ન્યૂઝ ડેસ્ક: સંતુલિત આહારમાં લીલી પાંદડાવાળા શાકભાજી સહિત તમામ પોષક તત્વો શામેલ હોય છે. છે. જો કે, ચોમાસાની ઋતુમાં ડોકટરો હંમેશાં લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીઓના વપરાશને ટાળે છે, કારણ કે તે એટલા સ્વસ્થ નથી અને આ ઋતુમાં ઘણા રોગોનું કારણ બની શકે છે. અહીં કેટલાક કારણો છે કે આ ઋતુ દરમિયાન ખાવા તેઓ કેમ સૂચવતા નથી:
જંતુઓ અને બેક્ટેરિયા
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ઘણા નાના જીવજંતુઓ, બેક્ટેરિયા અને સુક્ષ્મસજીવો માટે ઉત્તમ બ્રીડિંગની જગ્યા છે, જે આ શાકભાજીઓને દૂષિત કરે છે અને તેથી, જે કોઈ પણ તેનું સેવન કરે છે તેના માટે રોગોનું કારણ બને છે.
ચોખ્ખા નથી હોતા
ચોમાસા દરમિયાન આ શાકભાજીઓ યોગ્ય રીતે ધોવાતા નથી જેના કારણે તેના પર થોડી ગંદકી રહી જ જાય છે, જેનાથી પેટમાં ચેપ થવાની શક્યતા રહે છે. તેથી,જો તમે તેમને સેવન કરવું હોય તો તેને સારી રીતે ધોઇને યોગ્ય રીતે કૂક કરીને જ સેવન કરો.
કાદવ વાળા વિસ્તારમાં ઉગે છે
મોટાભાગે લીલી શાકભાજી વરસાદી પાણીમાં અથવા કીચડ વાળા વિસ્તારમાં ઉગે છે, જ્યાં તેમાં બેક્ટેરિયા વધે છે. તેમના સેવનથી ઝાડા, ઉલટી થવી વગેરે જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
કોઈ સૂર્યપ્રકાશ નહીં
અન્ય ઋતુઓમાં, સૂર્ય જંતુનાશક પદાર્થ તરીકે કાર્ય કરે છે, જે શાકભાજી વપરાશ માટે સલામત બનાવે છે. પરંતુ ચોમાસામાં સૂર્યના સંપર્કના અભાવને લીધે શાકભાજીઓમાં જીવાતો ત્યાં જ રહે છે અને ચેપ વધવા લાગે છે. જેના કારણે લોકોને કોલેરા, ટાઇફોઇડ, ડાયેરિયા જેવા સ્વાસ્થ્યના પ્રશ્નોનો સામનો કરવો પડી શકે છે.
ચયાપચય અસરગ્રસ્ત થાય છે
આપણું ચયાપચય આ મોસમમાં નબળું બને છે અને વિશેષ કાળજી લેવી જરૂરી છે. આમ, કોઈએ તેલયુક્ત, મસાલેદાર અને પાંદડાવાળા શાકભાજીનું સેવન ટાળવું જોઈએ. તેનાથી અપચો, ઉલટી થવાનું જોખમ વધી જાય છે.
શરીરમાં પિત્ત વધારે છે
આયુર્વેદ મુજબ ચોમાસા દરમિયાન શરીરમાં વાત અને પિત્ત દોષમાં વધારો થાય છે. ટામેટાં, આમલી, અથાણાં અને લીલા શાકભાજી જેવી ખાટી ચીજો પિત્ત બનાવે છે અને દૂધના ઉત્પાદનોના સેવનથી શરીરમાં વાત(વાયુ) દોષ વધે છે અને તેથીજ, આવી વસ્તુઓ ખાવાનું ટાળવું જ જોઇએ. તેમજ તળેલું અને મસાલેદાર ખોરાક ખાવાથી અપચો અને અન્ય પાચનની સમસ્યાઓ પણ થાય છે.
તેથી, ચોમાસાની ઋતુમાં આપણું શરીર થોડું નબળું રહે છે, શું ખાવું અને શું ન ખાવું તેના પર નજર રાખવી જોઇએ. વરસાદ આવે ત્યારે ગરમ, તળેલા પકોડા ખાવાની ઇચ્છા થાય છે, પરંતુ તેની સાથે આવતી પાચક સમસ્યાઓ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.
કેટલાક ખોરાક પચાવવામાં ભારે હોય છે અને આ ઋતુ દરમિયાન ટાળવા જોઈએ. લીલા શાકભાજીનું સેવન બિલકુલ ન કરવું જોઈએ, જો કે, જો તમે તેમના વગર રહી શકતા નથી, તો ખાતરી કરો કે તેને ધોવા અને બરાબર પકાવવા જોઇએ અને કાચા સ્વરૂપમાં તેનું સેવન ન કરવું જોઇએ.
