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बनारस में केसरिया गुजिया बढ़ाएगी होली की मिठास

होली हिंदुस्तान के सबसे खास त्योहारों में से एक है. रंगो के इस त्योहार पर मिठाईयों और पकवानों का भी बड़ा महत्व है. यूं तो इस दिन कई तरह की मिठाईयां चलन में रहती है लेकिन गुजिया का इनमें सबसे अहम और लोकप्रिय स्थान है. इस साल होली के मौके पर बनारस में केसरिया गुजिया खासी चर्चित हो रही है.

बनारस में केसरिया गुजिया बढ़ाएगी होली की मिठास
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Published : Mar 19, 2019, 12:17 PM IST

वाराणसी: हिंदुस्तान के त्योहार हों और मुंह मीठा न हो, ये अपने आप में कुछ अटपटा सा लगता है. खुशी के मौके पर मुंह मीठा कराना इस देश की संस्कृति और पहचान रही है. जब बात होली जैसे त्योहार की हो तो मिठाईयों की सजावट बाजार में देखते ही बनती है. इस साल होली पर मिठाईयों का स्वाद बढ़ाने के लिए बाजार में केसरिया गुजिया लोगों को खूब लुभा रही है.


होली सिर्फ रंगों का ही नही बल्कि मिठाईयों ओर अलग-अलग तरह के पकवानों का भी त्योहार है. होली के मौके पर गुजिया, पापड़, नमकीन और कई तरह की मिठाईयों से की महक से बच पाना बेहद ही मुश्किल है. आप अगर मीठे के शौकीन न भी हों तो भी इस त्योहार के लिए बन रही गुजियों की महक आपको अपनी तरफ खींच ही लेती है.

बनारस में केसरिया गुजिया बढ़ाएगी होली की मिठास


होली में मिठास घोलने के लिए इस साल बाजार में केसरिया गुजिया को उतारा गया है. चाशनी में भीगी ये स्वादिष्ट गुजिया देखते ही आपके मुह में पानी ला देगी और इनको चखने से आप शायद ही खुद को रोक पाएंगे.


इन गुजियों के साथ ही बाजार में फलों से बनी मिठाईयां भी आई हैं. अंगूर, आम, अनार जैसे फलों के इस्तेमाल से बनी बर्फी लोगों को खूब भा रही है. अलग-अलग रंगों में सजी ये मिठाईयां इस होली में मिठास घोलने के लिए पूरी तरह तैयार हैं. काशी में होली का त्योहार लगभग एक हफ्ते पहले ही शुरू हो जाता है इसलिए इन मिठाइयों की खपत भी लगातार बढ़ रही है. वाराणसी की दुकानों में इस समय सिर्फ गुजिया और मिठाई ही नहीं बल्कि घरों में बने हुए नमकीन भी मौजूद हैं. इनको चखते ही आप खरीदने पर मजबूर हो जाएंगे. तो ये होली केसरिया गुजियों के स्वाद के साथ मनाइये और सबका मुंह मीठा कराईये.

वाराणसी: हिंदुस्तान के त्योहार हों और मुंह मीठा न हो, ये अपने आप में कुछ अटपटा सा लगता है. खुशी के मौके पर मुंह मीठा कराना इस देश की संस्कृति और पहचान रही है. जब बात होली जैसे त्योहार की हो तो मिठाईयों की सजावट बाजार में देखते ही बनती है. इस साल होली पर मिठाईयों का स्वाद बढ़ाने के लिए बाजार में केसरिया गुजिया लोगों को खूब लुभा रही है.


होली सिर्फ रंगों का ही नही बल्कि मिठाईयों ओर अलग-अलग तरह के पकवानों का भी त्योहार है. होली के मौके पर गुजिया, पापड़, नमकीन और कई तरह की मिठाईयों से की महक से बच पाना बेहद ही मुश्किल है. आप अगर मीठे के शौकीन न भी हों तो भी इस त्योहार के लिए बन रही गुजियों की महक आपको अपनी तरफ खींच ही लेती है.

बनारस में केसरिया गुजिया बढ़ाएगी होली की मिठास


होली में मिठास घोलने के लिए इस साल बाजार में केसरिया गुजिया को उतारा गया है. चाशनी में भीगी ये स्वादिष्ट गुजिया देखते ही आपके मुह में पानी ला देगी और इनको चखने से आप शायद ही खुद को रोक पाएंगे.


इन गुजियों के साथ ही बाजार में फलों से बनी मिठाईयां भी आई हैं. अंगूर, आम, अनार जैसे फलों के इस्तेमाल से बनी बर्फी लोगों को खूब भा रही है. अलग-अलग रंगों में सजी ये मिठाईयां इस होली में मिठास घोलने के लिए पूरी तरह तैयार हैं. काशी में होली का त्योहार लगभग एक हफ्ते पहले ही शुरू हो जाता है इसलिए इन मिठाइयों की खपत भी लगातार बढ़ रही है. वाराणसी की दुकानों में इस समय सिर्फ गुजिया और मिठाई ही नहीं बल्कि घरों में बने हुए नमकीन भी मौजूद हैं. इनको चखते ही आप खरीदने पर मजबूर हो जाएंगे. तो ये होली केसरिया गुजियों के स्वाद के साथ मनाइये और सबका मुंह मीठा कराईये.

Intro:वाराणसी। हिंदुस्तान के त्योहार हों और मुंह मीठा न हो, ये अपनेआप में कुछ अटपटा से लगता है। इस देश की संस्कृति की पहचान ही यही है कि किसी भी खुशी के मौके पर मुह मीठा ज़रूर करवाया जाता है। और जब बात होली जैसे त्योहार की हो तो मिठाईयों की सजावट बाजार में देखते ही बनती है। इस साल होली को और खुशनुमा बनाने के लिए बाज़ारों में मौजूद है केसरिया गुझिया।


Body:VO1: होली सिर्फ रंगों का ही नही बल्कि मिठाईयों ओर अलग अलग तरह के पकवानों का भी त्योहार है। होली है तो गुझिया, पापड़, नमकीन और अलग अलग तरह की मिठाईयों से बैर पाना बेहद ही मुश्किक है। आप अगर मीठे के शौकीन न भी हों भी इस त्योहार के लिए बन रही गुझियों की महक आपको अपनी तरफ खींच ही लेती है। कुछ ऐसी ही होती है होली की खुमारी। होली में मिठास घोलने के लिए इस साल बाज़ारों में केसरिया गुझिया को उतारा गया है। चाशनी में भीगी ये स्वादिष्ट गुझिया देखते ही आपके मुह में पानी ला देंगी ओर इनको चखने के बाद आप शायद ही खुद को रोक पाएंगे।

वॉक थ्रू: अर्निमा द्विवेदी


Conclusion:VO2: इन गुझियों के साथ ही बाज़ारों में फलों से बनी मिठाई भी आई है। अंगूर, आम , अनार जैसे फलों का इस्तेमाल कर के बानी बर्फी लोगों को खूब भा रही हैं। अलग अलग रंगों में सजी ये मिठाईयां इस होली में मिठास घोलने के लिए पूरी तरह तैयार है। काशी में होली का त्योहार लगभग एक हफ्ते पहले ही शुरू हो जाता है इसलिए इन सभी मिठाइयों की खपत भी लगातार बढ़ रही है। वाराणसी की दुकानों में इस समय सिर्फ गुझिया ओर मिठाई ही नही अलग अलग तरह के घरों में बने हुए नमकीन भी मौजूद हैं जो आने वाले ग्राहकों खूब भा रहे हैं और इनको चखते ही आप इनको ले जाने पर मजबूर ज़रूर हो जाएंगे। तो ये होली मनाइये, मुह मीठा कराइये और हर बैर को अपने मन से ये कह कर हटाइये की बुरा न मानो होली है!


Regards
Arnima Dwivedi
Varanasi
7523863236
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