लाल चीटिंयों की चटनी, कोड़ा आदिवासी समुदाय के लोगों को है बेहद पसंद

धनबाद के रंगनीभीठा गांव में कोड़ा आदिवासी समुदाय के लोग लाल चीटिंयों की चटनी को बड़े स्वाद लेकर खाते हैं. उनका कहना है कि इसे खाने से कई तरह की बीमारियां दूर होती हैं. जबकि ये चीटियां आसानी से पेड़ों की टहनियों से मिल जाती हैं.

धनबादः आमतौर पर दैनिक दिनचर्या में अगर घर में चींटियां निकल आए तो लोग उसमें बचने के लिए तरह-तरह के उपाय करते हैं, लेकिन आज भी एक ऐसा आदिवासी समुदाय है जिनके लिए चींटियां किसी लजीज व्यंजन से कम नहीं है. कोड़ा आदिवासी समुदाय के लोग चींटियों और उनके अंडों को बड़े चाव से चटनी बनाकर खाते हैं. उनका मानना है कि चींटियों में प्रतिरोधक क्षमता है. जिसके कारण उन्हें कभी कोई बीमारी नहीं होती है. समुदाय के लोग उन चींटियों को बेमौत चींटियों के नाम से जानते हैं.

जिले के रंगनीभीठा में कई कोड़ा आदिवासी समुदाय के लोग वर्षों रह रहे हैं, पांच छह पीढ़ी इनकी यहां गुजर चुकी है. रंगनीभीठा धनबाद नगर निगम क्षेत्र में आता है. यह शहरी क्षेत्र जरूर है, लेकिन यहां कोड़ा आदिवासी समुदाय के लोग पारंपरिक वेशभूषा में नजर आते हैं.

चीटिंयों के अंड्डे है लजीज व्यंजन
दरअसल, चीटियों की कई प्रजातियां पाई जाती हैं. जिनमें से इन चीटिंयों को सुमदाय के लोग बेमौत चींटियों के नाम से जानते हैं. इनके लिए यह एक लजीज व्यंजन है. चींटियों एवं उनके अंडों को चटनी बनाकर ये खाने में इस्तेमाल करते हैं. यह चीटियां पेडों पर पाई जाती है. पेड़ों की छोटी-छोटी टहनियों पर घोसलानुमा आकार के पत्तों के बीच असंख्य चीटियां झुंड में अंडा देती है. समुदाय के लोग ऐसे वृक्षों को खोज निकालते हैं और फिर उन टहनियों को तोड़ कर नीचे लाते हैं.

खट्टी होती है अंड्डे की चटनी
वहीं, कोड़ा समुदाय का युवक सुरेश का कहना है कि वह इसे घर ले जाकर इनकी चटनी बनाता है और फिर खाता है. चींटियां थोड़ी खट्टी लगती हैं, लेकिन इनके अंडे खाने में बेहद टेस्टी लगते हैं. युवक का कहना है कि इसे खाने से उन्हें कभी बीमारी नहीं होती हो वो स्वास्थ्य रहते.

शोध करने की आवश्यकता
इस संबंध में कोयलांचल विश्वविद्यालय के जूलॉजी विभाग के प्रोफेसर से बात की तो उन्होंने कहा कि पेड़ों पर यह चीटियां इन्हें उपलब्ध हो जाती है. कोई खर्च भी नहीं लगता है. प्रोफेसर ने बताया कि एनिमल के अंडों में प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है. चींटियों के अंडे में भी प्रोटीन होने के कारण यह आदिवासी समुदाय इसका उपयोग खाने में करते हैं. उन्होंने कहा कि चीटिंयों में रोग प्रतिरोधक क्षमता कितनी है, साथ ही यह यह शरीर के लिए कितना नुकसानदायक हो सकता है, इसके लिए शोध करने की आवश्यकता है.

बहरहाल, कोड़ा आदिवासी समुदाय कई पीढ़ियों से चींटियों और अंडों का सेवन कर रहे हैं, लेकिन रिसर्च के बाद ही मालूम हो पाएगा कि चींटियों और अंडों के खाने से कितना नुकसानदेह है या लाभदायक.