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लोहरदगा के इस शख्स के अचार में है कुछ खास, जायका इतना मजेदार कि राजा से लेकर रंक तक हर कोई है दीवाना - लोहरदगा में आचार विक्रेता मुमताज

लोहरदगा के सेन्हा प्रखंड निवासी मुमताज अंसारी के अचार की चर्चा जिले के अलग-अलग जगहों में है. कड़ी मेहनत और लगन की वजह से उन्होंने यहा मुकाम हासिल किया है. उनके अचार का जबर्दश्त जायका ही है कि आज वो बड़ी-बड़ी कंपनियों को टक्कर दे रहे हैं.

मुमताज के अचार की अलग है बात, इसमें है सपने और परिश्रम के मसाले

आचार बनाता परिवार

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Published : Dec 19, 2019, 12:34 PM IST

लोहरदगाः जिले के सेन्हा प्रखंड के गांव के निवासी मुमताज अंसारी के अचार की चर्चा जिले में हर जगह होती है. उन्होंने 2008 में 35 हजार की लागत से अचार बनाने का व्यवसाय शुरू किया. शुरुआती दौर में कुछ परेशानियां तो आईं लेकिन बाद में धीरे-धीरे सब कुछ सामान्य होता चला गया. लोग अब मुमताज अंसारी के अचार की खूब डिमांड करते हैं.

देखें पूरी खबर

बड़ी कंपनियों को देते हैं टक्कर

अचार व्यवसाय में कई बड़ी कंपनियां जुड़ी हुई हैं. इन कंपनियों से अपनी मेहनत और सपनों के दम पर टक्कर ले रहे मुमताज के अचार का स्वाद ही अलग है. इनके अचार में सपनों और परिश्रम का मसाला मिला हुआ है. तभी तो दूर-दूर से लोग यहां आकर इनके बनाए अचार खरीद कर ले जाते हैं. उनके अचार का स्वाद हर कोई लेना चाहता है. इनका पूरा परिवार अचार बनाने का ही काम करता है. इसी से इनकी रोजी रोटी चलती है.

यह भी पढ़ें- झारखंड में प्रियंका गांधी ने PM मोदी पर बोला हमला, CAA और 370 समेत कई मुद्दों पर मांगा जवाब

हर लोगों का है पसंदीदा

मुमताज के अचार का स्वाद ऐसा है कि कोई उनकी जात नहीं पूछता, बल्कि उनसे अचार की रेसिपी पूछते हैं. आज जहां जाति, धर्म, समुदाय के नाम पर लोग मनमुटाव कर रहे हैं, वहीं मुमताज अंसारी जैसे लोग अपनी मेहनत और लगन के दम पर इसे पाटने का काम कर रहे हैं. उनके अचार के हर धर्म और समुदाय के लोग मुरीद हैं. क्या हिंदू, क्या मुस्लिम, क्या आदिवासी हर कोई उनके अचार के स्वाद को याद करता है. जरूरत के हिसाब से वो सबके घरों में घूम-घूम कर आचार पहुंचाने का काम भी करते हैं. हर कोई इनके अचार के स्वाद का मुरीद है. मुमताज अंसारी भी बड़े गर्व से कहते हैं कि उनके अचार को कभी भी धर्म के नाम पर चखा नहीं गया है, बल्कि हर कोई अचार के स्वाद का कायल है. विधायक, प्रशासनिक और पुलिस अधिकारी, आम और खास लोग हर कोई उनके यहां के अचार को पसंद करता है.

साल 2008 में की शुरुआत

मुमताज अंसारी पहले कारपेंटर का काम करते थे. जब इस काम में उन्हें सफलता नहीं मिली तो साल 2008 में 35 हजार की लागत से अचार बनाने का व्यवसाय शुरू किया. शुरुआती दौर में कुछ परेशानियां आईं पर बाद में धीरे-धीरे सब कुछ सामान्य होता चला गया. लोग अब उनके अचार की खूब डिमांड करते हैं. मुमताज घर में अचार बनाने का काम करते हैं, जबकि सेन्हा के अरु चौक में उनका गोडाउन है. इसके अलावा गांव-गांव घूमकर भी अचार की बिक्री करते हैं. इस काम में पूरा परिवार उनका साथ देता है. इसी काम से होने वाली आमदनी से आज उनके परिवार का भरण पोषण हो रहा है.

लोहरदगाः जिले के सेन्हा प्रखंड के गांव के निवासी मुमताज अंसारी के अचार की चर्चा जिले में हर जगह होती है. उन्होंने 2008 में 35 हजार की लागत से अचार बनाने का व्यवसाय शुरू किया. शुरुआती दौर में कुछ परेशानियां तो आईं लेकिन बाद में धीरे-धीरे सब कुछ सामान्य होता चला गया. लोग अब मुमताज अंसारी के अचार की खूब डिमांड करते हैं.

देखें पूरी खबर

बड़ी कंपनियों को देते हैं टक्कर

अचार व्यवसाय में कई बड़ी कंपनियां जुड़ी हुई हैं. इन कंपनियों से अपनी मेहनत और सपनों के दम पर टक्कर ले रहे मुमताज के अचार का स्वाद ही अलग है. इनके अचार में सपनों और परिश्रम का मसाला मिला हुआ है. तभी तो दूर-दूर से लोग यहां आकर इनके बनाए अचार खरीद कर ले जाते हैं. उनके अचार का स्वाद हर कोई लेना चाहता है. इनका पूरा परिवार अचार बनाने का ही काम करता है. इसी से इनकी रोजी रोटी चलती है.

यह भी पढ़ें- झारखंड में प्रियंका गांधी ने PM मोदी पर बोला हमला, CAA और 370 समेत कई मुद्दों पर मांगा जवाब

हर लोगों का है पसंदीदा

मुमताज के अचार का स्वाद ऐसा है कि कोई उनकी जात नहीं पूछता, बल्कि उनसे अचार की रेसिपी पूछते हैं. आज जहां जाति, धर्म, समुदाय के नाम पर लोग मनमुटाव कर रहे हैं, वहीं मुमताज अंसारी जैसे लोग अपनी मेहनत और लगन के दम पर इसे पाटने का काम कर रहे हैं. उनके अचार के हर धर्म और समुदाय के लोग मुरीद हैं. क्या हिंदू, क्या मुस्लिम, क्या आदिवासी हर कोई उनके अचार के स्वाद को याद करता है. जरूरत के हिसाब से वो सबके घरों में घूम-घूम कर आचार पहुंचाने का काम भी करते हैं. हर कोई इनके अचार के स्वाद का मुरीद है. मुमताज अंसारी भी बड़े गर्व से कहते हैं कि उनके अचार को कभी भी धर्म के नाम पर चखा नहीं गया है, बल्कि हर कोई अचार के स्वाद का कायल है. विधायक, प्रशासनिक और पुलिस अधिकारी, आम और खास लोग हर कोई उनके यहां के अचार को पसंद करता है.

साल 2008 में की शुरुआत

मुमताज अंसारी पहले कारपेंटर का काम करते थे. जब इस काम में उन्हें सफलता नहीं मिली तो साल 2008 में 35 हजार की लागत से अचार बनाने का व्यवसाय शुरू किया. शुरुआती दौर में कुछ परेशानियां आईं पर बाद में धीरे-धीरे सब कुछ सामान्य होता चला गया. लोग अब उनके अचार की खूब डिमांड करते हैं. मुमताज घर में अचार बनाने का काम करते हैं, जबकि सेन्हा के अरु चौक में उनका गोडाउन है. इसके अलावा गांव-गांव घूमकर भी अचार की बिक्री करते हैं. इस काम में पूरा परिवार उनका साथ देता है. इसी काम से होने वाली आमदनी से आज उनके परिवार का भरण पोषण हो रहा है.

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स्टोरी-मुमताज के अचार की अलग है बात, इसमें है सपने और परिश्रम के मसाले
एंकर- अचार का नाम सुनकर ही मुंह में पानी आने लगता है. भला कौन होगा जिसे अचार पसंद ना हो. भले ही किसी को आम का अचार पसंद है तो किसी को नींबू का. कोई तीखी हरी मिर्च का अचार पसंद करता है तो किसी को अदरक का अचार पसंद है. हर कोई अपनी अपनी पसंद और जायके के अनुसार अचार का स्वाद लेता है. जरा सोचिए आखिर यह अचार बनता कैसे है और हम तक पहुंचाने वाला कौन होता है. कई बड़ी कंपनियां इस व्यवसाय से जुड़ी हुई है. इन कंपनियों से अपनी मेहनत और सपनों के दम पर टक्कर ले रहे मुमताज भाई के अचार का स्वाद ही अलग है. इनके अचार में सपनों और परिश्रम का मसाला मिला हुआ है. तभी तो दूर-दूर से लोग यहां आकर इनके बनाए अचार खरीद कर ले जाते हैं. मुमताज के अचार का स्वाद हर कोई लेना चाहता है. आज मुमताज का पूरा परिवार अचार बनाने का ही काम करता है. इसी से इनकी रोजी रोटी चलती है. चेहरे पर जो मुस्कुराहट है, वह इसी अचार की देन है.

बाइट-फिरोज अंसारी, स्थानीय ग्रामीण
बाइट-नासिहा प्रवीण, मुमताज की बहू

वी/ओ- यह पंक्तियां तो आपको जरूर याद होंगी, जाति न पूछो साधु की पूछ लीजिए ज्ञान, मोल करो तलवार का पड़ा रहन दो म्यान, निश्चित रूप से लोहरदगा सेन्हा प्रखंड अंतर्गत गांव निवासी मुमताज अंसारी सफलता की दास्तां इन्हीं पंक्तियों को सार्थक करती है. आज मुमताज के अचार का स्वाद ऐसा है कि कोई उनकी जात नहीं पूछता, बल्कि उनसे अचार की रेसिपी पूछता है. आज जहां जाति, धर्म, समुदाय के नाम पर लोग मनमुटाव रहे हैं, वहीं मुमताज अंसारी जैसे लोग अपनी मेहनत और लगन के दम पर इसे पाटने का काम कर रहे हैं. मुमताज अंसारी के अचार का हर धर्म और समुदाय के लोग मुरीद हैं. क्या हिंदू, क्या मुस्लिम, क्या आदिवासी हर कोई मुमताज अंसारी के आचार के स्वाद को याद करता है. जरूरत के हिसाब से मुमताज अंसारी सबके घरों में घूम घूम कर आचार पहुंचाने का काम भी करते हैं. हर कोई इनके अचार के स्वाद का मुरीद है.

बाइट-बंदे उरांव, स्थानीय ग्रामीण
बाइट-मुमताज अंसारी, अचार व्यवसायी

वी/ओ- मुमताज अंसारी भी बड़े गर्व से कहते हैं हमारे अचार को कभी भी धर्म के नाम पर चखा नहीं गया है, बल्कि हर कोई तो हमारे अचार के स्वाद का कायल है. विधायक, प्रशासनिक और पुलिस अधिकारी, आम और खास लोग हर कोई हमारे यहां के अचार को पसंद करता है. यहां आस-पास के पूरे क्षेत्र में उनके अचार की मांग है. तभी तो मुमताज अंसारी का पूरा परिवार इस काम से जुड़ा हुआ है. बड़े आराम से हर दिन मुमताज 2 हजार रुपए तक की आमदनी कर लेते हैं. मुमताज अंसारी ने पहले तो कारपेंटर का काम किया था, जब इस काम में उन्हें सफलता नहीं मिली तो साल 2008 में 35 हजार की लागत से अचार बनाने का व्यवसाय शुरू किया. शुरुआती दौर में कुछ परेशानियां तो आई पर बाद में धीरे-धीरे सब कुछ सामान्य होता चला गया. लोग अब मुमताज अंसारी के अचार की खूब डिमांड करते हैं. मुमताज घर में अचार बनाने का काम करते हैं, जबकि सेन्हा के अरु चौक में उनका गोडाउन है. इसके अलावा गांव-गांव घूमकर भी अचार की बिक्री करते हैं. इस काम में पूरा परिवार उनका साथ देता है. इसी काम से होने वाली आमदनी से आज उनके परिवार का भरण पोषण हो रहा है. ममताज कहते हैं सपने देखे जाते हैं जब जेब में पैसा ना हो, तभी तो पैसे आने के बाद सपनों को पूरा किया जा सकता है. मैंने मेहनत के दम पर अपनी एक अलग पहचान बनाई है. लोगों का साथ मिला है. यही वजह है कि आज वह अपने व्यवसाय को लेकर संतुष्ट हैं. बस थोड़ी सी असंतुष्टि इस वजह से होती है कि सरकारी स्तर पर उन्हें कोई सहायता नहीं मिली, यदि सरकारी सहायता मिलती तो उनकी सफलता की दास्तां कुछ और ही होती.

Body:यह पंक्तियां तो आपको जरूर याद होंगी, जाति न पूछो साधु की पूछ लीजिए ज्ञान, मोल करो तलवार का पड़ा रहन दो म्यान, निश्चित रूप से लोहरदगा सेन्हा प्रखंड अंतर्गत गांव निवासी मुमताज अंसारी सफलता की दास्तां इन्हीं पंक्तियों को सार्थक करती है. आज मुमताज के अचार का स्वाद ऐसा है कि कोई उनकी जात नहीं पूछता, बल्कि उनसे अचार की रेसिपी पूछता है. आज जहां जाति, धर्म, समुदाय के नाम पर लोग मनमुटाव रहे हैं, वहीं मुमताज अंसारी जैसे लोग अपनी मेहनत और लगन के दम पर इसे पाटने का काम कर रहे हैं. मुमताज अंसारी के अचार का हर धर्म और समुदाय के लोग मुरीद हैं. क्या हिंदू, क्या मुस्लिम, क्या आदिवासी हर कोई मुमताज अंसारी के आचार के स्वाद को याद करता है. जरूरत के हिसाब से मुमताज अंसारी सबके घरों में घूम घूम कर आचार पहुंचाने का काम भी करते हैं. हर कोई इनके अचार के स्वाद का मुरीद है.

Conclusion:लोहरदगा के सेन्हा प्रखंड अंतर्गत अरु गांव के रहने वाले मुमताज अंसारी आज अचार के व्यवसाय से एक सफल व्यवसाई के रूप में स्थापित हो चुके हैं. इनके अचार का स्वाद हर कोई लेना चाहता है. किसी जाति धर्म और समुदाय के लोगों के लिए इनके अचार के स्वाद में कोई बाध्यता नहीं है, हर कोई मुमताज अंसारी के अचार की डिमांड करता है. प्रशासनिक अधिकारियों से लेकर पुलिस अधिकारी और जनप्रतिनिधि भी मुमताज के अचार के कायल हैं.

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अचार ने दी सपनों को उड़ान

मुमताज के अचार की अलग है बात

लोहरदगा में आचार विक्रेता मुमताज

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