सर्दियों में स्वाद पर लगा महंगाई का पाला, आलू, प्याज, टमाटर से लेकर सब्जियों के बढ़े तेवर

सर्दियों के मौसम में सब्जियों के दाम आसमान छू रहे हैं. सब्जियों के दाम हाई होने से आम लोगों की जेब पर असर पड़ रहा है.

MP VEGETABLE PRICE HIKE: देश में इस समय सर्दियों और शादियों का सीजन चल रहा है, लेकिन इस सीजन में सब्जियों के दाम आसमान छू रहे हैं. शादियों के इस मौसम में खाने के लिए लजीज व्यंजन तैयार करना भी काफी महंगा पड़ रहा है, क्योंकि सब्जियों के दाम तो हाई है ही, इसके अलावा उसमें लगने वाले मसाले प्याज लहसुन इनके दाम भी कम नहीं है.

टमाटर हुआ लाल, सीजनल सब्जी भी महंगी

इन दिनों सब्जियों के दाम आसमान छू रहे हैं. ठंड का मौसम चल रहा है. यह मौसम टमाटर गोभी जैसे फसलों का मौसम होता है, लेकिन ये सब्जियां भी महंगी हैं. सब्जी व्यापारी रामप्रताप साहू बताते हैं कि "आलम ये है कि वर्तमान में ₹40 से नीचे लगभग कोई भी सब्जी नहीं है. अलग-अलग क्वालिटी की बात करें तो टमाटर ₹40 से लेकर के ₹60 किलो के बीच तक बिक रहा है. फूलगोभी का सीजन चल रहा है, लेकिन वर्तमान में यह भी ₹40 किलो है. पत्ता गोभी भी ₹40 किलो है.

हरी सब्जियों के दाम में इजाफा (ETV Bharat)

इसके अलावा परवल ₹80 किलो, मटर ₹100 किलो, शिमला मिर्च ₹60 किलो, बरबटी ₹60 किलो, लौकी ₹30 किलो, रेरुआ जिसे कहीं-कहीं गिल्की भी बोला जाता है, ये भी ₹60 किलो, मिर्ची ₹60, अदरक ₹80, धनिया ₹60 प्रति किलो, पालक ₹40 प्रति किलो मेथी ₹50 प्रति किलो लाल भाजी ₹40 किलो और सेमी 80 रुपए प्रति किलो तक बिक रहा है."

दावत हुआ महंगा

ग्राहक अभिषेक और प्रकाश सब्जी मंडी में सुबह-सुबह सब्जी की तलाश में पहुंचे हुए थे. जहां वो बताते हैं कि उनके घर में प्रोग्राम होना है. कुछ लोगों को खाना खिलाना है, जिसके लिए वो सब्जियां खरीदने आए हैं. सुबह-सुबह इसलिए आए क्योंकि डायरेक्ट किसानों से मुलाकात करके वो सब्जियां खरीद लेंगे. जिससे कुछ सस्ती पड़ जाएगी, क्योंकि उन्हें बल्क में सब्जी खरीदनी है. दोनों बताते हैं कि इस समय कोई भी प्रोग्राम करिए किसी भी तरह की दावत करिए, महंगी पड़ रही है. वजह है सब्जियों के दाम आसमान छू रहे हैं.

लहसून और अदरक के दाम भी बढ़े (ETV Bharat)

कोई भी सब्जी सस्ती नहीं है और उसमें डलने वाले जो समान होते हैं, जो साब्जियों को और भी स्वादिष्ट बनाते हैं, वो भी महंगे दामों पर ही मिल रहे हैं. ऐसे में एक लजीज व्यंजन परोसना काफी महंगा पड़ रहा है.

लहसुन, प्याज, आलू ये भी महंगा

किसी भी सब्जी को अगर लजीज बनाना है, तो लहसुन, प्याज और आलू का भी बड़ा रोल होता है. ज्यादातर सब्जियों में आलू मिलाकर ही बनाई जाती है. प्याज और लहसुन का भी तड़का लगाया जाता है, लेकिन पिछले कई महीने से लहसुन, आलू और प्याज के दाम भी काफी बढ़े हुए हैं. सब्जी व्यापारी उपेंद्र कुशवाहा बताते हैं कि "लहसुन अलग-अलग क्वालिटी में ₹300 से लेकर के 450 सौ रुपए प्रति किलो तक बिक रहा है. प्याज में थोड़ी राहत जरूर मिली है, क्योंकि नया प्याज आया है तो अभी ₹50 प्रति किलो की दर से बिक रहा है. अभी हफ्ते भर पहले ही ₹60 प्रति किलो की दर से बिकता था. अभी भी कई ग्रामीण क्षेत्रों में दूर दराज एरिया में ₹60 किलो तक अच्छा वाला प्याज बिक रहा है. आलू की कीमत में अभी कोई कमी नहीं हुई है, यह ₹40 किलो तक ही बिक रहा है.