Special Time of Eating Poha: नाश्ते में एक प्लेट गरमागरम पोहा मिल जाए तो क्या कहने. मध्यप्रदेश में तो पोहा खाने वालों की कमी ही नहीं है. आमतौर पर स्वादिष्ट पोहे की पहचान के लिए मालवा जाना ही जाता है. वैसे दुकानों के साथ घर-घर भी पोहा बनता है और बढ़े चाव से खाया भी जाता है. भोपाल से लेकर इंदौर तो ग्वालियर से लेकर जबलपुर तक हर शहर में आपको सुबह चाय नाश्ते की होटल में लोग पोहा खाते मिल जाएंगे. आमतौर पर घर में पोहा को सब्जी की तरह फ्राई कर बनाया जाता है तो वहीं दुकानों में इसे भाप में पकाकर बनाया जाता है. इसको खाने के फायदे और नुकसान दोनों ही हैं.
पोहा खाने का सही समय
ऐसा जरूरी नहीं है कि आप सिर्फ ब्रेकफास्ट में ही पोहा खा सकते हैं, इसे आप डिनर या शाम के नाश्ते में भी खा सकते हैं. यदि आपको पोहा खाना अच्छा लगता है तो बेहतर होगा इसे सुबह के नाश्ते में शामिल करें. हफ्ते में तीन दिन आप इसे खा सकते हैं. दोपहर बाद 4 बजे से 6 बजे के बीच भी इसे आप खा सकते हैं. ये एक अच्छा हेल्दी नाश्ता है. न्यूट्रिशियन भी ब्रेकफास्ट में पोहा खाने की सलाह देते हैं. इसे खाने से आप दिन भर एक्टिव रह सकते हैं. यह आपके डाइजेशन को भी ठीक रखता है. पोहे में फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है जबकि कैलोरी की मात्रा कम होती है.
पोहा खाने के जानिए फायदे
पोहा एक बैलेंस नाश्ता है जो पेट भरने के साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है.
- नाश्ते में सुबह-सुबह पोहा खाना पंसद करते हैं तो उनके लिए यह इम्युनिटी का भी अच्छा सोर्स है, पोहे में ज्यादा से ज्यादा सब्जियों का इस्तेमाल कर इससे आप अपनी इम्युनिटी बढ़ा सकते हैं.
- पोहे में आयरन के अलावा फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है इसके चलते यह आपके डाइजेशन में मदद करता है.
- पोहे में लो कैलोरी और फाइबर होने से यह आपके वजन कम करने में कारगर हो सकता है.
- पोहे में आयरन होने से यह आपके शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा को बनाए रखता है.
- पोहे में कई विटामिन और मिनरल्स भी होते हैं. पोहा आपकी भूख को तो शांत करता ही साथ ही लंबे समय तक एनर्जी भी देता रहता है.
- पोहा आपके मेटॉबालिज्म को भी मजबूत करता है इससे आपके स्वास्थ्य को लंबे समय तक फायदा मिलता है.
- शरीर को दिन भर कार्बोहाइड्रेट्स की जरूरत रहती है ऐसे में यह इसका अच्छा स्त्रोत है.
- 1 प्लेट पोहा (लगभग 150 ग्राम) में 180 कैलोरीज मिल जाती है.
- पोहा की एक प्लेट में 23% वसा, 2.5 मिलीग्राम फाइबर, 2.6 मिलीग्राम आयरन और 5 मिलीग्राम पोटेशियम होता है.
- फाइबर की मात्रा ज्यादा होने से डायबिटीज के मरीज भी इसे सीमित मात्रा में खा सकते हैं.
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कुछ नुकसान भी हैं पोहा खाने के
सीमित मात्रा में पोहा खाया जाए तो इसके फायदे ही फायदे हैं लेकिन ज्यादा खाने से कई प्रकार की परेशानियां भी हो सकती है.
- पोहा आयरन से भरपूर होता ऐसे में इसे ज्यादा खाने से एसिडिटी की समस्या हो सकती है और पेट दर्द हो सकता है.
- पोहा की ज्यादा मात्रा खाने से बल्ड शुगर का लेवल भी बढ़ सकता है.
- पोहा को अधिक मात्रा में खाने से मोटापा भी बढ़ सकता है, इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है.
