International Chef Day : अंतर्राष्ट्रीय शेफ दिवस हर साल 20 अक्टूबर को मनाया जाता है, ताकि उन शेफ को सम्मानित किया जा सके जो अपने ज्ञान और पाक कौशल को अगली पीढ़ी को समर्पित करते हैं. International Chef Day लोगों को उन शेफ (बावर्ची) की कड़ी मेहनत, रचनात्मकता, और समर्पण को पहचानने का अवसर प्रदान करता है जो उनके लिए अद्भुत डिश और हेल्दी भोजन बनाते हैं.
कई फर्मों ने अपने प्रिय पाक कलाकारों (Chef) और उनके द्वारा बनाई गई अविश्वसनीय कला के लिए प्यारे संदेश पोस्ट करने के लिए सोशल मीडिया का सहारा लिया. सोशल मीडिया X पर, UK के रेफ्रिजरेटेड ड्रॉअर निर्माता एडंडे रेफ्रिजरेशन ने लिखा, "चूंकि इस रविवार को अंतर्राष्ट्रीय शेफ दिवस है, इसलिए हम आपको धन्यवाद कहना चाहते हैं. हम उन सभी अविश्वसनीय शेफ को बहुत-बहुत धन्यवाद देना चाहते हैं जो हमें हर दिन अपनी रचनात्मकता, जुनून और समर्पण से प्रेरित करते हैं. आने वाला सप्ताहांत शानदार रहे."
इसमें शामिल होते हुए, IHM लखनऊ ने X पर लिखा, "IHM लखनऊ में अंतर्राष्ट्रीय शेफ दिवस मनाया जा रहा है. पाक कला में उत्कृष्टता लाने वाले शेफ की जुनून, रचनात्मकता और समर्पण का सम्मान किया जा रहा है."
Celebrating International Chef Day at IHM Lucknow! Honoring the creativity, passion, and dedication of chefs who bring culinary excellence to life.#InternationalChefDay #ihmlucknowmedia #CulinaryExcellence #FutureChefs #passionforcooking pic.twitter.com/UUC8lgMfgJ
— IHM Lucknow (@IhmLucknow) October 18, 2024
महत्वपूर्ण है शेफ की भूमिका : हेल्दी भोजन को बढ़ावा देने, व्यंजनों में नवीनता लाने और पारंपरिक खाद्य पदार्थों के साथ संस्कृति को जोड़ने में शेफ की महत्वपूर्ण भूमिका होती है. शेफ किचन में विविध कौशल के उस्ताद होते हैं, जो नए डिश बनाते हैं और बेहतरीन खाना बनाने में अपनी विशेषज्ञता का प्रदर्शन करते हैं.
शेफ अच्छे स्वास्थ्य के लिए हेल्दी भोजन खाने के बारे में जागरूकता बढ़ाने और भोजन के न्यूट्रिशन पर जोर देने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. क्रिएटिव शेफ हमेशा विभिन्न सामग्रियों, खाद्य पदार्थों और स्वादों के साथ अपने प्रयोगों के माध्यम से नई डिश विकसित करने का प्रयास करते हैं. उनकी पाक कला की प्रतिभा नई डिश से खाने के शौकीनों के स्वाद को बेहतर बनाती है.
Today, I want to share a message with all my fellow chefs who are just starting off: remember that every great chef was once a beginner. One day, you’ll look back and be proud of how far you’ve come. Happy International Chefs’ Day! 🙏❤️#SanjeevKapoor #InternationalChefDay pic.twitter.com/voiaX6a169
— Sanjeev Kapoor (@SanjeevKapoor) October 20, 2024
इतिहास : वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ शेफ्स सोसाइटीज की आधिकारिक वेबसाइट के अनुसार, 2004 में दिवंगत शेफ डॉ. बिल गैलाघर द्वारा इसके निर्माण के बाद से, विश्व के शेफ इस महान पेशे का जश्न मनाने के लिए अंतर्राष्ट्रीय शेफ दिवस का उपयोग करने के लिए प्रतिबद्ध हैं. विश्व के पाक कलाकारों के पास बच्चों के साथ इस खास दिन को मनाकर समुदायों में सकारात्मक प्रभाव डालने का एक शानदार अवसर है. विश्व के शेफ हर अक्टूबर में खाना पकाने, हेल्दी भोजन और इसकी स्थिरता के महत्व के बारे में अगली पीढ़ी को प्रेरित करने और शिक्षित करने के लिए एक साथ आते हैं.
सेलिब्रेशन : लोग इस दिन को खाना पकाने की कार्यशालाओं का आयोजन करके मनाते हैं, जहां वे अनूठी रेसिपी सीखते हैं और पाक कौशल (Culinary Skills) विकसित करते हैं.
स्वस्थ आदतों के बारे में जागरूकता : यह दिन लोगों, खासकर बच्चों के बीच पोषक तत्वों, खाद्य मूल्यों और स्वस्थ खाद्य आदतों के बारे में जागरूकता बढ़ाने में मदद करता है.
खाद्य सुरक्षा : इस दिन लोगों को भोजन को सावधानीपूर्वक संभालने और किचन में इसे सुरक्षित रूप से रखने के अपने कौशल को विकसित करने का मौका मिलता है.
किचन में साफ-सफाई : खाना बनाते समय उचित साफ-सफाई प्रक्रियाओं का पालन करना और किचन को साफ-सुथरा रखना अच्छी स्वस्थ आदतों की कुंजी है.
As it's International Chefs Day this Sunday, we would like to say thank you! 🧑🍳
— Adande Refrigeration (@ChefsloveAdande) October 18, 2024
We want to give a huge shout-out to all the incredible chefs who inspire us every day with their passion, creativity, and dedication.
Have a great weekend ahead!#InternationalChefsDay #Chefs pic.twitter.com/JtsEHxYkA7
भारतीय पाककला मंच या The Indian Culinary Forum - ICF ने अंतर्राष्ट्रीय शेफ दिवस से पहले नई दिल्ली के 'द अशोक' में 21वें वार्षिक शेफ पुरस्कारों की मेजबानी की. इस कार्यक्रम में पाक उद्योग (Culinary industry) से जुड़े शेफ और पेशेवर एक साथ आए और उनकी भावना और समर्पण की सराहना की.
