राजनांदगांव: जिले में इस बार होली के रंग में रंगीन और रसीली मिठाइयां भंग नहीं डाल पाएगी. मिठाइयों में मिलावट को लेकर फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट टीम अलर्ट मोड में आ गई है. राजनांदगांव में खाद्य सुरक्षा टीम ने शुक्रवार को कई मिठाई दुकानों से मिठाइयों का सैंपल लिया. इन सैंपलों को जांच के लिए भेज दिया गया है. जांच में मिलावट पाए जाने पर व्यापारी के खिलाफ कार्रवाई की जाएगी. इस बीच फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट ने मिठाई दुकानदारों को चेतावनी भी दी है.
होली में बढ़ जाती है मिठाइयों की डिमांड: दरअसल, होली के मौके पर मिठाइयों की डिमांड काफी बढ़ जाती है. इस दौरान कई दुकानदार और व्यापारी मिठाई में मिलावट के लिए ऐसी चीजें डाल देते हैं, जो मिठाई का स्वाद तो बढ़ा देता है, लेकिन सेहत को नुकसान पहुंचाता है. ऐसे दुकानदारों और व्यापारियों पर नकेल कसने के लिए शुक्रवार को जिला खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने जिले के कई मिठाई दुकानों पर दबिश दी. इन दुकानों से टीम ने मिठाई के सैंपल लिए और जांच के लिए विभाग को भेज दिया. जांच रिपोर्ट में जिस दुकान की मिठाई में मिलावट पाई जाएगी, उस पर विभाग की ओर से कार्रवाई की जाएगी.
त्यौहारी सीजन को देखते हुए मिठाइयों की डिमांड बढ़ जाती है. इसे देखते हुए रूटीन जांच प्रक्रिया की जा रही है. शहर के कई मिठाई दुकानों से मिठाई का सैंपल लिया गया है. सैंपल में खोवा, मिनी पेड़ा और अन्य मिठाइयों के सैंपल लेकर जांच के लिए भेजा गया है. इसके साथ ही आटा, मैदा, बेसन से बने हुए खाद्य पदार्थों के भी सैंपल गुणवत्ता जांच के लिए लिया गया है. होली में इनसे बने पकवानों की डिमांड ज्यादा रहती है, जिसमें गुणवत्ता जांच के लिए सैंपल लेकर विभाग को भेजा गया है. साथ ही तेल और घी का भी सैंपल लिया गया है. इस दौरान मिठाई व्यापारियों को चेतावनी भी दी गई है. अगर कहीं कुछ मिलावट की बात सामने आती है तो उनपर कार्रवाई की जाएगी. -डोमेन्द्र ध्रुव, जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी, राजनांदगांव
बता दें कि होली में मिठाइयों की बढ़ती डिमांड को देखते हुए फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट भी अलर्ट मोड में आ गया है. टीम ने कई मिठाई दुकानों से सैंपल लेकर जांच के लिए भेजा है. ऐसे में अगर किसी के भी सैंपल में कोई मिलावट पाई जाती है तो उस पर कार्रवाई की जाएगी.
