कुचामनसिटी : भारत में मूंगफली को गरीबों का बादाम कहा जाता है. इसे उबालकर, टोस्ट करके, पोहे में मिलाकर और अक्सर नाश्ते के रूप में भी खाया जाता है. इसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं. मूंगफली प्रोटीन, हेल्दी फैट और कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है. राजकीय आयुर्वेदिक चिकित्सा अधिकारी डॉ. प्रशांत तिवाड़ी ने बताया कि सर्दियों में हर किसी को मूंगफली खाना पसंद होता है. रोजाना भीगे मूंगफली के दाने खाने के कई फायदे होते हैं. अक्सर लोग बादाम को भिगोकर खाते हैं, लेकिन इसे खाने के और भी बेहतरीन फायदे हैं. मूंगफली के दानों को भिगोकर खाने से इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर में पूरी तरह एब्जॉर्ब हो जाते हैं. डॉक्टरों के अनुसार मूंगफली में भरपूर मात्रा में आयरन होते हैं, जो कि आपके ब्लड सर्कुलेशन को ठीक रखते हैं. साथ ही शरीर में खून की कमी को पूरा करते हैं.
ये है मूंगफली खाने के फायदे : डॉ. प्रशांत तिवाड़ी ने बताया कि अगर आप रोजाना भीगे हुए मूंगफली के दाने खाएंगे तो आपका ब्लड शुगर कंट्रोल होगा. इसके साथ ही अगर आपको डायबिटीज की समस्या है तो ये आपके लिए फायदेमंद होता है. इसके लिए रात को मूंगफली के दाने भिगोकर रख दें. फाइबर से भरपूर मूंगफली का सुबह सेवन करें. उन्होंने बताया कि एक शोध के अनुसार मूंगफली में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, आयरन, नियासिन, फोलेट, कैल्शियम और जिंक पाया जाता है, जो कि शरीर को कैंसर सेल्स से लड़ने में मदद करते हैं. अगर कोई रोजाना मूंगफली के 20 भीगे दाने खाएं तो कैंसर उससे कोसों दूर रहेगा.
पढ़ें. गले और सीने में जलन? इन आयुर्वेदिक नुस्खे से पाएं एसिडिटी से आराम - Health Tips
इसमें भरपूर मात्रा में पोटेशियम, मैंगनीज, कॉपर, कैल्शियम, आयरन, सेलेनियम जैसे गुण पाएं जाते हैं, जिसका सेवन करने से गैस, एसिडिटी से निजात मिलने के साथ-साथ कमर दर्द और जोड़ो के दर्द से भी निजात मिलेगा. यह आंखों की रोशनी बढ़ाने में भी काफी फायदेमंद है. इसमें मौजूद विटामिंस आंखों की रोशनी तेज करने के साथ-साथ याददाश्त को भी बढ़ाता है. कई लोग सोचते हैं कि मूंगफली खाने से खांसी की समस्या हो जाती है, लेकिन इसका सेवन करने से आपको हर तरह की खांसी से निजात मिलेगी.
डॉ. तिवाड़ी ने बताया कि मूंगफली को सेहत के लिए पोषक तत्वों का पावर हाउस माना जाता है. मूंगफली में ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो ओवरऑल हेल्थ को प्रमोट करते हैं. मूंगफली में विटामिन-ई, फैट्स, प्रोटीन, फाइबर, पोटेशियम, विटामिन बी, मैग्नीशियम, फोस्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. हाई कैलोरी होने के बाद भी मूंगफली वजन घटाने में मदद करती है.
