनार का शुभांरभ किया.

फूड प्रोसेसिंग है अच्छा विकल्पः- सेमिनार में कश्मीर, हिमाचल प्रदेश और दिल्ली में कोल्ड स्टोरेज के साथ फूड प्रोसेसिंग यूनिट लगाने से मशहूर हुए हितेन सूरी ने सेमिनार में एक उत्पाद से आधा दर्जन से अधिक उत्पादन करने की तकनीक पर अपनी राय रखी. उन्होंने कहा कि, जो सेब बेकार समझकर फेंक दिया जाता था. हम उसी सेब से जूस, चिप्स, ब्यूटी प्रोडक्ट समेत अन्य उत्पाद बनाते हैं. इसलिए इस ओर भी ध्यान दें. मध्य प्रदेश से आए अजीत वाधवानी ने कहा कि, गाजर और चुकंदर का भंडारण शीत गृह के लिए एक अच्छा विकल्प बन चुका है. हमें आलू के साथ भी गाजर और चुकंदर का भी भंडारण करना चाहिए.

सोशल मीडिया से भड़क रहे किसान:- फेडरेशन के राष्ट्रीय संयोजक अरविंद अग्रवाल ने अपने संबोधन में कहा कि, किसान और शीत गृह स्वामियों के मध्य सोशल मीडिया खाई बढ़ा रहा है. उन्होंने कहा कि उत्तर प्रदेश में 2300 से अधिक शीत गृह हैं. इस साल 50 से अधिक नये शीत गृहों का निर्माण हुआ है. उन्होंने कहा कि, गुजरात का सर्वाधिक आलू मिडिल ईस्ट के देशाें को निर्यात होता है. जबकि यूपी में जिस क्षमता से आलू उत्पादन हो रहा है उसे देखते हुए यहां टेस्टिंग लैब होना अति आवश्यक है. उन्होंने कहा कि आगरा में इस प्रस्ताव को मूर्त रूप दिया जा सकता है. फेडरेशन ने योगी सरकार को इसके लिए एक प्रस्ताव भेजा है.

नये उत्पादों की दी जानकारीः- किर्लोस्कर ग्रुप के सीईओ अमन किर्लाेस्कर ने अपने संबोधन में विभिन्न कंपनियों के नये उपकरणाें की जानकारी दी. उन्होंने कहा कि, नये कंप्रेशर कम से कम बिजली खपत करते हैं. इस अवसर पर राष्ट्रीय उद्यान विभाग के पूर्व निदेशक आरके शर्मा ने कहा कि, कोरोना काल से निपटने के लिए कोरोना वैक्सीन को स्टोर करने में शीत गृहों ने अहम भूमिका निभाई है.