हैदराबाद: आपूर्ति में कमी के कारण भारत 4 वर्षों में सबसे खराब प्याज संकट का सामना कर रहा है. नई दिल्ली जैसी जगहों पर प्याज की कीमतें नए रिकार्ड स्थापित कर रही हैं. प्याज की कीमतें जो आमतौर पर 10-15 रुपये प्रतिकिलो होती है, अब उपभोक्ताओं के जेब में पांच गुना अधिक आग लगा रही है.
बिहार और महाराष्ट्र में लाखों रुपये के प्याज की चोरी की खबरें बताती है कि कैसे भारतीय किचन की एक सामग्री एक दुर्लभ वस्तु बन गई है. दिल्ली सरकार ने पहले ही केंद्र से अनुरोध किया है कि वह राष्ट्रीय कृषि सहकारी विपणन संघ (लिमिटेड) के राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र के नागरिकों के लिए प्याज के कम से कम 5 ट्रकों की आपूर्ति करे.
तेलुगु राज्य महाराष्ट्र से स्टॉक खरीदने और रायथू बाजारों में उचित मूल्य पर इसे बेचने की दिशा में काम कर रहे हैं. हालांकि अधिकारी और मंत्री यह आश्वासन दे रहे हैं कि हालत सामान्य हो जाएगी, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खरीफ के मौसम में प्याज की खेती नवंबर में ही बाजारों तक पहुंच जाएगी. लगातार बारिश के कारण कई राज्यों में उत्पादन कम हुआ है.
2 साल पहले कीमतों को नियंत्रित करने की कार्रवाई में देरी में केंद्र सरकार ने अपनी गलती स्वीकार की है. रिपोर्ट्स के मुताबिक, कालाबाजारी करने वालों द्वारा प्याज की पैदावार में कमी और अवैध भंडारण पिछले दिनों कीमत बढ़ने के प्रमुख कारण हैं. यदि सरकारें मौजूदा सीमित आपूर्ति के साथ गहरे संकट को रोकने के लिए प्रबंधन कर सकती हैं तो यह समझ से बाहर है.
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महाराष्ट्र, बिहार, पश्चिम बंगाल, कर्नाटक, गुजरात, मध्य प्रदेश, राजस्थान और उत्तर प्रदेश में प्याज की 90 प्रतिशत खेती होती है. इस उपज की दो-तिहाई खेती महाराष्ट्र के नासिक, पुणे, अहमदनगर और औरंगाबाद में की जाती है. पिछले वर्ष कम पारिश्रमिक मूल्य के बारे में किसानों के आंदोलन के कारण, इस वर्ष प्याज की खेती कम हुई है.
मई में गर्मी की लहरें और मूसलाधार बारिश ने उत्पादन पर प्रतिकूल प्रभाव डाला है. केंद्र सरकार ने प्याज के निर्यात पर परिणाम और निरस्त किए गए कमीशन की भविष्यवाणी की है और न्यूनतम निर्यात मूल्य को बढ़ाकर 850 अमेरिकी डॉलर कर दिया है. मिस्र, चीन और अफगानिस्तान जैसे अन्य देशों के साथ-साथ पाकिस्तान से 2,000 टन प्याज आयात करने के लिए हो रही आलोचना के बीच, केंद्र ने पाकिस्तान के नाम को जादुई रूप से मिटाने का फैसला किया.
विशेषज्ञों का दावा है कि अक्टूबर की पहली तिमाही में आयात कम से कम होगा. इस बीच, सरकार दावा कर रही है कि वह काला बाजारो में अवैध भंडारण को रोकने के लिए आवश्यक उपाय करेगी. नरेंद्र सिंह तोमर, कृषि और किसान कल्याण मंत्री और रामविलास पासवान, उपभोक्ता मामलों के कैबिनेट मंत्री, खाद्य और सार्वजनिक वितरण यह दावा कर रहे हैं कि वे नेफ्ड के माध्यम से आपूर्ति में सुधार करेंगे लेकिन, स्थिति खराब होने के बाद अस्थायी राहत से कोई दीर्घकालिक लाभ नहीं मिलेगा.
प्याज के लिए एशिया के सबसे बड़े थोक बाजार लासलगांव जैसी जगहों पर प्याज की कीमतें आसमान पर हैं. कुर्नूल में किसानों ने कम पारिश्रमिक मूल्य के संबंध में बाजार यार्ड में विरोध प्रदर्शन किया. यह स्पष्ट है कि बढ़ी कीमतों के बीच बिचौलिये और व्यापारी मुनाफा कमा रहे हैं. अधिक आपूर्ति के कारण कीमतों में गिरावट होने पर उत्पादकों को प्रभावित किया जाता है, जबकि उपभोक्ताओं को प्रभावित किया जाता है जब हालत उलट जाती है.
प्याज में राष्ट्रीय कृषि उपज का 1 प्रतिशत से भी कम हिस्सा होता है. सर्वेक्षणों के अनुसार, प्रत्येक नागरिक प्रति दिन 800 ग्राम से कम प्याज का सेवन करता है. बढ़ते मूल्य और परिणामी संकट हर साल जुलाई और सितंबर के बीच एक रिवाज बन गए हैं. यद्यपि भंडार बढ़ाने के लिए मई-जुलाई, अगस्त-सितंबर और अक्टूबर-नवंबर के बीच खेती को तेज किया जाता है, लेकिन केवल रबी मौसम भंडारण के लिए अनुकूल है.
मूल्य में उतार-चढ़ाव, आयात नियमों और नागरिकों की जरूरतों के अध्ययन के लिए समर्पित एक कार्य समिति की स्थापना अब तक होनी चाहिए. 14 करोड़ हेक्टेयर कृषि योग्य भूमि, 100 अनुसंधान संस्थानों, कृषि विश्वविद्यालयों और 650 कृषि विज्ञान केंद्रों के साथ एक देश में, यह खेदजनक है कि हमें प्याज, बाजरा और वनस्पति तेलों का आयात करना चाहिए.
जिला स्तर की योजनाओं को तैयार करके उपभोक्ताओं और उत्पादकों के लिए जीत की स्थिति बनाने के लिए दिशानिर्देश, परिवहन और भंडारण की गुणवत्ता बढ़ाने से भविष्य में प्याज संकट को रोका जा सकता है.
