हमीरपुर: जिला के सनाही पंचायत के दो युवा भाइयों ने लॉकडाउन में आत्म निर्भरता की नजीर पेश की है. देश और विदेशों के नामी होटलों में काम कर चुके इन भाइयों की हर जगह चर्चा हो रही है. इनके बनाए गए पिज्जा को देखकर लोगों के मुंह में पानी आ रहा है. मिट्टी के तंदूर में बने इस पिजा की महक लोगों को दूर से ही आ रही है.
पिजा बना रहे विपिन ने मैनेजमेंट में उच्च शिक्षा प्राप्त की है तो वहीं, उनके भाई ललित ने फूड एंड बेवरेज की पढ़ाई की है. दोनों ही भाइयों ने देश और विदेशों के कई नामी होटलों में काम किया है, लेकिन लॉकडाउन की वजह से वह घर में ही फंसे हैं. खाली समय में कुछ अलग करने के लिए इन दोनों ने मिट्टी का देसी ओवन तैयार कर पिज्जा बनाने का काम शुरू किया.
दोनों भाइयों की इस पहल से एक परिवार को रोजगार भी मिला है. देसी पिजा में डलने वाली सब्जियां ऑर्गेनिक हैं. सॉस से लेकर पिज्जा की अधिकतर सामग्री दोनों भाई खुद तैयार करते हैं.
विपिन की माने तो आज के दौर में आत्मनिर्भर बनना बेहद जरूरी है. व्यवसाय तो पैसा कमाने के लिए ही होता है, लेकिन अगर इससे लोगों को रोजगार भी दिया जाए तो समाज का भला भी हो सकता है. वहीं, स्थानीय लोगों का कहना है कि मिट्टी के ओवन में बने इस पिज्जा का टेस्ट बिल्कुल अलग है. कई लोगों को यह पिजा बहुत पसंद आ रहा है. स्थानीय लोगों की माने तो इस पिजा के टेस्ट में काफी अंतर है. इलेक्ट्रिक ओवन में जो पिज्जा तैयार होता है, उसका स्वाद बिल्कुल अलग होता है जबकि इसका नेचुरल टेस्ट मिल रहा है.
इन दोनों भाइयों की ये पहल वाकई में काबिले तारीफ है. इस बात में कोई दोराय नहीं कि बेरोजगार बैठे युवा अगर अपने अंदर के गुणों को पहचान कर कुछ अलग करने की ठान ले तो आत्मनिर्भर भारत का सपना जरुर साकार होगा.
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