અમદાવાદ: વેલેન્ટાઈન વીક દર વર્ષે 7મી ફેબ્રુઆરીથી 14મી ફેબ્રુઆરી વચ્ચે ઉજવવામાં આવે છે. ચોકલેટ ડે અઠવાડિયાના ત્રીજા દિવસે એટલે કે 9મી ફેબ્રુઆરીએ ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે અમે અમારા નજીકના મિત્રો અથવા અમારા ભાગીદારોને ચોકલેટ આપીએ છીએ. વેલેન્ટાઈન વીકમાં આ દિવસે, બધા યુગલો તેમના પાર્ટનરને તેમની મનપસંદ ચોકલેટ આપીને તેમનો પ્રેમ વ્યક્ત કરે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ચોકલેટનો ઈતિહાસ લગભગ 4 હજાર વર્ષનો છે. ચોકલેટનું વૃક્ષ સૌપ્રથમ અમેરિકામાં દેખાયું. મેક્સિકોના મય લોકો ધાર્મિક વિધિઓ માટે ચોકલેટનો ઉપયોગ કરતા હતા. વર અને કન્યા એકબીજાને ચોકલેટ આપતા હતા. ત્યારથી આ ટ્રેન્ડ ચાલુ છે.
ચોકલેટનો ઇતિહાસ: ચોકલેટ સ્પેનિશ શબ્દ છે. અગાઉ ચોકલેટનો સ્વાદ કડવો હોવાનું કહેવાય છે. અમેરિકામાં, બિટર ચોકલેટ કોકો બીન્સને પીસીને અને કેટલાક મસાલા અને મરચાં ઉમેરીને બનાવવામાં આવતી હતી. ચોકલેટમાં વપરાતું કોકોનું વૃક્ષ 2000 વર્ષ પહેલાં અમેરિકાના વરસાદી જંગલોમાં જોવા મળ્યું હતું. ચોકલેટ આ વૃક્ષના દાળોમાં રહેલા બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ઉપરાંત, ચોકલેટ મધ્ય અમેરિકા અને મેક્સિકોના લોકો દ્વારા રજૂ કરવામાં આવી હોવાનું કહેવાય છે. પરંતુ સ્પેનમાં ચોકલેટ સૌથી પ્રખ્યાત બની. કહેવાય છે કે ચોકલેટ ખાવાની વસ્તુ નથી પણ પીવાની વસ્તુ હતી.
આ પણ વાંચો: જાણો ડાર્ક ચોકલેટના શું છે ફાયદા અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેનો સ્વાદ માણી શકે કે નહી ?
પીપલ્સ ફેશનેબલ ડ્રિંક: જ્યારે સ્પેને 1528 માં મેક્સિકો પર વિજય મેળવ્યો, ત્યારે રાજા મોટા પ્રમાણમાં કોકોના બીજ અને ચોકલેટ બનાવવાના સાધનો સ્પેન લઈ ગયા. ત્યાર બાદ ત્યાં ચોકલેટ લોકપ્રિય બની હતી. શરૂઆતમાં, ચોકલેટનો સ્વાદ કડવો હતો. ટૂંક સમયમાં ચોકલેટ સ્પેનની ખાનદાનીનું ફેશનેબલ પીણું બની ગયું. તે પછી, કડવો સ્વાદ બદલવા માટે મધ અને અન્ય ઘટકો સાથે કોલ્ડ કોફી બનાવવામાં આવી હતી. આ પછી તેને ડોક્ટર સર હેન્સ સ્લોન દ્વારા તૈયાર કરીને પીવાલાયક બનાવવામાં આવ્યું હતું.
આ પણ વાંચો: Valentines Week : પ્રેમીઓ માટે આ વેલેન્ટાઈન વીકનું સંપૂર્ણ કેલેન્ડર છે, 7 દિવસની ખાસ વાતો
ધાર્મિક પ્રસંગોમાં ચોકલેટનો ઉપયોગ: 1828 માં, કોનરાડ જોહાન્સ વેન હાઉટેન નામના ડચ રસાયણશાસ્ત્રીએ કોકો પ્રેસ નામના મશીનની શોધ કરી. આ પછી, 1848 માં, બ્રિટીશ ચોકલેટ કંપની J.Er Fry and Sons એ પ્રથમ વખત માખણ, દૂધ અને ખાંડ સાથે કોકોનું મિશ્રણ કર્યું. તેને ચોકલેટનું સ્વરૂપ આપવામાં આવ્યું હતું. મેક્સિકોના મય લોકો ધાર્મિક વિધિઓ માટે ચોકલેટનો ઉપયોગ કરતા હતા. પહેલા વર-કન્યા એકબીજાને ચોકલેટ ગિફ્ટ કરતા હતા.
