शिमला: दीपावली पर हिमाचल प्रदेश मिल्क फेडरेशन इस बार शुगर फ्री हाइजेनिक मिठाइयां बाजार में उपलब्ध करवा रहा है. शुद्ध देसी घी से बने इस शुगर फ्री मिठाई को लोग हाथों हाथ खरीद रहे हैं. मिल्कफेड का कहना है कि डायबिटीज मरीजों के लिए दिवाली पर शुगर फ्री कोकोनट बर्फी तैयार की गई है. इस दिवाली पर करीब 800 क्विंटल मिठाई बाजार में उतारी गई है. मिल्कफेड की अन्य मिठाइयां बाजार में पहुंच गई है और बिकना भी शुरू हो गई है. मिल्कफेड ने सभी मिठाइयों के लार्ज पैक भी बाजार में उतारें हैं. इसके अलावा गुलाब जामुन, अंगूरी पेठा, रसगुल्ला, चमचम और रसभरी की मिठाई भी बाजार में मिल्क फेडरेशन ने उतारी है.
दिवाली पर मिठाइयों की दरों में नहीं हुआ बदलाव: दरअसल, प्रदेश भर के अलग-अलग यूनिटों में स्टॉल शुरू हो गए हैं. सभी यूनिटों में पैकिंग बॉक्स में ही मिठाइयां मिलेगी. वहीं, मिल्कफेड द्वारा इस बार मिल्क केक, कोकोनट बर्फी और पहाड़ी बर्फी को भी शामिल किया गया है. स्माॅल पैक, जिसमें 400 ग्राम मिठाई होगी, जो 275 रुपये में मिलेगी. इस बार मिल्कफेड ने अपने ग्राहकों के लिए डिजिटल पेमेंट की सुविधा दी है. दिवाली के उपलक्ष्य में मिठाइयों की दरों में भी कोई भी बदलाव नहीं किया गया है. पिछले साल जो रेट थे, इस बार भी उसी रेट पर मिठाइयां दी जा रही है.
बाजारों में शुद्ध देसी घी से निर्मित मिठाइयां उपलब्ध: बता दें कि प्रदेश के मंडी यूनिट, दत्तनगर रामपुर यूनिट, शिमला यूनिट, कांगड़ा यूनिट, नालागढ़ यूनिट, नाहन यूनिट और सोलन यूनिट में अलग-अलग जगहों पर लगाए गए स्टॉल में मिठाइयां उपलब्ध करवाई गई है. मिल्क फेडरेशन के एमडी डाॅ. विकास सूद ने बताया कि प्रदेश सरकार के निर्देशों के अनुसार मिल्कफेड बाजारों में शुद्ध देसी घी से निर्मित विभिन्न प्रकार की मिठाइयां लाई गई है. लोग यूनिट में लगे स्टॉलों से इसे खरीद सकते हैं. उनका कहना है कि इस बार शूगर फ्री मिठाइयां बाजार में उतारी गई है.
18 महीने तक नहीं खराब होगी मिठाई: मिल्कफेड का दावा है कि मिठाइयां अब तीन महीने तक खराब नहीं होंगी. मिल्कफेड ने त्योहारी सीजन के लिए मिठाइयों की शेल्फ लाइफ में सुधार किया है. मिल्कफेड के अनुसार, पहले जो मिठाइयां 15 दिनों तक चलती थी, अब वह बिना रेफ्रिजरेशन के तीन महीने तक चलेगी. वहीं, फ्रिज में रखने पर करीब 18 महीने तक मिठाई खराब नहीं होगी. पहले मिल्कफेड की मिठाइयां 20 दिनों में खराब हो जाती थी. इस बार बाजार में मिल्कफेड नई मिठाइयां उतार रहा है, जिसमें क्रीमी बर्फी और पहाड़ी बर्फी सबसे खास मिठाई होगी.
मिल्क फेडरेशन का दावा है कि इस मिठाई का स्वाद अन्य मिठाइयों से सबसे अलग होगा. इसके साथ ही चोको चिप्स बर्फी, नवरत्न लड्डू, कलाकंद, बेसन लड्डू और रसभरी चमचम नई मिठाइयों में शामिल किया है. इसके अलावा पहले से मिलने वाली मिठाइयां जैसे रोस्टेड चना बर्फी, देशी गाय के घी से तैयार पहाड़ी बर्फी, मिल्क केक, काजू बर्फी, सोन पापड़ी, पिंजरी, माह दाल पिन्नी और कोकोनट बर्फी भी बाजारों में उपलब्ध करवाई गई है.
मिल्कफेड के एमडी डाॅ. विकास सूद ने बताया कि प्रदेश सरकार के निर्देशों के अनुसार, मिल्कफेड बाजारों में शुद्ध देसी घी से निर्मित विभिन्न प्रकार की मिठाइयां लाई है. लोग यूनिट में लगे स्टॉलों से इसे खरीद सकते हैं. उनका कहना है कि इस बार शूगर फ्री मिठाइयां बाजार में उतारी गई है. मिल्कफेड ने इस दीपावली पर उपभोक्ताओं को बड़ी राहत दी है. दूध के दामों में बढ़ोतरी के बाद भी इस बार मिल्क फेडरेशन ने मिठाइयों के रेट नहीं बढ़ाए हैं. यानि जिस रेट पर पिछले वर्ष उपभोक्ताओं को मिल्कफेड ने मिठाइयां उपलब्ध कराई थीं, उसी रेट पर इस साल भी मिठाइयां मिलेंगी. दिवाली के लिए पहले ही मिठाइयों का स्टॉक तैयार कर लिया गया है.
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