ન્યુઝ ડેસ્ક: શું તમે એવા વ્યક્તિ છો કે, જે કોઈ વસ્તુની ઉજવણી કરતી વખતે ચોકલેટને પ્રથમ રાખે છે? અથવા જ્યારે તમને તમારા મૂડને હળવા કરવા માટે કંઈકની જરૂર હોય ત્યારે શું તમે આ આરામદાયક સુપરફૂડને તે દિવસો માટે અનામત રાખો છો? જો તમને ડાયાબિટીસ હોવાનું નિદાન થયેલ ચોકલેટ પ્રેમી હોય, તો તમે આરામ કરી શકો છો કારણ કે સંશોધન દર્શાવે છે કે, મર્યાદિત માત્રામાં ડાર્ક ચોકલેટનું સેવન કરવાથી બ્લડ સુગર લેવલ અને ઇન્સ્યુલિન સેન્સિટિવિટી સુધારવામાં મદદ મળી શકે છે, જે ડાયાબિટીસની શરૂઆતના બે મહત્વપૂર્ણ પરિબળો છે.
આ પણ વાંચો: જાણો શું છે ? કસ્તુરીના ફાયદા અને ઔષધીય ઉપયોગો...
એબોટના ન્યુટ્રિશન બિઝનેસમાં મેડિકલ અને વૈજ્ઞાનિક બાબતોના વડા (Medical and Scientific Affairs) ડૉ. ઈરફાન શેખ કહે છે કે, "પોષણ અને ડાયાબિટીસના નિષ્ણાતોની તાજેતરની આહાર ભલામણો ખરેખર તેના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તામાં સામેલ થવાનું સૂચન કરે છે. પરંતુ તમે તમારા ભોજનમાં ચોકલેટ ઉમેરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે અમુક વાતો જાણવાની જરૂર છે.
ડાર્ક ચોકલેટ અને ડાયાબિટીસ વચ્ચેની લિંક
બ્લડ સુગર મેનેજમેન્ટમાં ઉપયોગી: કુદરતી રીતે બનતા સંયોજનો જેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણધર્મો હોય છે, જે શરીરને હાનિકારક પરમાણુઓ દ્વારા થતા નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે. ડાર્ક ચોકલેટમાં પોલિફીનોલ્સ હોય છે, જે ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારી શકે છે અથવા શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન કેવી રીતે અસરકારક રીતે કાર્ય કરે છે. બદલામાં, આ બ્લડ સુગર મેનેજમેન્ટને (blood sugar management) ટેકો આપી શકે છે. આ વધેલી ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા ડાયાબિટીસની શરૂઆતને વિલંબિત અથવા કદાચ અટકાવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. કોકો અને ડાર્ક ચોકલેટ પોલીફેનોલ્સ, ફ્લેવોનોલ્સ અને કેટેચીન્સ સહિત એન્ટીઓક્સીડેન્ટના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત તરીકે જાણીતા છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ શરીરમાં મુક્ત રેડિકલને કારણે થતા કોષોને થતા નુકસાનને રોકવામાં મદદ કરે છે. સંશોધનોએ એ પણ દર્શાવ્યું છે કે, તેમાં અન્ય ઘણા ખોરાક કરતાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, જે તમને દરરોજ ખાવાનું કારણ આપે છે.
બ્લડ સુગરના સ્તરને રાખવામાં મદદ: ડાર્ક ચોકલેટ માત્ર કોકોમાં સમૃદ્ધ નથી પણ ફ્લેવોનોઈડ્સ પણ છે, જે હૃદય રોગના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલ છે. બીજી બાજુ, કોકોનું વધુ પ્રમાણ તમારા ઉર્જા સ્તરને વધારવામાં મદદ કરે છે અને પુખ્ત વયના લોકોમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે. મિલ્ક ચોકલેટ અને વ્હાઇટ ચોકલેટમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને (blood sugar levels) પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. બીજી તરફ ડાર્ક ચોકલેટમાં કોકો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. ડાર્ક ચોકલેટમાં મોટી માત્રામાં ફ્લેવોનોઈડ ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ઈન્સ્યુલિન પ્રતિકારનું કારણ બને છે.
આ પણ વાંચો: જાણો કઈ રીતે એવોકાડોસ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરવામાં કરે છે મદદ...
તમારા માટે યોગ્ય ડાર્ક ચોકલેટ કેવી રીતે પસંદ કરવી અને તેના ફાયદાઓ
પર્યાપ્ત પોષક તત્વોનું સેવન: જો તમને ડાયાબિટીસ હોય, તો ખાંડથી ભરેલા ખોરાકને ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ સ્માર્ટ ગ્લુકોઝ મોનિટરિંગ સાથે, સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે ક્યારેક-ક્યારેક ડાર્ક ચોકલેટથી તમારી જાતને સારવાર કરવાથી કેટલાક મીઠા સ્વાસ્થ્ય લાભો મળી શકે છે. જે લોકો એડવેન્ટ ચોકલેટ પ્રેમીઓ છે, પરંતુ તેઓને ડાયાબિટીસનું નિદાન થયું છે, તેઓ ડાયાબિટીસ-વિશિષ્ટ પોષણ પસંદ કરી શકે છે, જેમ કે ઈન્શ્યોર ડાયાબિટીસ કેર (Ensure Diabetes Care), જે વૈજ્ઞાનિક રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેથી પર્યાપ્ત પોષક તત્વોનું સેવન સુનિશ્ચિત કરી શકાય અને ઉર્જા સ્તર જાળવવામાં આવે જેનાથી બ્લડ ગ્લુકોઝના સ્તરનું સંચાલન થાય અને વજન વ્યવસ્થાપનમાં મદદ મળે.
