फरीदाबाद: घर में खाने के स्वाद का जायका प्याज के बिना अधूरा है. प्याज केवल सब्जियों में जायका नहीं लगाता. बल्कि हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद है. कच्चा प्याज खाने से भीषण गर्मी और लू से बचाव किया जा सकता है. कच्चा प्याज सिर्फ सब्जी में सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि सलाद में खाने से भी शरीर को ठंडक देता है. प्याज में कई लाभकारी गुण होते हैं. जो हमारे शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है.
प्याज में पाए जाते हैं अनेक गुण: स्वास्थ्य सेवा हरियाणा के पूर्व निर्देशक डॉ. पंकज वत्स की मानें तो कच्चे प्याज में कई तरह के पोषक तत्व मौजूद रहते हैं. जिसमें मुख्य तौर पर विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन बी 6, विटामिन सी, एंटी एलर्जिक, एंटी ऑक्सीडेंट, एंटी इन्फ्लेमेटरी, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम, बायोटिन,बेरियम, फेरिक,थायमिन समेत कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं. ऐसे में कच्चा प्याज खाने से हमारे शरीर को कई तरह के फायदे होते हैं.
पेट से जुड़ी समस्याएं होती हैं दूर: हमारे शरीर में सामान्य तापमान रखने के लिए हमारे बॉडी के अंदर मुख्य रूप से काम करने वाले हृदय, किडनी फेफड़े पर ज्यादा असर पड़ता है. ऐसे में कच्चा प्याज खाने से यह समस्या ठीक रहती है. क्योंकि प्याज में मौजूद सल्फाइड ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखता है. इसके अलावा प्याज में फाइबर और प्रोबायोटिक्स हमारी आंतों में रहने वाले अच्छे बैक्टीरिया को पोषक तत्व प्रदान करते हैं. जिससे हमारे शरीर में गैस अपच जैसी समस्याएं दूर रहती हैं.
शुगर लेवल होता है कंट्रोल: कच्चा प्याज खाने से डायबिटीज के मरीजों को बहुत फायदा मिलता है. डायबिटीज के मरीज अगर कच्चा प्याज खाते हैं, तो उसका शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है. क्योंकि प्याज में मौजूद एंटी डायबिटीज कंपाउंड मौजूद होते हैं. इससे ब्लड शुगर लेवल मेंटेन रहता है.
इम्यूनिटी को करता है बूस्ट: प्याज में कई ऐसे गुण मौजूद है, जो हमारे शरीर की इम्यूनिटी सिस्टम को बूस्ट करता है. कच्चा प्याज में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी कार्सिनोजेनिक पाया जाता है. इसके साथ ही इसमें सेलेनियम नाम का पोषक तत्व भी मौजूद रहता है. जो हमारी इम्यूनिटी सिस्टम को बूस्ट करता है. यही वजह है कि कच्चा प्याज खाने से हमारा इम्यूनिटी सिस्टम भी बढ़ता है.
सूजन को करता है कम: कच्चा प्याज खाने का एक और फायदा है. इसमें पाए जाने वाले एंटी इन्फ्लेमेटरी शरीर में मौजूद किसी भी सूजन को काम करता है. इसके साथ ही कच्चा प्याज खाने से गठिया अस्थमा जैसी बीमारी से भी राहत मिलती है.
इंफेक्शन को करता है दूर: प्याज में एंटीबैक्टीरियल भरपूर मात्रा में पाई जाती है और यही वजह है कि शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले बैक्टीरिया का खात्मा एंटीबैक्टीरियल ही कर पता है. इसीलिए अगर खांसी जुकाम या फिर कोई इंफेक्शन है. तो इसमें कच्चा प्याज खाने से काफी राहत मिलती है.
हड्डियां रहती है मजबूत: सल्फर में पोषक तत्व पाया जाता है. सल्फर हमारे हड्डियों को मजबूत बनाता है. ऐसे में कच्चा प्याज खाने से हमारे शरीर की हड्डियां मजबूत रहती है. क्योंकि कच्चे प्याज मैं सल्फर की मात्रा भरपूर पाई जाती है. इसीलिए कच्चा प्याज खाने से हमारे शरीर की हड्डियां भी एकदम मजबूत रहती है. तो अगर आप भी गर्मियों में कच्चे प्याज का सेवन करते हैं तो यह आपके शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होगा. इसमें मौजूद पोषक तत्व आपके शरीर से कई तरह की बीमारियों को रखेगा दूर.
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