जयपुर. त्योहारी सीजन में मिलावटखोरों के खिलाफ जयपुर जिला प्रशासन द्वारा चलाए जा रहे ‘शुद्ध के लिए युद्ध अभियान’ के तहत बुुधवार रात और गुरुवार को खाद्य निरीक्षकों की टीमों ने मालवीय नगर थाना क्षेत्र, झालाना कच्ची बस्ती, लूनियावास, अजमेर रोड, मानसरोवर, गांधीपथ, चौड़ा रास्ता में कार्रवाई की. मालवीय नगर थाना क्षेत्र में करीब 700 किलो मिलावटी पनीर और 50 किलो क्रीम नष्ट करवाया गया.
अतिरिक्त जिला कलक्टर चतुर्थ एवं अभियान के प्रभारी अशोक कुमार ने बताया कि बुधवार रात को टीम ने सीएसटी टीम की सूचना पर मालवीय नगर थाना क्षेत्र में पकड़ी गई पिकअप में लाए गए 700 किलो पनीर और 50 किलो क्रीम जब्त कर नष्ट करवाई. ये मिलावटी पनीर बड़ौदामेव अलवर से जयपुर में विभिन्न दुकानदारों को आपूर्ति करने के लिए महावीर गर्ग द्वारा मंगाया गया था. इस पनीर की मौके पर उपस्थित डेयरी के लैब टेस्टर राकेश सामोता द्वारा जांच की गई. जांच में इसका मिलावटी होना पाया गया. पनीर एवं क्रीम का एक-एक नमूना लिया गया. इसी पिकअप से झालाना कच्ची बस्ती स्थित फर्म पर उतारे गए 100 किलो पनीर में से भी एक नमूना लिया गया. इसके बाद पनीर को मौके पर ही नष्ट करवा दिया गया.
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अभियान के प्रभारी अशोक कुमार के मुताबिक गुरुवार को मुख्य बस स्टैंड, लूनियावास, गोनेर रोड, जयपुर स्थित राहुल मिष्ठान भंडार से मावा मिठाई का एक नमूना लिया गया. मांड्या किराना एंड डिपार्टमेंटल स्टोर से एक नमूना बर्फी मावा मिठाई लिया गया. मानसरोवर के मध्यम मार्ग स्थित शर्मा स्वीट्स से मावा मिठाई, कलाकंद और मावा का एक-एक सैंपल लिया गया. वहीं, जोधपुर मिष्ठान भंडार से मावा मिठाई (कलाकन्द) और घी का एक-एक नमूना लिया गया.
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अभियान के प्रभारी अशोक कुमार ने बताया कि टीम ने चौड़ा रास्ता स्थित सम्राट मिष्ठान भंडार से मिश्री मावा का सैंपल लिया. हथरोई अजमेर रोड स्थित महारानी स्वीट्स एंड बेकर्स से बर्फी (मावा मिठाई) का सैंपल लिया. अजमेर रोड स्थित ब्रिटिश बेकरी से कुकीज (वनस्पति में निर्मित) और पाईनेपल पेस्ट्री के सैंपल लिए.
वैशाली नगर के गांधी पथ स्थित अग्रवाल नमकीन एंड फूड प्राइवेट लिमिटेड से फीणी (घी में निर्मित) और मावा के सैंपल लिए. यहां से 25 किलो अवधिपार नमकीन नष्ट करवाई गई. वहीं, अजमेर रोड स्थित ओम स्वीट्स से चैगुनी के लड्डू (घी में निर्मित) और मावा मिठाई के सैंपल लिए.
बादाम को केमिकल से चमकाकर करते थे उपयोग
खाद्य निरीक्षकों की टीम ने बुधवार को दीनानाथ जी की गली में जसोरिया ट्रेडिंग कंपनी पर देर रात तक चली कार्रवाई में 500 किलो सडे़-गले बादाम और 30 किलो पिस्ता सीज किए. टीम के संज्ञान में आया कि यहां सड़े-गले खराब हो चुके बादाम को केमिकल से चमकाकर और उसकी कटिंग करके बेचा जाता है. इस प्रकार के बादाम और पिस्ते कटिंग दीवाली पर तैयार होने वाली मिठाईयों को सजाने के लिए उपयोग में लाई जाती है.
