किस लिए खाते हैं नॉन वेज? घर के इन शाकाहारी चीजों में मिलता है नॉन वेज का स्वाद और हाई प्रोटीन - Health tips protien Substitutes

प्रोटीन शरीर में कोशिकाओं और सेल्स के निर्माण में सबसे ज्यादा मदद करता है. ऐसे में ये शरीर के लिए सबसे जरूरी पोषक तत्व बन जाता है.

आजकल की लाइफ स्टाइल के साथ खानपान ऐसा हो गया है कि लोगों को शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व नहीं मिल पाते. खासतौर पर शरीर को सही मात्रा में प्रोटीन नहीं मिल पाता, जो शरीर के लिए सबसे ज्यादा जरूरी होता है. ऐसे में अगर आप वेजिटेरियन हैं तो समस्या और भी बढ़ जाती है. लेकिन चिंता करने की जरूरत नहीं है क्योंकि डॉक्टर्स के मुताबिक कई शाकाहारी चीजें ऐसी हैं, जिन्हें अपनी डाइट में शामिल करके आप नॉन वेज जितना प्रोटीन हासिल कर सकते हैं. इस आर्टिकल में जानें कि आप कैसे शाकाहारी चीजों से प्रोटीन की कमी को दूर कर सकते हैं (protein tips for vegeterians ).

दाल है प्रोटीन का पावरहाउस

आयुर्वेद डॉक्टर अंकित नामदेव कहते हैं, ' सबसे पहली तो ये समझने वाली बात है कि हमारे शरीर में प्रोटीन की आवश्यकता क्यों है. हमारे शरीर में जो भी कोशिकाएं या सेल्स बनते हैं, वो प्रोटीन से ही बनते हैं. यही वजह है कि प्रोटीन को बोला जाता है बिल्डिंग ब्लॉक्स आफ ह्यूमन बॉडी. भारत एक ऐसा देश है जहां ज्यादातर लोग शाकाहारी हैं, तो यहां पर वेज प्रोटीन के सोर्सेस भी प्रचुर मात्रा में हैं. प्रोटीन की सबसे बड़ी सोर्स है दाल. भारत में कई तरह की दाल का इस्तेमाल किया जाता है, जैसे अरहर, मसूर, मूंग, उड़द और कुलथी ये सभी अपने अंदर काफी मात्रा में प्रोटीन रखती हैं.'

डाइट में इन चीजों को करें शामिल

डॉक्टर अंकित आगे कहते हैं, डेरी प्रोडक्ट्स में भी प्रोटीन की भरमार होती है.वे भी प्रोटीन रिच होते हैं जैसे दूध में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन पाया जातै है. दही और पनीर भी प्रोटीन के बहुत अच्छे सोर्स हैं. ऐसा नहीं है कि सिर्फ मांसाहार से ही शरीर में प्रोटीन की जरूरतें पूरी की जा सकती हैं. अगर बैलेंस रूप में आप शाकाहार का सेवन करते हैं, तो भी शरीर में प्रोटीन की जरूरतें पूरी हो जाती हैं. प्रोटीन के कुछ और अच्छे सोर्स हैं जैसे ड्राट फ्रूट्स, बादाम, अखरोट, राजमा, ऐवाेकाडो आदि.

मूंगफली में भी काफी प्रोटीन, लेकिन सीमित मात्रा में लें

डॉक्टर्स बताते हैं कि मूंगफली में भी अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है जिससे बॉडी की जरूरतों को पूरा किया जा सकता है. लेकिन मूंगफली भूंजी हुई हो या भीगी हुई हो तो ये स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होती है. साथ ही इसे सीमित मात्रा में लेना चाहिए क्योंकि इसमें फैट्स भी बहुत होते हैं.