Curry Leaf Benefits: हमारे घरों में इस्तेमाल होने वाला करी पत्ता केवल स्वाद बढ़ाने का काम नहीं करता बल्कि हृदय संबंधी बीमारियों में इसका बड़ा अहम रोल है. बैड कोलेस्ट्रॉल के लिए तो यह एक सटीक दवा है. वहीं, यह लीवर के लिए भी मदद देता है और इसके साथ डायबिटीज के मरीजों के लिए भी मददगार साबित होता है. दरअसल आज कल लोग दिल से जुड़ी बीमारियों का बहुत ज्यादा शिकार हो रहे हैं. कम उम्र में ही लोगों को हार्ट अटैक आ रहा है. दिल से जुड़ी इस बीमारी के पीछे की वजह आपका बढ़ता बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल है. इसलिए अपने खानपान में करी पत्ते को जरूर शामिल करें.
बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करे करी पत्ता
कड़ी पत्ता या मीठी नीम इसका उपयोग हर भारतीय रसोई में होता है. भारतीय महिलाएं इसका उपयोग खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए करती हैं. कोई इसे दही में डालता है, कोई पोहे में डालता है तो कोई कड़ी में डालता है. थोड़ा बहुत कड़ी पत्ता सभी लोग इस्तेमाल करते हैं. अनजाने में ही सही स्वाद के लिए हम जिस करी पत्ते का इस्तेमाल करते हैं वह दरअसल में एक बहुत महत्वपूर्ण औषधि है. वैज्ञानिकों ने एक शोध में पाया है कि करी पत्ता में बड़ी तादाद में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो शरीर से बैड कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने का काम करते हैं और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं.
लीवर, हार्ट अटैक, कैंसर से बचाए
बैड कोलेस्ट्रॉल हार्ट की आर्टिरीज में ब्लॉकेज बनाते हैं. करी पत्ते से केवल हार्ट को ही मजबूती नहीं मिलती बल्कि यह इंसुलिन के लेवल को बनाए रखने में भी मददगार साबित होता है. वहीं करी पत्ते में लीवर को मजबूत करने वाले रसायन भी होते हैं, जिससे आपका लीवर सही ढंग से काम करता है और यह पाचन को ठीक रखता है. करी पत्तों का रस शरीर में कॉलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर घटाकर हॉर्ट की बीमारियों का खतरा कम करता है. यह कैंसर से भी बचाता है. इसके अलावा करी पत्ता शरीर में आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, प्रोटीन की कमी को भी पूरी करता है.
खानपान में शामिल करें करी पत्ता
परंपरागत जीवन पद्धति में भोजन में जिन हरी सब्जियों और मसाले का उपयोग किया जाता था. वह केवल स्वाद के लिए इस्तेमाल नहीं किए जाते थे बल्कि उनके पीछे कई रहस्य छुपे हुए हैं. उनके आयुर्वेदिक गुण की वजह से उन्हें हमारे खानपान में शामिल किया गया था. इसलिए भोजन में कोई परंपरा चली आ रही हो तो उसे दरकिनार नहीं करना चाहिए. कड़ी पत्ता इसी तरह की एक परंपरागत औषधि है जो स्वाद के साथ स्वास्थ्य का भी ध्यान रखती है.
