सरगुजा: इन दिनों देश भर में क्रिसमस की धूम देखने को मिल रही है. पिछले साल भी कोरोना के कारण क्रिसमस का पर्व ठीक तरह से नहीं मनाया जा सका. लिहाजा इस साल लोग धूमधाम से क्रिसमस मनाने की तैयारी में है. लेकिन इस पर भी कोरोना की तीसरी लहर का खतरा मंडरा रहा है. खैर जो भी हो. क्रिसमस पर घूमना-फिरना, मौज-मस्ती भले ही ना हो. लेकिन एक चीज है जिसे घर पर भी रहकर इंजॉय किया जा सकता है. जी हां ये है क्रिसमस का केक. क्रिसमस का केक खास तरह का होता है. यह आम आइसिंग केक से अलग होता है. इस खास केक के बारे में बताने के लिए ETV भारत की टीम अंबिकापुर की एक बेकरी शॉप पहुंची. बेकरी संचालक ने इस खास क्रिसमस केक के बारे में बताया.
अंबिकापुर के एक छोटे से घर में संचालित बेकरी के संचालक बेनी ने बताया कि क्रीम या आइसिंग केक को क्रिसमस में यूज नहीं किया जाता है. क्रिसमस के लिये 2 खास तरह के केक बनाये जाते हैं. फ्रूट केक और रम केक (Cake for Christmas in ambikapur). इन दो तरह के केक की डिमांड क्रिसमस में होती है.
कैसे बनाया जाता है फ्रूट केक ?(Christmas fruit cake recipe)
फ्रूट केक कई तरह के फलों को सुखाकर मिलाया जाता है. यह केक खाने में बहुत ही टेस्टी होता है. फ्रूट केक का रेट 350 रुपये किलो है.
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कैसे बनाया जाता है रम केक ? (Christmas rum cake recipe)
रम केक की तैयारी 6 महीने पहले से होती है. इसके लिए कई प्रकार के फ्रूट और ड्राई फ्रूट्स को रम के साथ मिलाकर रखा जाता है. इसके बाद क्रिसमस के समय इस केक को तैयार किया जाता है. रम केक का स्वाद किसी भी केक से काफी स्वादिष्ट होता है. रम केक का रेट 500 रुपये किलो है.
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2 से ढाई क्विंटल केक की बिक्री
केरला बेकरी अंबिकापुर के संचालक बेनी खुद ही क्रिसमस केक बनाते हैं. वे क्रिसमस केक के लिए हर साल 2 से ढाई क्विंटल केक बनाते हैं. खास बात ये है कि इस दौरान सारा काम वे खुद ही करते हैं.
