हैदराबाद : खाना में नमक का महत्व तो सभी जानते हैं. चाहे कितनी भी बढ़िया डिश क्यों न हो, अगर उसमें पर्याप्त नमक न हो तो उसका स्वाद नहीं आएगा. सब्जियां, फल, मांस, अनाज. इन सभी में बहुत अधिक नमक होता है. नमक मांसपेशियों के संकुचन और आराम में उपयोगी है. यह तंत्रिकाओं को उत्तेजित व तंत्रिका संकेतों को संचारित करने में मदद करता है. डॉक्टरों का कहना है कि नमक के कई उपयोग हैं, लेकिन नमक ज्यादा मात्रा में लिया जाए तो यह कई क्रोनिक बीमारियों का कारण हो सकता है. Dr. Vukkala Rajesh से जानते हैं कि नमक के अत्यधिक उपयोग से क्या स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं...
हाई ब्लड प्रेशर : डॉक्टरों का कहना है कि अगर शरीर में नमक की मात्रा बढ़ जाए तो इसका ब्लड प्रेशर पर गंभीर प्रभाव पड़ता है. बहुत अधिक नमक खाने से ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है और हाई बीपी हो सकता है. ऐसा कहा जाता है कि हाई ब्लड प्रेशर भी हृदय रोगों का कारण बनता है (National Institute of Health) रिपोर्ट के के अनुसार सिरदर्द, चक्कर आना, दिल की धड़कन तेज होना भी देखा गया है.
बार-बार पेशाब आना : कहा जाता है कि नमक के अधिक सेवन करने से आपको बार-बार पेशाब के लिए जाना पड़ता है. इसके अलावा पेशाब का रंग भी गहरा हो जाता है और उसकी मात्रा भी कम हो जाती है. परिणामस्वरूप किडनी पर दबाव बढ़ जाता है और उसे अधिक काम करना पड़ता है.
थकान और कमजोरी होना : डॉक्टरों का कहना है कि ज्यादा नमक के सेवन से शरीर में कमजोरी और थकान हो सकती है. विशेषज्ञों ने यह भी कहा कि वह अपने काम पर ध्यान केंद्रित नहीं कर पाते. ये चेतावनी भी दी गई है कि इससे शरीर का संतुलन बिगड़ जाएगा.
शरीर में सूजन बढ़ना : डॉक्टरों का कहना है कि नमक के अधिक सेवन से शरीर में पानी जमा हो जाता है. परिणामस्वरूप हाथ, पैर, चेहरे, पैरों में सूजन आ सकती है.
बार-बार प्यास लगना : ज्यादा नमक खाने से बार-बार प्यास लग सकती है. विशेषज्ञों का कहना है कि यह अतिरिक्त नमक से छुटकारा पाने का शरीर का तरीका है।
ये सावधानी बरतें : विशेषज्ञों का कहना है कि इन बीमारियों से बचने के लिए हमें अपने भोजन में नमक की मात्रा कम कर देनी चाहिए. उन्होंने बताया कि इसके साथ ही ताजे फल और सब्जियां लेनी चाहिए, इनमें मौजूद प्राकृतिक नमक शरीर के लिए अच्छा होता है. डॉक्टरों का कहना है कि अधिक पानी पीने से शरीर से अतिरिक्त नमक निकल जाता है.
डिस्कलेमर: यहां दी गई जानकारी और सुझाव सिर्फ आपकी जानकारी के लिए हैं. बेहतर होगा कि इन पर अमल करने से पहले आप डॉक्टर की सलाह ले लें.
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