हैदराबाद (डेस्क). हरी मिर्च भारतीय व्यंजनों का अहम हिस्सा है. हमारे भारत में ही नहीं, बल्कि एशियाई महाद्वीप में भी मिर्च का इस्तेमाल भोजन में खूब किया जाता है. भाजी और समोसे से लेकर कई वेज-नॉन वेज आइटम बिना हरी मिर्च के अधूरे हैं. मिर्च सिर्फ एक खाद्य पदार्थ नहीं है. यह हमारे व्यंजनों में तीखापन लाती है. कुछ अध्ययनों से पता चला है कि पर्याप्त मात्रा में इसका सेवन करने से विभिन्न स्वास्थ्य लाभ होते हैं.
1. विटामिन युक्त हरी मिर्च : हमारे शरीर के लिए जरूरी विटामिन हरी मिर्च में प्रचुर मात्रा में होते हैं. इसमें विशेष रूप से विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है. विटामिन ए जो त्वचा की देखभाल में मदद करता है और आंखों की रोशनी में सुधार करता है.
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2. मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है : मिर्च में कैप्साइसिन होता है. बुखार होने का यही कारण है. हालांकि, यह हमारे मेटाबॉलिज्म को अस्थायी रूप से बढ़ावा देता है. यह अधिक कैलोरी जलाने में भी मदद करता है. यह वजन घटाने में भी मदद करता है.
3. दर्द निवारक है हरी मिर्च : हरी मिर्च दर्द से राहत दिलाती है. इसका उपयोग मांसपेशियों में दर्द और गठिया के उपचार में उपयोग की जाने वाली कुछ क्रीमों में किया जाता है.
4. स्वस्थ पाचन तंत्र : हरी मिर्च विभिन्न पाचन रसों को उत्तेजित करती है. ये पाचन को सुचारू बनाने में मदद करते हैं. अपच और पेट फूलने की समस्या से पीड़ित लोग अगर मिर्च खाएं तो उन्हें इस दर्द से राहत मिल सकती है.
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5. त्वचा के लिए हरी मिर्च के फायदे: हरी मिर्च में बीटा कैरोटीन और कैप्साइसिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. ये हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों को निष्क्रिय करने में मदद करते हैं. इसके अलावा, यह पुरानी बीमारियों के खतरे से बचाता है. मिर्च में एंटीबैक्टीरियल गुण भी होते हैं. ये पिंपल्स और दाग-धब्बों को रोकते हैं और त्वचा को स्वस्थ रखते हैं.
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