क्रिसमस पर कोरोना वारः बेकरी व्यवसायियों में मायूसी, केक की बिक्री में 75% की गिरावट

क्रिसमस को लेकर राजधानी रांची के बाजारों में रौनक देखी जा रही है. बेकरी बाजार सजधज कर तैयार है. लेकिन कोरोना की वजह से बेकरी व्यवसाय पर बुरा असर पड़ा है.

रांचीः क्रिसमस को लेकर राजधानी रांची के बाजार में रौनक देखी जा रही है. वहीं क्रिसमस के सबसे महत्वपूर्ण और खास स्वीट डिश केक को लेकर बेकरी बाजार भी सजधज कर तैयार है. लेकिन इस बार कोरोना वायरस के कारण बेकरी व्यवसाय से जुड़े लोग थोड़े मायूस जरूर हैं. क्योंकि लोग केक की खरीदारी करने में भी डर रहे हैं. इसके बावजूद बेकरी बाजार में केक की हर एक वैराइटी मौजूद है जो ग्राहकों के इंतजार में है.

क्रिसमस में केक का खास महत्व

क्रिसमस में क्रिसमस केक का खास महत्व है. इस खास अवसर के लिए बाजार में कई वैरायटी के केक इस वर्ष भी मौजूद है. हालांकि वर्ष 2020 में कोरोना महामारी के कारण बेकरी व्यवसायीयों पर इसका बुरा असर पड़ा है. केक बनाने वाले और बिक्री करने वाले लोग खासे परेशान दिख रहे हैं. हर वर्ष क्रिसमस के मौके पर बाजारों में हर एक वैरायटी के केक मिलते हैं. इस वर्ष भी राजधानी की बाजार की बात करें तो बाजार में क्रिसमस में कई तरह के केक है. आमतौर पर क्रिसमस में फ्रूट केक, रम केक और प्लम केक का डिमांड ज्यादा रहता है. इम्यूनिटी बूस्टर बढ़ाने के लिए इस वर्ष फ्रूट केक का डिमांड भी बाजार में है. इसमें रिच प्लान केक, ऑरेंज वोदका केक, स्पेशल फ्रूट केक, लेमन केक, अमेरिकन फूड चॉकलेट जैसे केक लोगों की पसंदीदा केक में से है.

कोरोना के कारण बेकरी बाजार में नहीं है रौनक

हालांकि कोरोना महामारी के मद्देनजर इस वर्ष लोग क्रिसमस घरों में मनाना ज्यादा पसंद कर रहे हैं. मसीही समुदाय के अलावे इस पर्व को हर धर्म के लोग मनाते जरूर है और इसी के मद्देनजर रांची के केक बाजार में सभी के पसंद को देखते हुए केक मंगवाए गए हैं और बनाए भी गए हैं. लेकिन खरीदार काफी कम है. जितने आर्डर पिछले वर्ष मिले थे वह आर्डर इस बार नहीं मिला है. विक्रेताओं की मानें तो इस वर्ष केक की डिमांड पिछले वर्ष की तुलना में 25% रह गई है.

लोगों की पसंदीदा केक

ज्यादातर लोग एंजेल केक, एप्पल केक, बियर केक बनाना केक जैसे केक ज्यादा पसंद कर रहे हैं. कुछ लोग घर में इम्यूनिटी बढ़ाने और इसे दुरुस्त करने के लिए कई फ्रूट केक का निर्माण भी कर रहे हैं. जो बाजार में नहीं मिलते हैं. इम्यूनिटी बूस्टर बढ़ाने के लिए लोग कई तरह के केक अपने घर पर ही बना रहे हैं. क्रिसमस मनाने वाले लोग कहते हैं कि केक बिना क्रिसमस अधूरा है. त्यौहार है और त्यौहार के बीच कोरोना वायरस का प्रकोप भी है. इसे बैलेंस करते हुए तमाम सुरक्षात्मक कदम उठाते हुए हैं की खरीदारी करने वह बाजार में पहुंचे हैं. इस वर्ष एहतिहातन बरतते हुए ही क्रिसमस भी मनाया जाएगा.

केक की कीमतों में भी उछाल
वहीं केक बाजार में खरीदारों की कमी के कारण व्यवसायी वर्ग काफी मायूस हैं. वह कहते हैं इस वर्ष पूंजी निकलना भी मुश्किल हो जाएगा. कोरोना का असर क्रिसमस पर्व पर भी देखने को मिल रहा है. स्पेशल फ्रूट केक 220, रिच प्लान 350, ऑरेंज केक 300, मिक्स बेरी फ्रूट केक 400, फ्रूट केक 100, अमेरिकन चॉकलेट केक 300, लेमन केक 300, एगलेस फ्रूट केक 120 रुपये प्रति पाउंड बेची जा रही है. पिछले वर्ष की तुलना में इस वर्ष केक की कीमत में भी बढ़ोतरी हुई है. इसे खरीदने के लिए भी लोगों को जेब ढीला करना पड़ रहा है. ऐसे में केक खरीदारी करने में खरीदार अपना बजट कम किया है और घर पर ही केक बनाकर क्रिसमस सेलिब्रेशन की तैयारी कर रहे हैं. कुल मिलाकर कहें तो कोरोना महामारी के कारण इस वर्ष का क्रिसमस और बेकरी बाजार ठंडा दिख रहा है.

केक की बढ़ी कीमत

घर में रहकर क्रिसमस मनाने की तैयारी
अधिकतर लोग घर में अपने तरीके से ही केक बनाकर क्रिसमस सेलिब्रेट करने की तैयारी कर रहे हैं ऐसे में केक का बाजार सर्द मौसम में ठंडा पड़ गया है. जबकि प्रत्येक वर्ष बाजार गर्म रहता था. लोगों का आवाजाही रहती थी. बाजारों में एक अलग रौनक रहता था. क्रिसमस को लेकर उत्साह तो है. लेकिन केक बाजार में वह उत्साह नजर नहीं आ रहा है. क्रिसमस के अवसर पर कस्टमाइज केक का भी डिमांड रहता है. लोग पसंद के तहत एक कस्टमाइज केक बनवा रहे हैं. कुछ लोग बाजारों की ओर रुख कर रहे हैं और वैसे लोग शहर के बेकरी शॉप में क्रिसमस से हफ्ते भर पहले से ही अलग-अलग डिजाइन और फ्लेवर केक के आर्डर दे रहे हैं.