गोलगप्पे के पानी को लेकर बड़ा खुलासा! जानिए खाने से कितना हो सकता है नुकसान

सड़क किनारे गोलगप्पे खाने वालों के लिए बुरी खबर. जांच में पता चला है कि ऐसे गोलगप्पे में टॉयलेट क्लीनर मिला होता है.

रांची: देश भर में लोग बहुत ही चाव से गोलगप्पे या पानी पुरी खाते हैं. इस गोलगप्पे की जांच में जो रिपोर्ट आई है उससे लोगों को होश उड़ सकते हैं. ये ना सिर्फ हानिकारक हैं बल्कि बेहद खतरनाक और जानलेवा भी साबित हो सकते हैं. कई मामलों में इस तरह के गोलगप्पे खाने से कैंसर तक का खतरा रहता है.

अक्टूबर महीने में गढ़वा के फूड सेफ्टी अधिकारी ने रांची के नामकुम स्थित स्टेट फूड टेस्टिंग लेबोरेटरी को गोलगप्पा या पानी पुरी में इस्तेमाल होने वाले पानी का एक सैंपल जांच के लिए भेजा था. उस सैंपल की जो रिपोर्ट आई है वह चौकानें वाली है.

कारखाने में इस्तेमाल होने वाला हाइड्रोक्लोरिक एसिड

गढ़वा से जांच के लिए आए गोलगप्पे के साथ इस्तेमाल होने वाले पानी के सैंपल की जांच में पाया गया कि पानी को खट्टा बनाने के लिए उसमें इमली या नींबू का अम्ल जिसे हम साइट्रिक एसिड या टाइट्रिक एसिड के नाम से जानते हैं वह नहीं था, बल्कि कारखानों में इस्तेमाल होने वाला हाइड्रोक्लोरिक एसिड का इस्तेमाल किया गया था. स्टेट फूड टेस्टिंग लेबोरेटरी के फूड एनालिस्ट चतुर्भुज मीणा ने ईटीवी भारत से एक्सक्लूसिव बातचीत में बताया कि कारखाने में इस्तेमाल होने वाली
हाइड्रोक्लोरिक एसिड दांत से लेकर आंत तक के लिए खतरनाक होता है. उन्होंने कहा कि जांच पूरी होने के बाद रिपोर्ट गढ़वा के फूड सेफ्टी ऑफिसर को भेजी जा रही है ताकि वह विधि अनुसार कार्रवाई कर सकें.

फ़ूड टेस्टिंग लेबोरेट्री के हेड और खाद्य विश्लेषक चतुर्भुज मीणा (ईटीवी भारत)

टॉयलेट क्लीनर में होता है कारखाने में इस्तेमाल होने वाला हाइड्रोक्लोरिक एसिड का इस्तेमाल

दरअसल, 15 अक्टूबर 2024 को गढ़वा से एक रिपोर्ट मिली थी कि वहां पानीपुरी (गोलगप्पे) में इस्तेमाल होने वाले पानी में टॉयलेट क्लीनर का इस्तेमाल हो रहा है. इसके बाद ही वहां के फूड सेफ्टी अफसर ने सैम्पल जांच के लिए रांची भेजा था. क्या? पानीपुरी में इस्तेमाल होने वाले पानी के सैंपल में हार्पिक का अंश मिला है, इस सवाल के जवाब में खाद्य विश्लेषक चतुर्भुज मीणा ने सिर्फ इतना ही कहा कि टॉयलेट क्लीनर में कारखाने में इस्तेमाल होने वाले हाइड्रोक्लोरिक एसिड का इस्तेमाल होता है.

गोलगप्पे की दुकान (ईटीवी भारत)

फाइब्रोसिस-कैंसर तक कर सकता है हाइड्रोक्लोरिक एसिड- डॉ विद्यापति

फुचका, पानी पुरी या गोलगप्पे के साथ इस्तेमाल होने वाले पानी के सैंपल में हाइड्रोक्लोरिक एसिड का अंश मिलने पर चिंता जताते हुए रिम्स के मेडिसिन विभाग के सेवानिवृत्त विभागाध्यक्ष डॉ विद्यापति ने बताया कि इससे इंसान को दांत और पेट की खतरनाक बीमारी, फाइब्रोसिस और कैंसर तक हो सकता है.