जयपुर. प्रदेश में अब सरस डेयरी पर ऊंटनी का दूध भी उपलब्ध होगा. शुरुआती दौर में 200 मिलीलीटर की पैकिंग में 20 रुपए में यह दूध सरस डेयरी पर उपलब्ध होगी. गोपालन मंत्री जोराराम कुमावत ने गुरुवार को जयपुर में इसकी लॉन्चिंग की. साथ ही उन्होंने बताया कि शुरुआत में सिर्फ बीकानेर में सरस डेयरी के बूथों पर ऊंटनी का दूध मिलेगा और धीरे-धीरे पूरे प्रदेश में इसकी व्यवस्था की जाएगी.
राजधानी में सरस संकुल ऑडिटोरियम में लॉन्चिंग के मौके पर मंत्री कुमावत ने बड़ी संख्या में बीकानेर से आए ऊंट पालकों को संबोधित किया. गोपालन मंत्री ने कहा कि राजस्थान सरकार ऊंट पालकों की पारंपरिक आजीविका को बढ़ाने और ऊंट आबादी के संरक्षण के लिए प्रतिबद्व है. इससे एक ओर जहां आम उपभोक्ताओं को विभिन्न बीमारियों से लड़ने में सक्षम और स्वास्थ्यवर्धक ऊंटनी का दूध उपलब्ध होगा. वहीं, दूसरी ओर ऊंट पालकों को भी आर्थिक स्वावलम्बन मिलेगा.
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गौरतलब है कि औषधीय गुणों से युक्त ऊंटनी का दूध उपलब्ध कराने के लिए बीकानेर की बहुला फूड्स प्राइवेट लिमिटेड और उरमूल सीमांत समिति ने एक त्रिपक्षीय समझौता किया है, जिसके तहत सरस ब्रांड की 200 एमएल पाउच पैकिंग में ताजा कैमल मिल्क मुहैया कराई जाएगी.
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22 तरीकों से होगी दूध की जांच : मंत्री जोराराम ने इस मौके पर सरस की मोबाइल प्रयोगशाला का भी शुभारंभ किया, जिससे डेयरी में संकलित होने वाले दूध की गुणवत्ता सुनिश्चित होगी. इस प्रयोगशाला में अत्याधुनिक FTIR तकनीक का उपयोग किया जाएगा. इससे दूध में 22 अलग-अलग तरह के मिलावट की जांच हो सकेगी. मोबाइल जांच प्रयोगशाला के शुभारंभ के मौके पर उन्होंने कहा कि संपूर्ण राज्य में सहकारी डेयरियों को सरस ब्रांड के दूध की उच्च गुणवत्ता को सुनिश्चित किया जाना चाहिए. मोबाइल दुग्ध जांच प्रयोगशाला में अत्याधुनिक एफटीआईआर तकनीकी आधारित एफटीए मशीन (नीदरलैंड) को स्थापित किया गया है, जिससे दूध में 22 तरह की अलग-अलग मिलावट की जांच की जा सकती है.
