नई दिल्ली/पलवल: जिले की शुगर मिल में एक नई पहल शुरू की गई है. शुगर मिल में नई तकनीकी द्वारा गुड़ बनाना शुरू कर दिया है क्योंकि पलवल जिले की मिल हर वर्ष घाटे में जा रही थी. जिसकी वजह से मिल की आर्थिक स्थिति कमजोर हो रही थी. मिल को घाटे से उबारने के लिए सरकार के आदेश पर इसमें गुड़ बनाना शुरू किया है.
शुगर मिल के शिफ्ट इंचार्ज खेमचंद शर्मा ने बताया कि पहली बार इस शुगर मिल में ऑर्गेनिक तरीके से बिना किसी मसाले के और मिलावट के गुड़ बनाना शुरू किया है. उन्होंने कहा कि काफी दिनों से उनकी मिल घाटे में चल रही थी और मिल के घाटे को पूरा करने के लिए गुड़ बनाना शुरू किया है ताकि मिल का घाटा पूरा हो सके.
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उन्होंने बताया कि जो गुड़ बनाया जा रहा है ये 10 किलो की पैकिंग में बनाया जा रहा है, जो लोगों की पहली पसंद होगा. जो गुड़ मार्केट में दूसरे प्रदेशों से आ रहा है उस गुड़ के मुकाबले उनकी मिल का गुड़ बहुत ही स्वादिष्ट और फायदेदार होगा.
पहले गुड़ बनाने के लिए एक भट्टी शुरू की गई थी, लेकिन अब दो भट्टियों से गुड़ बनाया जा रहा है जिससे गुड़ की डिमांड बढ़ने लगी है. अब देखना होगा कि जिस तरह से इस शुगर मिल में घाटे को पूरा करने के लिए गुड़ बनाना शुरू किया गया है क्या इससे मिल की आर्थिक स्थिति सुधरेगी.
