हैदराबाद: खाने-पीने के मामले में हमारे देश का कोई जवाब नहीं. अलग-अलग तरह के खाने की बात हो या पेट भरने की बजाय मन भरने की बात हो भारतीयों का कोई जवाब नहीं है. कश्मीर से कन्याकुमारी तक खाने-पीने, व्यंजनों के मामले में हर इलाके की अपने व्यंजन और अपना जायका है. घर में मां के हाथ का बना खाना हो या फिर होटल ढाबों और रोड साइड ठेलों पर मिलने वाली चाट, हम भारतीय सब कुछ बहुत शौक से खाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि हमें सबसे ज्यादा क्या पसंद है ? ऑनलाइन फूड डिलिवरी करने वाली कंपनी स्विगी (Swiggy) ने इसका जवाब दिया है.
स्विगी ने अपनी एक सालाना रिपोर्ट (Swiggy annual StatEATstics) ने कुछ दिलचस्प आंकड़े जारी किए हैं. स्विगी की statEATstics रिपोर्ट का छठा संस्करण में बताया गया है कि साल 2021 में भारतीयों ने सबसे ज्यादा कौन से व्यंजन का (Swiggy 2021 report on most ordered dishes) ऑर्डर किया. इसके आधार पर भारतीयों के खाने की पसंद का अंदाजा लगाया जा सकता है. क्या आप जानते हैं स्विगी पर सबसे ज्यादा कौन सी डिश (most ordered dish) ऑर्डर की गई.
समोसे (samosa) है नंबर वन स्नैक
इस लिस्ट में समोसा (Samosa) पहले नंबर पर रहा. स्विगी की रिपोर्ट बताती है कि साल 2021 में समोसा भारतीयों का मनपसंद स्नैक साबित हुआ. साल भर में स्विगी पर समोसे के लिए करीब 50 लाख ऑर्डर हुए. ये आंकड़ा न्यूजीलैंड की आबादी के बराबर है. वैसे दुनिया भर के करीब 100 देश ऐसे हैं जिनकी आबादी 50 लाख से कम है. समोसे की लोकप्रियता का अंदाजा इस बात से लगाया जा सकता है कि इसे चिकन विंग्स के मुकाबले छह गुना अधिक ऑर्डर मिले.
ये सिर्फ स्विगी की रिपोर्ट (swiggy orders 2021) है, दूसरे फूड डिलीवरी प्लेटफॉर्म और बाजार जाकर या बाजार से लाकर समोसे खाने वालों की गिनती का सिर्फ अंदाजा ही लगाया जा सकता है और इसमें घर पर बने समोसों को भी जोड़ दें तो समोसा दुनियाभर के व्यंजनों में हीरो नंबर वन बन जाएगा.
बिरयानी (Biryani) ने भी मारी बाजी
बिरयानी, एक ऐसी डिश है जो देश के लगभग हर हिस्से में मिल जाएगा. हैदराबाद से लेकर लखनऊ और कोलकाता जैसे कई शहरों की बिरयानी तो बहुत ज्यादा लोकप्रिय है. बिरयानी का जायका भारत के लोगों को खूब पसंद आता है. स्विगी के आंकड़े बताते हैं कि साल 2021 में हर मिनट बिरयानी के 115 ऑर्डर मिले, जो पिछले साल 2020 में 90 थे. स्विगी के मुताबिक साल 2021 में 6 करोड़ से ज्यादा बिरयानी के ऑर्डर मिले.
देशभर में कई तरह की बिरयानी मिलती है लेकिन लोगों ने सबसे ज्यादा पसंद चिकन बिरयानी (chicken biriyani) को किया और इसे वेज बिरयानी के मुकाबले करीब 4.3 गुना ज्यादा ऑर्डर मिले. खास बात ये है कि स्विगी पर ज्यादातर लोगों का पहला ऑर्डर चिकन बिरयानी ही रहा, ऐसे लोगों की संख्या करीब 4.25 लाख थी.
किसी को स्वाद, किसी को सेहत
स्विगी के मुताबिक चेन्नई, कोलकाता, लखनऊ और हैदराबाद में चिकन बिरयानी टॉप पर रही यानि लोगों ने सबसे ज्यादा चिकन बिरयानी का ऑर्डर दिया लेकिन मुंबई के लोगों ने चिकन बिरयानी की जगह दाल खिचड़ी के ऑर्डर ज्यादा दिए, मुंबई में चिकन बिरयानी से दोगुने ऑर्डर दाल खिचड़ी के हुए.
बेंगलुरु सबसे ज्यादा स्वास्थ्य के प्रति जागरुक शहर नजर आया. इस मामले में दूसरे पर हैदराबाद और फिर मुंबई का स्थान है. स्विगी की रिपोर्ट के मुताबिक अधिकांश लोगों ने सोमवार और गुरुवार को हेल्दी फूड ऑर्डर किया. कीटो ऑर्डर (Keto Diet) में 23 फीसदी का इजाफा हुआ है जबकि शाकाहारी या हरी
बेंगलुरु सबसे अधिक स्वास्थ्य के प्रति जागरूक शहर के रूप में उभरा है, इसके बाद हैदराबाद और मुंबई का स्थान है। अध्ययन के अनुसार, अधिकांश लोगों ने सोमवार और गुरुवार को स्वास्थ्य भोजन का ऑर्डर दिया, केटो ऑर्डर में 23% की वृद्धि हुई. इसके अलावा वीगन (vegan) फूड ऑर्डर में लगभग 83% की वृद्धि हुई.
मीठे में गुलाब जामुन
समोसे के बाद सबसे ज्यादा पाव भाजी (pav bhaji) और गुलाब जामुन (gulab jamun) पसंद किया गया. साल 2021 में पावभाजी और गुलाब जामुन ऑर्डर के मामले में संयुक्त रूप से दूसरे स्थान पर रहे. दोनों को ही सालभर में 21 लाख ऑर्डर मिले हैं.
भारतीयों को और क्या पसंद है ?
स्विगी के आंकड़ों के मुताबिक भारतीय बाहरी व्यंजनों के बड़े शौकीन हैं. सुबह का नाश्ता हो, लंच या डिनर या फिर हल्की-फुल्की भूख, झट से ऐप के सहारे खाने की चीजें मंगवा लेते हैं. रात को 10 बजे के बाद चीज गार्लिक ब्रेड से लेकर फ्रेंच फ्राइज और पॉपकॉर्न जैसे स्नैक्स के ऑर्डर अन्य व्यंजनों के मुकाबले में ज्यादा मिले.
स्विगी द्वारा अब पके हुए खाने के साथ रोजमर्रा के इस्तेमाल होने वाले फल, सब्जी, दूध, अंडे, अन्य पैक्ड फूड आदि की भी डिलीवरी की जाती है. आंकड़ों के मुताबिक साल 2021 में 61 लाख पैकेट चिप्स,31 लाख पैकेट चॉकलेट, 23 लाख टब आइसक्रीम और 14 लाख नूडल्स के पैकेट भी ऑर्डर किए गए. रात 10 बजे के बाद चिप्स सबसे ज्यादा ऑर्डर किए गए. इसके अलावा स्विगी को फलों और सब्जियों के भी ऑर्डर मिले, जिसमें टमाटर, आलू, केला, प्याज, हरी मिर्च आदि शामिल है.
ये भी पढ़ें: Ola Cab ड्राइवर्स के राइड कैंसिल करने से हैं परेशान ? अब कंपनी ने निकाला ये समाधान
