हैदराबाद: एप्पल साइडर विनेगर यानी सेब का सिरका आजकल की युवा पीढ़ी में काफी ट्रेंड में है, यह न सिर्फ सेहत बल्कि सौन्दर्य को बनाए रखने में काफी मददगार होता है. इसका इस्तेमाल घर की साफ-सफाई से लेकर खाने के स्वाद को बेहतर बनाने तक के लिए किया जाता है. कुछ लोग इसे लेकर दावा करते हैं कि सुबह गर्म पानी में सेब का सिरका मिलाकर पीने से वजन कम करने में मदद मिलती है.
पोषक तत्वों से भरपूर सेब का सिरका सेहत को कई तरीके से फायदा देता है. उत्तराखंड की पोषण विशेषज्ञ तथा फिटनेस एक्सपर्ट डॉ मिताली चंद साहू बताती हैं की एप्पल साइडर विनेगर न सिर्फ वजन कम करने में मदद करता है बल्कि यदि इसका सेवन निर्देशों अनुसार किया जाय तो यह मधुमेह, हृदय की समस्याओं और हाई कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मददगार साबित होता है. पोषण विशेषज्ञ बताती हैं की सेब के सिरके में कई विटामिन, एंजाइम, प्रोटीन और लाभ पहुंचाने वाले बैक्टीरिया मौजूद होते हैं. यहीं नही यह शरीर में जरुरी पोषक तत्वों के अवशोषण में भी मदद करता है.
इसमें एंटी बैक्टीरियल गुण भी पाए जाते हैं जो मुंहासो आदि त्वचा संबंधित समस्याओं से आराम दिलाते हैं. पोषण विशेषज्ञ बताती है की कई बार देखने में आता है कि लोग विशेषकर महिलायें इसके फायदों के बारें में जानने के बाद बिना इसके बारें में ज्यादा जानकारी लिए कि इसका कितनी मात्रा में और किस तरह सेवन करना चाहिए , उपयोग करने लगते हैं, जिससे फायदा कम और नुकसान ज्यादा होता है. बता दें, स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि सेब के सिरके के अधिक इस्तेमाल से कुछ दुष्प्रभाव भी होते हैं. चलिए इस खबर में जानेंगे कि इसके ज्यादा इस्तेमाल से क्या-क्या दुष्प्रभाव होता है...
पोटेशियम के स्तर को कम करता है
लंबे समय तक सेब के सिरके का अधिक मात्रा में सेवन करने से शरीर में पोटेशियम का स्तर कम हो सकता है. विशेषज्ञों का दावा है कि इससे अनियमित दिल की धड़कन, थकान, किडनी की समस्या और उच्च रक्तचाप जैसी स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं. ऐसा भी कहा जाता है कि इससे हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस होने की संभावना रहती है.
पेट दर्द
सेब का सिरका अम्लीय प्रकृति का होता है. यह पेट में एसिड के स्तर को बढ़ाता है. विशेषज्ञों का कहना है कि इसके अधिक सेवन से कुछ लोगों में सीने में जलन, मतली, उल्टी और अपच की समस्या हो सकती है. इसके अलावा कुछ लोगों में सेब का सिरका दस्त का कारण बन सकता है. कहा जाता है कि पेट दर्द की समस्या भी परेशान करती है.
दांतों की सड़न
सेब के सिरके में मौजूद एसिड इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है. इससे मुंह में हानिकारक बैक्टीरिया भी पनपने लगते हैं. इससे धीरे-धीरे दांत सड़ने लगते हैं. विशेषज्ञों का कहना है कि इससे दांतों को नुकसान होगा. 2001 में 'जर्नल ऑफ डेंटिस्ट्री' में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, सेब के सिरके का पानी पीने से कुछ लोगों के दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा. इस शोध में ब्राजील के पोर्टो एलेग्रे के संघीय विश्वविद्यालय के डॉ. एमए मैगलहेस-नेटो ने भाग लिया था.
त्वचा संबंधी समस्याएं
सेब का सिरका त्वचा के प्राकृतिक पीएच स्तर को बदल सकता है। यह त्वचा से प्राकृतिक तेल भी हटा देता है. इससे त्वचा शुष्क हो जाती है. विशेषज्ञों का कहना है कि कुछ लोगों को पित्ती और एलर्जी जैसे लक्षण भी अनुभव हो सकते हैं. सेब का सिरका त्वचा को अधिक संवेदनशील बनाता है. विशेषज्ञों का कहना है कि इससे त्वचा संवेदनशील हो जाती है. इसलिए, संवेदनशील त्वचा वाले लोगों को किसी पेशेवर से सलाह लेनी चाहिए और इसका इस्तेमाल करना चाहिए.
अंत में, हालांकि सेब के सिरके के कुछ फायदे हैं, लेकिन यह कुछ लोगों में दुष्प्रभाव भी पैदा करता है. इसलिए, विशेषज्ञों का सुझाव है कि इसे किसी भी तरह से लेने से पहले अपने डॉक्टरों से परामर्श करना बेहतर है.
(नोट: यहां आपको दी गई सभी स्वास्थ्य संबंधी जानकारी और सुझाव केवल आपके समझने के लिए हैं. हम यह जानकारी वैज्ञानिक अनुसंधान, अध्ययन, चिकित्सा और स्वास्थ्य पेशेवर सलाह के आधार पर प्रदान कर रहे हैं. लेकिन, बेहतर होगा कि इन पर अमल करने से पहले आप अपने निजी डॉक्टर की सलाह ले लें.)
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32170375/
https://www.mdanderson.org/cancerwise/what-are-the-health-benefits-of-apple-cider-vinegar.h00-159696756.html
