ન્યુઝ ડેસ્ક: જ્યોર્જિયા યુનિવર્સિટીના (University of Georgia) તાજેતરના અભ્યાસ દ્વારા સૂચવવામાં આવ્યું છે કે, પુરૂષો કરતાં સરેરાશ લાંબું જીવતી વખતે સ્ત્રીઓમાં ઘણીવાર માંદગીનો દર વધુ હોય છે. જો કે, યામ, કાલે, પાલક, તરબૂચ, મરી, ટામેટાં, નારંગી અને ગાજર જેવા પિગમેન્ટેડ કેરોટીનોઇડ્સથી સમૃદ્ધ તંદુરસ્ત આહાર માંદગીના આ મોટા બનાવોને ઘટાડે છે. આ રંગબેરંગી ઉત્પાદન જ્ઞાનાત્મક અને દ્રશ્ય ઘટાડાને ઘટાડવામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ધરાવે છે.
આ પણ વાંચો: વધુ ફળો ખાઈએ અને ડિપ્રેશનને દુર ભગાડીએ...
સ્ત્રીઓ બીમારીઓથી વર્ષોથી પીડાય: UGAની ફ્રેન્કલિન કોલેજ ઓફ આર્ટસ એન્ડ સાયન્સ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ સાયકોલોજી બિહેવિયરલ એન્ડ બ્રેઈન સાયન્સ પ્રોગ્રામના પ્રોફેસર અને અભ્યાસના સહ-લેખક બિલી આર. હેમન્ડે જણાવ્યું હતું કે: "આ વિચાર એ છે કે પુરુષોને એવી ઘણી બીમારીઓ થાય છે જે તમને મારી નાખે છે. પરંતુ સ્ત્રીઓને તે બીમારીઓ ઓછી વાર અથવા પછીથી થાય છે તેથી તેઓ ધીરજ રાખે છે, પરંતુ એવી બીમારીઓ કે જે કમજોર હોય છે. દાખલા તરીકે, આજે વિશ્વમાં મેક્યુલર ડિજનરેશન અને ડિમેન્શિયાના (macular degeneration and dementia) તમામ કેસોમાંથી બે તૃતીયાંશ સ્ત્રીઓમાં છે. આ બીમારીઓ, જેનાથી સ્ત્રીઓ વર્ષોથી પીડાય છે, તેને જીવનશૈલીના ફેરફારો દ્વારા અટકાવી શકાય છે."
સગર્ભા સ્ત્રીઓને મદદરૂપ: હેમન્ડે કહ્યું કે, દીર્ધાયુષ્યમાં ભિન્નતા માટે એકાઉન્ટિંગ કર્યા પછી પણ, અભ્યાસ દર્શાવે છે કે સ્ત્રીઓ પુરૂષો કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ દરે સંખ્યાબંધ ડીજનરેટિવ ડિસઓર્ડરનો (degenerative disorder) અનુભવ કરે છે, જેમાં સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગો અને ઉન્માદનો સમાવેશ થાય છે. જો તમે તમામ સ્વયંપ્રતિરક્ષા બિમારીઓનો સમાવેશ કરો છો, તો સ્ત્રીઓ લગભગ 80% વસ્તી બનાવે છે. સ્ત્રીઓને આમ તેમની સંવેદનશીલતાને કારણે વધુ નિવારક સંભાળની જરૂર છે, જે સીધો જીવવિજ્ઞાન સાથે સંબંધિત છે.સ્ત્રીઓ જે રીતે તેમના શરીરમાં વિટામિન્સ અને ખનિજો જાળવી રાખે છે તે આ સંવેદનશીલતામાં ફાળો આપતા પરિબળોમાંનું એક છે. હેમન્ડના જણાવ્યા મુજબ, સ્ત્રીઓ ઘણીવાર પુરુષો કરતાં વધુ શરીરમાં ચરબી ધરાવે છે. ઘણા આહાર વિટામિન્સ અને ખનિજો શરીરની ચરબી દ્વારા નોંધપાત્ર રીતે શોષાય છે, જે સગર્ભા સ્ત્રીઓને મદદરૂપ અનામત પ્રદાન કરે છે. પરંતુ રેટિના અને મગજ માટે ઓછું ઉપલબ્ધ હોવાને કારણે, સ્ત્રીઓને ડિજનરેટિવ સમસ્યાઓનો અનુભવ થવાની શક્યતા વધુ હોય છે.
આ પણ વાંચો: શું તમે પણ પેપ્ટિક અલ્સરથી છો પરેશાન તો જાણો શું છે તેનો ઈલાજ...
સ્ત્રીઓએ તેમની નબળાઈઓ વિશે વધુ સભાન રહેવું: માનવ આહારમાં પિગમેન્ટેડ કેરોટીનોઇડ્સ એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે સેવા આપે છે. આ રંગદ્રવ્ય ચોક્કસ ફળો અને શાકભાજીના તેજસ્વી રંગો માટે જવાબદાર છે. આ ઉપરાંત, આંખ અને મગજના અમુક પેશીઓમાં હાજર બે વિશિષ્ટ કેરોટીનોઈડ્સ લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન, કેન્દ્રીય ચેતાતંત્રના અધોગતિને સીધું જ દૂર કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે. પુરુષો અને સ્ત્રીઓ આ કેરોટીનોઈડ્સની લગભગ સમાન માત્રામાં ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ હેમન્ડના જણાવ્યા અનુસાર સ્ત્રીઓને નોંધપાત્ર રીતે વધુ જરૂરિયાતો હોય છે. સામાન્ય રીતે કહીએ તો, હેમન્ડના જણાવ્યા અનુસાર, આહાર તત્વો માટે પુરૂષો અથવા સ્ત્રીઓ માટે કોઈ માર્ગદર્શિકા નથી કે જે ઉણપવાળા રોગો જેમ કે, વિટામિન C અને સ્કર્વી સાથે સીધી રીતે સંબંધિત ન હોય. લેખનએ થીસીસનો એક ભાગ એ છે કે, સ્ત્રીઓને તેમની નબળાઈઓ (Weaknesses of women) વિશે વધુ સભાન બનાવવા અને જીવનમાં પાછળથી કઈ મુદ્દાઓ બને તે પહેલાં તેમને ઉકેલવા માટે સક્રિય પગલાં લેવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા સૂચનોમાં સુધારો કરવો જોઈએ.
શું ખાઈએ છીએ તેની ઓળખ: કેરોટીનોઇડ્સ ધરાવતી સપ્લિમેન્ટ્સ પણ ઉપલબ્ધ છે અને નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થના (National Institutes of Health's) નેશનલ આઇ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ પ્રોગ્રામે ચોક્કસ કેરોટીનોઇડ્સ પર સંસાધનો કેન્દ્રિત કર્યા છે. વધુમાં, હેમન્ડે જણાવ્યું હતું કે ખોરાક દ્વારા લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનનું સેવન કરવું એ વપરાશ વધારવા માટે ગોળીઓનો ઉપયોગ કરવા કરતાં ઘણી શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ છે. હેમન્ડે કહ્યું,કે આહારના પરિબળો મગજને અસર કરે છે, વ્યક્તિત્વથી લઈને આપણે આપણી જાતને કેવી રીતે જોઈએ છીએ તે દરેક વસ્તુને અસર કરે છે. લોકો કદાચ સંપૂર્ણ રીતે સમજી શકતા નથી કે, ખાવાની તેમની મુખ્ય ઓળખ, મૂડ અને ક્રોધાવેશ માટેના વલણ પર કેટલી અસર પડે છે. તમારા આંતરડામાં રહેલા માઇક્રોબાયોમ અને બેક્ટેરિયા હવે તેમાં સમાવિષ્ટ છે, કારણ કે તે બધા આપણા મગજના માળખાકીય તત્વો અને તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તેનું નિયંત્રણ કરતા ચેતાપ્રેષકોના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.
