रायपुर: दूध हमारे सेहत के लिए काफी फायदेमंद है. दूध में पाए जाने वाले कैल्शियम से हमारी हड्डी तो मजबूत होती ही है. साथ ही दूध के हर दिन सेवन करने से दिमाग भी तेज होता है. आज विश्व दुग्ध दिवस है.इस मौके पर हम आपको बकरी के दूध से जुड़ी कई जानकारियां देने जा रहे हैं. बकरी का दूध काफी पौष्टिक होता है. डायटिशियन भी बकरी के दूध के सेवन की सलाह देते हैं.
इम्यून सिस्टम को बढ़ाता है बकरी का दूध: बकरी के दूध में काफी न्यूट्रियन्स पाए जाते हैं. यह हेल्थ के लिए बहुत अधिक बेनिफिट देने वाले होते हैं. बकरी का दूध पीने से कई बीमारियों से निजात मिलती है. हार्ट पेशेंट के लिए बकरी का दूध अच्छा माना जाता है. बकरी के दूध में केजिन नाम का प्रोटीन पाया जाता है, जो बच्चों के लिए बेहद अच्छा माना गया है. जिन बच्चों को गाय के दूध से एलर्जी होती है, उनको बकरी का दूध दिया जाता है. जिससे बच्चों की एलर्जी कम हो जाती है. बकरी के दूध का न्यूट्रिटिव वैल्यू मां के दूध के समान होता है, इसलिए इसे छोटे बच्चों को भी दिया जा सकता है. बकरी का दूध स्किन के लिए भी अच्छा माना जाता है. बकरी के दूध में विटामिन ए की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है. इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने में बकरी का दूध मददगार होता है."
"हम यदि बीमार पड़ रहे होते हैं, तो उस समय बकरी का दूध सेवन करने से काफी लाभ मिलता है. इसके साथ ही छोटे बच्चों में मीजल्स होने पर उसका बचाव करता है. कैंसर के कुछ पेशेंट के लिए बकरी का दूध काफी फायदेमंद साबित होता है. साधारण तौर पर लोग बकरी के दूध से बने दही और पनीर का सेवन कर सकते हैं. घर में कोई भी रेसिपी बनानी हो तो पैकेट वाला दूध या फिर गाय के दूध के बजाय बकरी के दूध इस्तेमाल किया जा सकता है. अगर कोई लेक्टोज टॉलरेंस के प्रॉब्लम से जूझ रहा है तो बकरी का दूध काफी हद तक मददगार साबित हो सकता है. बकरी के दूध में लैक्टोज की मात्रा कम पाई जाती है."- सारिका श्रीवास्तव,डाइटिशियन
डायटिशियन भी देते हैं दूध के सेवन की सलाह: बकरी का दूध काफी पौष्टिक होता है. ये दूध आसानी से उपलब्ध भी नहीं होता. इसमें कैलोरी काफी कम होती है. हालांकि ये प्रटीन से भरपूर है. इसलिए डायटिशियन हर दिन इसके सेवन की सलाह देते हैं.
