अशोकनगर। खाद्य एवं औषधि विभाग में दो नए फ्रीजर आ चुके हैं. जिनसे अब अमानक खाद्य पदार्थों के सैंपल को लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है. जल्द ही इन फ्रीज़र को इंजीनियर द्वारा इंस्टॉल किया जाएगा.
खाद्य एवं औषधि विभाग को शासन द्वारा दो फ्रिजर भेजे गए हैं. इनमें से एक फ्रिज में न्यूनतम तापमान पर रखी जाने वाली खाद्य सामग्री के सैंपल रखे जाएंगे, तो दूसरे में 2 डिग्री से 8 डिग्री सेल्सियस तक तापमान पर रखे जाने वाले खाद्य पदार्थों को रखा जा सकेगा. ऐसे में अब खाद्य पदार्थों के सैंपल खराब नहीं होंगे. सैम्पलों को लंबे समय तक सुरक्षित इन फ़्रीज़ों में रखा जा सकेगा.
किसी भी खाद्य सामग्री की रिसेम्पलिंग अब आसानी से की जा सकेगी. क्योंकि पहले पार्ट के सैंपल को जांच के लिए प्रयोगशाला में भेज दिया जाता है. लेकिन यदि दुकानदार उसकी रिसेंपलिंग दुबारा से कराना चाहता हो तो हमारे पास दूसरे पार्ट में खाद्य सामग्री फ्रिजर में सुरक्षित रखी मिलेगी. जिससे जांच के लिए प्रयोगशाला में भेजा जा सकता है.
अभी तक फ्रिज नहीं होने के कारण दूसरे पार्ट के सैंपल के खराब होने का अंदेशा बना रहता था, लेकिन अब यह फ़्रीज़ आने के बाद खाद्य सामग्री के खराब होने की संभावना खत्म हो जाएगी. विभाग के निरीक्षक विष्णु दत्त शर्मा ने बताया कि यह फ्रिज दिल्ली से भेजे गए हैं. एवं इसमें अलग-अलग तापमान पर खाद्य सामग्री को रखा जा सकता है. इससे दूसरे पार्ट की रीसेंपलिंग कराने में खाद्य सामग्री खराब नहीं होगी.
